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食品工艺学(第二版) 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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正版书籍 新书--食品包装学 文化发展出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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配制酒加工技术与配方 700多个配制酒品种的配方案例 酿酒技术书籍 果酒药酒白酒酿造书籍 鸡尾酒配方调酒教程制作教程书食
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《羊肉加工与质量控制》可作为羊肉加工方面科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书。
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食醋生产技术问答 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《食醋生产技术问答》主要从食醋生产的基础知识,食醋生产所用菌种、曲料、酶及原辅料,生产工艺,食醋成分及质量等方面入手,分析了其中可能存在的主要问题,并给出了相应的处理方法。本书中涉及多种国内外的食醋、果醋、保健醋的生产工艺、操作要点等,实用性较强。 《食醋生产技术问答》内容全面,可供食醋生产企业的生产及研发技术人员使用,也可作为食品、发酵相关专业师生的参考书。本书主要由郑州轻工业学院徐清萍副教授主编,冯昕副主编。
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食品卫生学 《食品卫生学》编写组 编 9787501909438 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品卫生学》系高等轻工院校食品专业教材。全书共分十章,分别叙述了食品卫生学的意义、食品污染的基本知识及防止污染的措施。本书突出了工科院校的特点,以加工良质食品及食用安全的基本理论编写的,亦照顾到食品卫生学的系统。反映出我国食品工业生产技术及食品工厂加工中的卫生要求,也介绍了国外食品卫生学的发展。
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食品工艺学实验技术指导张敏合肥工业大学出版社9787565054174 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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果蔬贮藏加工技术/“十三五”高职高专院校规划教材 于海杰、王广峰 编 中国质检出版社,中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《果蔬贮藏加工技术/“十三五”高职高专院校规划教材》主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基础知识;果蔬产品的采收及商品化处理;果蔬产品的贮藏保鲜方式;主要果蔬产品的贮藏保鲜技术;果蔬加工中常用的辅料及设备;果蔬产品的加工:果蔬干制品、果蔬糖制品、果蔬罐制品、果蔬汁制品、蔬菜腌制品、果酒酿造品、果蔬速冻制品、果蔬鲜切制品、果蔬加工副产物利用。 《果蔬贮藏加工技术/“十三五”高职高专院校规划教材》理论与实践相结合,突出了操作技能的特点。 《果蔬贮藏加工技术/“十三五”高职高专院校规划教材》可作为高职高专院校食品类专业的教材,也可作为从事与食品有关的教学、科研、开发、生产及管理的教师、科技人员和管理人员的参考书。
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科技.酒花与啤酒酿造聂聪1版次2印次高印次2新印刷2020年10月食品与生物食品科技酿造发酵工业实用技术轻工出版书籍全新 正版图书,速开发票
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钱万隆酱油酿造技艺 王卫国、王玺昌 编 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《钱万隆酱油酿造技艺》主要内容包括:酱油酿造源远流长;“钱万隆”的历史沿革;钱万隆传承中的能人俊才;原生态的传统工艺;“钱万隆”的趣闻轶事。
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玉米特强粉生产加工技术 张子飚,张着着 编著 9787508233482 金盾出版社
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正版书籍 粮油标准汇编(卫生检验卷) 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品检验检测技术与质量管理9787519614119兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中国农村家庭食物安全解读:基于营养脆弱的视角 食品工业 中国经济出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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西点烘焙随身查 新东方烹饪教育组编 中国人民大学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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微生态制剂的应用研究李维炯 主编化学工业出版社9787122013408 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分4章,详细、系统地介绍了微生态制剂的基础知识和研究意义,微生态制剂在无污染畜牧业、生态种植业和环境保护方面的应用。全书内容翔实、丰富,注重理论联系实际,列举了较多微生态制剂应用的成果实例,具有较强的理论性、实践性、实用性。 本书可供农业、环保科技工作者和广大农村生产户阅读、参考,也可供各高等院校相关专业师生学习、阅读。
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【正版】水产品溯源关键技术研究与实践上海交通大学出版社9787313241993袁红春,梅海彬著食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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科技.新型烟草制品风险评估相关法规及解读谢复炜李翔赵阁出版年份2024年印刷2024年2月版次1印次1食品与生物烟草图书 可开发票,保证正版
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食品科学【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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保健食品研制思路与方法 赵余庆 主编 人民卫生出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《保健食品研制思路与方法》是由人民卫生出版社出版的。
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鹅肥肝生产陈耀王 编科技文献出版社9787502350482 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
当今国际食品市场珍贵的三大美味之中,鹅肥肝和黑松露占其中的两味,也是法国传统的豪华食品。由于市场对这两种美味佳肴需求量的增加,使拥有巨大资源和市场优势的我国,有可能将这两个项目逐渐发展成为新兴的高效创汇农业项目,并随着农业结构调整和农业产业化经营的积极发展,将为增加我国农民的收入做出贡献。 本书为适应我国鹅肥肝生产发展的新形势而撰写,内容包括鹅肥肝生产概况,专用品种和良种繁育体系,鹅肥肝生产产业化经营的实施,填饲机械与填饲技术,屠宰车间与冷库,肥肝鹅的屠宰、取肝与分割,鹅肥肝及副产品的深加工与综合利用,鹅常见病的防治,以及建立HACCP体系和鹅肥肝的烹饪等资料。 本书为目前国内惟一有关鹅肥肝和黑松露生产的专著,内容力求新而全面,并切合生产实际。可供鹅肥肝生产单位、专业户、农业
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食品安全与卫生 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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保健糖果:设计、配方与工艺刘静、邢建华 著化学工业出版社9787122230171 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《保健糖果:设计、配方与工艺》以保健功效为主线,结合中医药、营养学和食品工艺学的理论和方法,对保健糖果的概念和分类、功效设计进行了解读,系统介绍了具有清咽润喉、美容、减肥、改善记忆、增强免疫、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、营养补充等功效的十一类保健糖果的市场前景、基本概念、功能原料、设计思路、产品功能评价以及典型产品配方与工艺实例。 《保健糖果:设计、配方与工艺》兼具理论性和实用性,是作者多年从事糖果产品开发和生产经验的总结,可供糖果制品企业的配方师、产品开发人员、生产技术人员、经营管理人员以及食品项目的投资者参考阅读。
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食品配方设计7步第二版防腐保鲜设计 食品添加剂应用 食品调色调香调味 品质改良设计书 食品加工技术 食品配方设计方法图书
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安全信任对国产婴幼儿配方乳粉购买行为的影响机理研究 食品工业 中国农业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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