茶叶深加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
为了更好地服务于我国茶产业发展，促进茶叶深加工技术的不断提高，夏涛等编著了《茶叶深加工技术》。鉴于茶叶深加工涉及面很广，本书主要介绍茶叶功能性成分、速溶茶、袋泡茶、茶粉、液态茶饮料、茶食品、茶酒的生产技术。除绪论外，本书共分八章。
¥117.30定价：¥164.48 (7.14折)
¥89.30定价：¥138.02 (6.48折)
淀粉糖 张力田 编著 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥106.00定价：¥669.37 (1.59折)
¥263.80定价：¥526.00 (5.02折)
¥340.30定价：¥638.00 (5.34折)
干果贮藏加工技术 高海生,常学东 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥72.00定价：¥157.37 (4.58折)
复合调味料生产技术 徐清萍 编 9787122024442 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料，详细说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备，列举了即食食品粉状汤料、鸡精、五香粉、十三香、沙司、方便面酱包、风味酱、火锅底料、烧烤汁、调味油等大量复合调味料的生产实例。本书实用性强，对实际生产有很好的指导作用。 本书可供调味料加工企业的生产技术人员和餐饮行业从业人员使用，也可供相关专业师生参考。
¥32.53定价：¥140.70 (2.32折)
中国功能食品原料基本成分数据表 杨月欣 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《中国功能食品原料基本成分数据表》涵盖500余个保健食品用原材料的食物，包括菌藻类、野菜、花草及花粉等。成分表中的营养数据包括能量和基本成分40余个：能量、水分、灰分、5项宏量营养素、12种维生素、11种矿物质、9种必需氨基酸以及6项脂肪酸数据。另外，对于某些含有如总皂苷、总黄酮、花色苷、植物固醇、大豆黄酮等植物化学物的食物也有列表体现。本书与《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》相比，更加突出药食同源、可用于保健食品物品、新资源食品、花、叶、草以及菌藻、滋补品等具有传统医学意义和现代营养学意义的物品，是我国部关于功能性食物资源基本营养数据的集成本。
¥87.00定价：¥181.37 (4.8折)
中华烘焙食品大辞典:机械及器具分册【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
¥90.00定价：¥260.00 (3.47折)
特种乳对于全世界人类的生存和健康贡献巨大，价值难以估量。饮用山羊奶的人比其他任何动物奶的人都多，这一事实证明了特种乳的重要性。在发展中国家和不发达国家，由于牛奶难以获得以及牛肉消耗量少，特种乳如山羊奶、水牛奶、绵羊奶和 骆驼奶便成为日常蛋白质、磷酸盐和钙的主要食物来源。此外，某些特种乳如山羊奶具有重要的固有低过敏特性，建议用作牛乳过敏者的替代饮食。 编者帕克和亨莱因组织了世界各地的乳品和营养专家共同完成了这本《特种乳技术手册》，这些特种乳来源于山羊、绵羊、水牛、母马、骆驼、牦牛、鹿，驯鹿、猪、美洲驼．羊驼、驼鹿、麝牛、驴、麋鹿．鳍足类，北极熊和人类。本书涵盖了特种乳生产的最重要环节，主要包括： 不同区域原料乳的生产方法和趋势； 各种乳的组分、营养价值、疗效作用、理化性质
¥434.00定价：¥948.00 (4.58折)
科技.笑傲白酒江湖之宝典李红著1版次2印次高印次2印刷2022年8月食品与生物酿酒酿酒发酵工业实用技术轻工出版书籍 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥151.83定价：¥180.00 (8.44折)
.实验室组织与管理中国轻工业十三五规划杨爱萍蒋彩云主编高职食品生物工程工科食品生物化工食品工业类生物技术应用 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥33.65定价：¥38.00 (8.86折)
食品分析与安全检验技术研究 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥78.00定价：¥78.00
科技.美国FDA食品警告信案例分析大同海关译1版次1印次高印次1印刷2020年10月食品与生物食品科技食品科技食品工业实 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥82.65定价：¥98.00 (8.44折)
食品包装原理及技术 食品污染变质腐败与包装原理 食品包装技术 食品包装保质期预测方法食品包装工艺与质量控制 食品包装设计
¥88.34定价：¥98.00 (9.02折)
【全新正版】食品工程综合设计案例集 食品工艺 食品工厂类 食品机械类 分析检测类 营养健康类 新产品开发类 食品认证认可 正版新书可提供电子发票zj
¥83.00定价：¥85.00 (9.77折)
食品工艺学实验技术(第2版普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
¥21.61定价：¥29.00 (7.46折)
食品安全国家标准宣贯系列丛书 国家食品安全风险评估中心,中国营养学会法南规标准工 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥15.00定价：¥37.00 (4.06折)
