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《饮品与调酒》是 十三五 普通高等教育本科部委级烹饪专业规划教材,全书分为饮品和调酒上下两篇,全面讲解了有关饮品和调酒的相关知识,叙述简洁,具有循序渐的教材层次,适合烹饪相关专业学生使用。

本书内容包括:数码复印机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识、数码复印机原理及各部分详细分解、现场维修必需掌握的知识等。

《先进粉体技术:超细粉体在造纸工业中的应用》适合高校和科研院所无机非金属材料、轻工与造纸等专业的师生和研究人员使用,也可作为材料制备、轻工造纸等行业的技术培训教材并供这些行业的工程技术人员阅读参考。


曾杰编写的《JewelCAD Pro珠宝设计实用教程(附光盘)》精讲了6大应用案例:吊坠、戒指的建模设计,耳钉、耳环的建模设计,手镯、胸针的建模设计,手链、项链的建模设计,袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等,让读者学有所成,快速领会。 本书专讲了13大技术专题:珠宝首饰设计新手上路,JewelCAD Pro软件入门,JewelCAD Pro珠宝设计基础,珠宝首饰二维草图的绘制与编辑,珠宝首饰三维曲面的创建与编辑,爪镶、包镶、瓜子扣的建模设计,吊坠、戒指的建模设计,手镯、胸针的建模设计,手链、项链的建模设计,袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等,帮助读者从零开始,循序渐进,一步一个台阶进行学习,结合书中的中小型实例,成为设计高手。


本书通过对全国112个城市进行实地考察和业内专家对品牌的初选相结合的方式,选定了7个类别共153个品牌作为课题组首次评价的对象。

创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标,从服装设计专业教学角度出发,力求理论联系实际,突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势,切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。本书的主要目的是使读者更为全面、系统地了解服装设计基础的相关概念,并对服装设计基础的表现形式、审美特征等方面有一定了解,建立正确的服装设计观念。 *本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源处下载,仅供教学使用。

1.款式多,种类多,涉及猫、狗、香猪、刺猬、豚鼠、鸟类服装 2.附98张成品彩图,使读者对款式效果了解更直观

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旗袍是中国传统服饰中的一朵奇葩,是优雅、知性的服饰典范。《旗袍设计与剪裁》就是要让专业读者掌握旗袍的结构、设计方法以及剪裁和缝制工艺,从服装设计师变成旗袍设计师和制作师;让一般的消费者了解旗袍,喜爱旗袍。

1. 本书内容包括服装设计的款式、面料、配饰、效果图等所有元素的绘制表现技法,将服装设计与Illustrator软件有机地融为一体。 2. 内容结构由易到难,使读者轻松掌握该软件的基础。 3. Illustrator与PS软件兼容性更好,应用人群更多且还在逐步增加等特。ADOBE软件的色彩显示更为统一等特性,Illustrator在服装设计的应用领域将越来越广泛,年轻的专业服装设计师们越来越习惯使用Adobe旗下的设计软件。


本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写,涉及品种多,技术讲解详细、不空洞,实用性很强。

本书对各种面制品的配方、工艺、操作要均有所涉及,简单易懂,容易上手。而且介绍了新产品发的方法和技巧,便于读者举一反三,提高技术水平。

本书共分三章,深入浅出地介绍了酒曲和醋曲的制备,以及常见的80多种米酒、米醋等米类酿造产品的起源、营养价值、原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色,内容涉及我国各地区、各民族具有代表性的传统制品以及一些新开发的产品。本书内容全面,条理清晰,易于理解,理论联系实际,具有较好的实用性。 本书可供米酒米醋酿造企业、个体加工作坊、餐饮企业从业人员以及广大城乡居民家庭参考使用。