
食品安全与控制 张嫚,蒋宝 大连理工大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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教材.食品酶学第二版普通高等教育十三五规划教材高向阳主编本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2016年首印2
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食品贮藏保鲜技术(第二版)(高等职业教育食品类专业教材)(“十二五”江苏省高等学校重点教材)
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【全3册】新型水果发酵酒生产技术+果酒米酒生产+酒类生产工艺与配方白酒啤酒葡萄酒黄酒配制加工工艺新
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乳品加工技术 任志龙编著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
《乳品加工技术》,介绍了液态乳、发酵乳、奶粉、干酪、炼乳、奶油、冷饮乳制品等乳与乳制品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量控制
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确保食品安全 中国言实出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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绿茶加工与审评检验【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《绿茶加工与审评检验》适合作为各类院校茶学相关专业,也可以作为企业培训和科研人员参考用书。
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粮食制品精深加工技术(活页式) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食物血糖生成指数——一个关于调节血糖的新概念 正版图书,下单速发,可开发票
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鲜切果蔬科学、技术与市场 (美)莱米堪拉(Lamikanra,O) 编著,胡文忠 主译 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《鲜切果蔬科学、技术与市场》可作为高等院校相关专业学生、科研院所科研人员及企事业单位技术人员和园艺种植者的参考用书。
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中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品添加剂新产品与新技术 陈正行,狄济乐 编著 江苏科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品中微生物危害控制与风险评估 正版图书,下单速发,可开发票
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特别:本书配套教材为 《食品化学(汪东风)》特别:本书配套辅导书为 《食品化学实验和习题(徐玮)》
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易腐食品冷链百科全书【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂,很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”,也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体,从冷链的经济效益到冷链的运营操作,从国外的冷链到中国的冷链,一本迄今为止内容涵盖最全的冷链“”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止最完整和实用的冷链专业书籍,本书将冷链串成一条“链”来解析,介绍了各个环节的关联性及技术集成特点,汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识,旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者,让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
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本书共七章。章主要介绍茶叶,对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解;第二章主要介绍茶叶加工生产工艺,分三种茶进行介绍:毛峰茶、针形茶、扁形茶;第三章到第六章分章介绍绿茶、红茶、乌龙茶以及其他茶叶的具体加工技术;第七章主要介绍茶叶的保鲜和贮藏技术。主要供广大茶农学习使用。
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糖果巧克力生产技术问答-糖果巧克力工业技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考
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传统豆制品加工技术 于新,黄小丹 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版】大豆标准化生产技术, 9787508244518, 金盾出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
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iv id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;">????根据《食品安全宣传教育工作纲要》规定的培训要求,本着理论与实践相结合的精神以及准确、精练的编写原则编写适用的培训用书,以帮助食品企业的相关人员在学习过程中较好地掌握食品安全的相关伦理、法律和技术知识,是落实国务院食品安全委员会办公室关于培训要求中的重要工作。赵士辉、侯丽华、白云岗主编的《食品安全伦理、法律与技术》一书通过由天津市食品安全办公室组织专家进行的评审,作为天津市食品生产经营企业的食品安全培训用书,适用对象明确、针对性很强。
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发酵食品安全生产与品质控制——食品放心工程丛书 王成涛 主编;李平兰 化学工业出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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广西乡村旅游休闲食品加工技术轻纺广西科学技术出版社余正权 鲁煊 编(速发 ) 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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科技.酵母啤酒酿造菌种指南-啤酒酿造技术译丛马长伟李知洪主译出版年份2019年印刷2023年7月版次1最高印次3食品与生
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啤酒分析检测技术 董小雷 编 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国食品工业标准汇编:发酵制品卷 全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.化学分析方法验证确认指南汇编及实例分析王晓瑜秦亚琼潘立宁出版年份2024年印刷2024年6月版次1最高印次1食品与 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术 薛芹 编;薛效贤;葛行骏 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.烟用材料化学分析李中皓牛佳佳主编1版次1印次最高印次1印刷2020年5月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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现代食品包装技术 (芬兰)莱亚?阿弗奈南 主编,崔建云 等译 中国农业大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书由资深专家Raija Ahvenainen组织来自世界不同国家和地区的多位专家共同编撰完成。本书全面而地对食品包装领域的各个方面进行了概述。可作为食品工业中优化应用包装、提高产品质量与安全的标准参考用书。
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风味酱类生产技术 杜连启 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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国外农业、食品技术法规和标准目录总览2007 蔡振华 编 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《国外农业、食品技术法规和标准目录总览2007》收录了国际标准化组织(ISO)、食品法典委员会(CAC)、国际乳品业联合会(IDF)、国际谷物科学技术协会(ICC)、联合国/欧洲经济委员会(UN/ECE)、世界动物卫生组织(OIE)、国际种子检验协会(ISTA)、国际有机农业运动联盟(IFOAM)等国际组织及美国、英国、日本、澳大利亚等发达国家相关机构发布的农业、食品技术法规和标准目录10000余条(截至2007年3月)。
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果品及其制品质量安全检测:元素、添加剂和污染物 聂继云、匡立学、程杨 编 中国质检出版社,中国标准出版 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着我国果业的快速发展,果品及其制品在农业增效、农民增收和农村经济发展中发挥着越来越重要的作用。我国果品种类丰富,作为商品栽培的果品超过70种,为满足消费者多样化需求奠定了坚实基础。我国是世界大果品生产国和消费国,果品产量约占全球的四分之一,苹果、柑橘、梨、葡萄、桃等许多果品的产量均居世界首位,果品及其制品早已成为我国居民膳食的重要组成部分。随着社会的进步和生活水平的提高,果品及其制品质量安全日益受到生产者、经营者、消费者和政府主管部门的高度关注和重视。营养品质、功能成分、农药残留、矿质元素、真菌毒素、致病微生物、食品添加剂和过敏原果品成分是影响果品及其制品质量安全的主要因素,事关消费者健康、安全。无论是果品及其制品的生产、贮运和贸易,还是对其进行研究、教学和监管,质量安
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】食品生物化学(第三版3版)辛嘉英 主编 本书可作为食品科学与工程及其相关专业的本科生教材 科学出版社978703082
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小本经营致富指南:传统卤水豆制品加工技艺 曾学英 著 金盾出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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方便主食加工机械 张国治 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用 新华正版 团购优惠请咨询客服
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科技.食品工业节能减排和清洁生产秦人伟程言君简玉平主编1版次1印次最高印次1印刷2018年7月食品与生物食品科技食品工业
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乳制品的结构-国外现代食品科技系列【正版图书,达额减,电子发票】 正版
《乳制品的微观结构》由美国Adnan Tamine博士主编,参编者均是来自世界各大知名高校和研究所,且均为相关领域的专家。其主题不仅涉及了乳制品微观结构的研究方法,而且还涉及了乳成分、不同乳制品以及不同质量乳制品微观结构的差异性,向读者展示了乳成分或者加工过程的微小变化对乳制品的稳定性、质构特性及流变学特性的影响,阐释了微观结构在乳制品质量控制方面的具体应用。
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啤酒酿造技术周广田山东大学出版社(正版旧书)9787560727523 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
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科技.卷烟材料对烟气有害成分的影响彭桂新主编1版次1印次最高印次1印刷2019年11月食品与生物烟草烟草工业食品工业实用 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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