¥103.68定价：¥287.36 (3.61折)
农村书屋系列·农副产品加工技术丛书--酱卤腌腊肉加工岳晓禹,李自刚 主编化学工业出版社（正版旧书）97871220967 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
¥78.00定价：¥164.00 (4.76折)
¥36.26定价：¥49.00 (7.4折)
¥68.45定价：¥139.70 (4.9折)
变性淀粉制造与应用 张燕萍 主编 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥197.00定价：¥401.00 (4.92折)
海洋保健食品 李八方 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥88.00定价：¥269.37 (3.27折)
过滤器--设计、制造和使用【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
¥316.00定价：¥712.00 (4.44折)
《水产食品加工学》：普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材,高等学校食品类图家特色专业建设教材。
¥24.54定价：¥129.08 (1.91折)
小麦面粉品质改良与检验技术 李浪 主编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥216.67定价：¥621.34 (3.49折)
淀粉糖 张力田、高群玉 编 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥150.00定价：¥488.00 (3.08折)
¥27.26定价：¥39.80 (6.85折)
食品感官与物性测定实验指导(食品质量与安全专业实验育人系列教材) 张红，焦德杰主编 辽宁大学出版社有限责任公司 轻工业、 食品感官与物性测定实验指导
¥29.10定价：¥42.00 (6.93折)
¥90.00定价：¥181.00 (4.98折)
米糠深加工技术【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥42.13定价：¥103.96 (4.06折)
¥83.75定价：¥247.50 (3.39折)
乳蛋白功能配料加工及应用【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥68.00定价：¥144.74 (4.7折)
豆腐生产新技术 杜连启 各式豆腐生产工艺与配方 设备选用及使用 豆腐加工专业户豆腐生产指导书 豆制食品加工企业技术人员参
¥32.78定价：¥39.00 (8.41折)
食品与质量控制技术（第2版）（全国高等职业院校食品类专业轮规划教材）9787521447972兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥46.00定价：¥50.00 (9.2折)
农产品加工适宜性评价与风险监控【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥143.68定价：¥396.00 (3.63折)
功能性食品开发与应用 傅维 编 北京师范大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
¥29.70定价：¥40.00 (7.43折)
¥79.00定价：¥79.00
ISO 22000食品安全管理体系通用教程 李怀林 主编 9787502625566 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为《ISO 22000：2005食品管理体系 食品链中各类组织的要求》的通用教程。全书共分九章，以ISO 22000：2005各项要求为主线，详细地介绍了国内外食品安全的形势；食品中的危害；ISO 22000：2005标准的理解；食品安全管理体系建立的前提方案、危害分析和控制措施、基础管理、确认和验证；食品安全管理体系文件的编写；食品安全管理体系审核。书后附有相关的法律法规供参考。 本书适用于食品安全管理体系审核员、食品组织管理人员以及食品从业人员。
¥18.68定价：¥82.58 (2.27折)
科技.卷烟材料对烟气有害成分的影响彭桂新主编1版次1印次最高印次1印刷2019年11月食品与生物烟草烟草工业食品工业实用 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥75.87定价：¥75.87
面制方便食品 陈颖慧 编著；陆启玉 化学工业出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥21.87定价：¥133.74 (1.64折)
食品添加剂 吴酉芝、邓代君、吴巨贤 编 中国质检出版社，中国标准出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥23.42定价：¥136.84 (1.72折)
细胞基食品食用安全解析 联合国粮食及农业组织,世界卫生组织 编著 编 宋雁 等 译 译 轻工业/手工业专业科技 正版图书
¥48.07定价：¥98.00 (4.91折)
