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图说餐饮管理系列--餐饮运营与管理 提供餐饮管理大量范本、表格、实际案例,拿来就用!助力您降低餐厅经营成本,快速实现盈利!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122347459 Author 作者 匡仲潇 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 298页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《餐饮管理实用流程·制度·表格·文本》一书从规范化管理的基础——流程、制度、表格、文本入手解读,分四个部分28章导入了餐饮企业管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分具体包括菜品研发管理流程、采购管理流程、财务管理流程、楼面服务部工作流程、酒水部工作流程、迎宾部工作流程、预定部工作流程、传菜部工作流程;制度部分包括楼面服务管理制度、宴会管理制度、厨房管理制度、财务管理制度、餐饮企业采购管理制度、餐厅餐
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餐饮营销与促销 定价 68.00 出版社 化学工业出版社 出版时间 2018年02月 开本 16 作者 陈素娥 主编 页数 266 ISBN编码 9787122310101 内容介绍 《餐饮营销与促销》一书,首先从整体、宏观的角度介绍了餐饮企业营销计划和餐饮营销活动策划的内容,再从具体的营销渠道和方法着手介绍了餐饮企业网络营销、广告营销、节假日营销、品牌营销以及菜单营销、店内营销、跨界营销的操作要领、步骤和细节,并附以大量实际案例。 《餐饮营销与促销》一书理念新颖,实用性和可操作性强,是一套不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业创业者、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书
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