いらっしゃいませ! 私の深夜廚房: 亞洲廚神の味自慢家庭風料理
名人推薦 外交部常務次長 史亞平、香港知名料理主廚 Perry Yuen(阮錦鴻)、台灣廚藝美食協會會長 陳詠佶，聯合推薦。
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1、港台图书为先预定后销售模式，需6-8周到货； 2、已预定的图书由于国家相关法律规定不能进口的，将不予销售，敬请谅解。28、当当网所销售的图书均符合国家出版物进口规定，如书中有不符合中华人民共和国主权、宪法和法规的内容，均不认可
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大田忠道亲授！日本料理入门课 港台原版 瑞昇文化 日式料理食谱 刀工、油炸、高汤、除腥、去涩、酱料秘诀
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介紹日本人氣麵包店的各種法式長棍麵包，從材料的選擇、配方的比例、攪拌＆烘烤的技巧做一詳盡介紹，是專業麵包師傅必備的食譜。
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早期的台灣，舉凡婚喪喜慶，總喜歡在自宅門前、曬穀場等空地搭棚，以「辦桌」形式宴請親朋好友。辦桌文化裡，一場完美的辦桌饗宴，除了完善的食材及分工的幫手外，「總鋪師」更是整個辦桌活動裡的靈魂人物。辦桌不只是把佳餚美味搬上桌，其中更蘊含著諸多飲食的學問與禮數。在作者黃婉玲心目中辦桌秀就是*迷人的一場秀，所以當他決定要出一本關於辦桌的書後，便決定要挖掘出一些辦桌的故事與人分享。書中不僅找到老師傅傳授百年前台式菜餚的食譜和私房祕訣，以輕鬆的文筆記錄百年來民間喜宴桌上的菜色，也詳細解說辦桌的風俗民情，更詳盡的描繪出早年赫赫名有的大菜烹調與演變過程，資料的收集頗為豐富，著實為本土辦桌文化留下珍貴的飲食紀錄。
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《2009飲食文選》選粹2009一整年**的飲食寫作，從食物的美味，到難忘的滋味，還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物，也寫人們在食物背後的真感情。 較以往更擴大飲食書寫的可能性，除了文學、美學，更延伸至營養、科學層面；也跨出”臺灣”以外的地方，看身在中國各地、香港、歐洲、日本、美國各個的食家吃什麼、喝什麼，又為了什麼飲食而偷偷落淚或鞠躬盡瘁－－ 《2009飲食文選》全書共分為「故事」、「農牧獵」、「市場」、「餐飲業」、「廚房」、「養生飲膳」、「餐具」、「飲料」、「品味」、「回味」等十大類，收錄莊祖宜、蔡瀾、焦桐、張北海、王安憶、古蒙仁、謝忠道、梁瓊白、韓良露……等等跨領域、跨地域名家的文章。
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