新型饮料加工工艺及配方薛效贤 编科技文献出版社9787502330736 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书汇集了国内外新饮料的制作方法及品种，系统地对果汁饮料、乳制饮料、碳酸饮料、茶类饮料、矿泉水饮料、医疗及保健饮料、酒味饮料和冷冻饮品等八部分进行介绍。 本书对家庭、饮店、酒吧、咖啡馆、舞厅、茶楼、冷饮室以及饮料生产企业有重要参考价值 。
¥21.00定价：¥254.10 (0.83折)
食品生产企业食品安全检查指南 9787502650483 中国标准出版社【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
¥88.00定价：¥88.00
新型糖类制品生产关键技术与典型范例 郑建仙 主编 科技文献出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥33.00定价：¥73.37 (4.5折)
白酒厂建厂指南（第2版）,杜连启，钱国，李军编,化学工业出版社
¥86.00定价：¥7600 (0.12折)
食品安全典型案例解析,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥24.65定价：¥52.78 (4.68折)
肉类工业手册 南庆贤 编 中国轻工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《肉类工业手册》的内容充分体现了“科学性、先进性、实用性、文献性，参考性”的编撰宗旨。它既可以作为高等院校、科研院所等学术单位和管理部门的参考资料，更适合作为肉类生产加工企业的技术指导用书。它的问世将会对我国的肉类食品工业发展起到积极的推动作用。 全书共分为五篇37章。内容包括：第一篇：肌肉生长发育、肉的组织结构、宰后生化变化及贮藏技术；第二篇：肉品加工原理和加工工艺技术及副产品综合利用；第三篇：畜禽屠宰设备；第四篇：肉类工厂设计；第五篇：屠宰卫生和检验、肉品质量检验；附录。各篇内容既有相对独立又有机成为整体。 《肉类工业手册》适合的读者对象对象为从事肉类食品加工的科技人员、研究人员、技术管理人员、设计人员、设备技术人员、外备技术人员以及外贸商检人员等。
¥154.00定价：¥311.00 (4.96折)
乳品加工技术 任志龙 液态乳发酵乳奶粉干酪炼乳奶油冷饮乳制品等乳制品生产工艺 食品加工技术食品营养与检测专业教材
¥37.50定价：¥79.00 (4.75折)
.案例式食品安全教程（高等职业教育食品质量与安全专业）赵笑虹编著出版年份2016年印刷2024年9月版次1高印次7 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥31.97定价：¥32.00
食品化学实验与习题 谢明勇 普通高等教育十二五规划食品化学配套 高等院校食品科学与工程 食品质量与安全等专业参考
¥25.70定价：¥29.80 (8.63折)
食品污染物与残留分析-国外现代食品科技系列【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
本书由Yolanda Picó主编，是Elsevier出版集团出版的当代分析化学领域的《Wilson ＆Wilson’s综合分析化学》系列丛书之一，是食品安全领域有关污染物与残留分析的书籍。本书覆盖了食品残留分析中所能遇到的大多数问题，由国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授主译。
¥48.40定价：¥176.80 (2.74折)
正版 废物资源综合利用技术丛书 食品发酵工业废弃物资源综合利用 废渣废水废气再利用书 二氧化碳制备沼气酒精糟废渣利用应用
¥126.68定价：¥138.00 (9.18折)
本书以食品添加剂的生产技术和实际应用为重点，按食品添加剂的特性和功能分类，分别介绍防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、食用色素、增味剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、营养强化剂、保鲜剂、酶制剂以及食用香精香料等十余大类食品添加剂中各重要品种的名称、化学结构、基本性质、生产方法及工艺条件、质量指标以及应用等内容，可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院校相关专业师生阅读。
¥279.00定价：¥559.00 (5折)
¥309.80定价：¥620.60 (5折)
食品接触材料质量控制和检验监管实用指南 正版图书,下单速发,可开发票
¥237.00定价：¥475.00 (4.99折)
天然食用调味品加工与应用 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《天然食用调味品加工与应用》共分六章，深入浅出地介绍了各种天然食用调味品。重点介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、劋作要点及质量标准。内容涉及中国各地区、各民族具有代表性及具有西式特色的天然食用调味品。本书条理清晰，阅读方便，易于理解，理论联系实际，具有较好的实用性。本书可供城乡居民家庭、调味品加工企业、个体户调味品加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。
¥18.80定价：¥86.40 (2.18折)
有机食品知识问答【正版图书，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥20.40定价：¥308.88 (0.67折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车