
粮油及其制品质量与检验 牟峻 主编;卢利军 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著;程池 译 社会科学文献出版社](images/model/guan/url_none.png)
食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著;程池 译 社会科学文献出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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小麦工业手册(第三卷):小麦淀粉(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
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基层食品安全治理现代化探索与实践——以杭州为例【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书 宁微言编著 北京联合出版公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食源性病原微生物检测指南 蒋原 编 9787506658140 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食源性病原微生物检测指南》阐明了食源性病原微生物在食品安全和贸易中的重要性,详细介绍了微生物实验室建设、管理和工作质量要求。书中对重要食源性细菌、病毒和寄生虫的检测作了全面的总结,结合科学技术发展对分子生物学技术、免疫学技术和化学技术在食源性病原微生物检测上的应用进行了综述。此外,还介绍了食源性病原微生物的耐药性和食品恐怖袭击等新的内容。
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材:茶叶深加工学 林金科 编 97 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材:茶叶深加工学《普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材:茶叶深加工学》全面、系统介绍了速溶茶加工、茶饮料加工、茶叶有效成分分离制备技术、超微茶粉加工与应用、茶叶食品加工、茶酒加工、医药茶叶加工、袋泡茶加工、香味茶加工、茶化妆品与日用品加工、茶梗加工与应用、茶树花加工、茶饲料与茶兽药加工与应用、茶叶深加工产品检测等茶叶深加工的内容与科学研究成果,有较高的专业技术和学术价值,《普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材:茶叶深加工学》可作为高等院校茶学专业的教材,也可作为从事茶叶深加工与研究人员的参考书。
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功能性发酵制品 尤新 主编 9787501926947 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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谷胱甘肽生产技术 董永胜 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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现代肉制品加工实用技术手册 王卫 主编 科技文献出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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日本厚生劳动省食品中农用化学品残留检测方法 王大宁 著;国家质量监督检验检疫总局食品安全局、中国检验 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全与生物污染防治 黄壮霞 编;谭龙飞 9787122000880 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
生物性污染对于食品安全的威胁很突出,数据表明微生物污染是危害我国食品安全的首要因素。由于生物性污染具有不确定性和控制难度大的特点,容易造成局部地区的暴发和流行,因而备受食品安全监管部门的关注。 本书以《食品安全与生物污染防治》为题,旨在加强公众和监管部门对食品生物污染的重视,宣传相关知识和防控措施,促进我国食品安全水平的提高。本书包括如下内容:食品安全和食品生物污染的基本知识、现状,各类生物性污染——基本特点、食品安全危害,保障食品安全的有效手段——各类生物性污染的防控措施。 本书提供全面更新的科研和临床信息数据,内容介绍分类展开、重点突出,对于从事食品卫生检查、食品安全监管的工作人员,食品生产、经营企业卫生监督员,以及高校相关专业的师生有较强的参考价值。
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食品加工新技术丛书:调味品生产工艺与配方 张秀媛 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《调味品生产工艺与配方》介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点,同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考,也可供高等院校作为教材。
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不说不知道:你身边的食品安全 孙丽红 著 上海科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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营养型低度发酵酒生产技术 李大和 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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河南省十四五规划教材
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实用食品加工技术丛书:果脯蜜饯加工技术 于新,黄雪莲,胡林子等著 化学工业出版社
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粮食加工副产物综合利用(中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校粮食工程专业教材)
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食品、化妆品检验卷 兽药残留检测方法 国家认证认可监督管理委员会 编 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品掺伪检验技术 王世平 主编;陈敏 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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稻谷及其制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
本书较全面、系统地论述了稻谷加工的基础理论及其相关的加工技术及新工艺、新技术,充分反映了国内外稻谷加工技术。本书具有很强的综合性,先进性,科学性和实用性。可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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食品微生物学及检验技术9787564162467 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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进出口食品检验技术手册 郭德华主编 中国质检出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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【中国农业出版社官方正版】 食品营养与卫生学 柳春红 冯翔 刘光明 陈义伦 王南平 三峡大学 王晓东 等著 农业教材 *
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天然防腐剂与抗氧化剂-食品添加剂丛书 正版图书,下单速发,可开发票
本书主要内容包括天然防腐剂和抗氧化剂的分类,比较成熟的天然防腐剂和天然抗氧化剂各论,在整体水平,细胞水平和分子水平等不同层次上研究、抗氧化机理,有效成分提取分离的新工艺和设备,复配天然防腐剂和抗氧化剂的研究方法,并且就视同天然物的概念进行了描述,对天然物衍生物的研究进行了归纳整理,同时在附录中给出了GB 2760-2007中允许使用的防腐剂和抗氧化剂的使用卫生标准,常用防腐剂和抗氧化剂的测定方法,已有文献报道可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单,这些都可以供研究者在使用现有防腐剂和抗氧化剂和开发新产品时参考。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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炒货制品加工技术 杜连启 金盾出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品标签国家标准实施指南 全国食品工业标准化技术委员会秘书处 编 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品添加剂生产监管工作指南 《食品添加剂生产监管工作指南》编写组 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂生产监管工作指南》由中国标准出版社出版。
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保健食品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书李书国 主编科技文献出版社9787502337322 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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生物活性,肽,食品加工
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隽永之美 茶艺术赏析 潘城 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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罐头食品生产曾洁 著化学工业出版社9787122193582 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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乡镇(街道)食品工作手册崔桂友 工业技术书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品安全危机管理张利庠、张喜才 著中国农业科学技术出版社9787511602992 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品安全危机管理》主要内容包括了食品安全危机管理——世界各国面临的重大课题、食品安全危机管理理论与现状、食品安全危机原因的产业链分析、食品安全危机及管理的制度变迁、食品安全危机的政府管理机制、企业食品安全危机管理的钻石模型等。
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中国酒精生产与经营 朱坚真 主编 化学工业出版社 9787122049988
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本书主要内容包括肉制品加工原辅料知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉的保鲜与冷鲜肉加工技术、腌腊制品加工技术、酱卤制品加工技术、熏烤制品加工技术、干肉制品加工技术、灌肠制品加工技术、火腿制品加工技术、油炸肉制品加工技术、肉罐头制品加工技术,其中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。本书可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术、食品检测及管理、食品贮运与营销、农畜特产品加丁技术、畜牧兽医等专业教材,还可作为从事肉制品加工行业技术人员和管理人员参考用书。
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