本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。
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不要再给叫外卖找借口了 快手家常菜,100余道省时、好吃家常菜 轻享健康美味 就要自己做 精装小本,一手轻松握
你是只喝速溶咖啡的“咖啡控”吗? 你喜欢在闲暇的午后来点小享受吗? 来杯咖啡休息一下吧 闲暇的午后,咖啡液在咕嘟咕嘟地沸腾,一呼一吸间香气充盈全身; 咋一口黑咖啡的酸与苦,抑或让奶与糖叮当叮当地旋转在杯中。 从让羊跳舞的神秘红色魔豆,到每日捧在手中的香浓咖啡, 咖啡的历史与文化,咖啡豆的烘焙与研磨,各式咖啡壶的操作…… 关于咖啡的一切,你都可以在《**次学煮咖啡》中找到答案。 也许你还不会冲煮咖啡,但是不能不懂咖啡。
“水为茶之母,器为茶之父”,“茶滋于水,水藉于器。”这些话充分说明了茶具对于饮茶的重要性,茶具在历史的演变中,跟百姓生活息息相关,是“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的承载之一。 茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化,包括品评、操作手段和环境等整个品茶过程的美学意境。它往往偏重于生活艺术上的享用,除讲究茶叶冲泡方法礼节与用具外,更重视不同茶叶的色、香、味的品尝,以及在品茶过程中的修身养性。
在酒店经营中,热菜固然重要,但是酱卤拼盘与凉拌菜同样占据重要地位。《实用酱卤 凉拌技法全图解》是一本专门教厨艺从业者、爱好者学习酱卤、凉拌技法的指导图书。全书分两大章节,分别讲述酱卤的基本技法与样例、凉拌菜的基本技法与样例,大图精美,步骤图详细,方便读者参考学习。同时,部分菜例配有制作视频,由经验丰富的厨师实景演示,让读者学习更直观、更轻松。
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