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生态酿酒新技术 余有贵 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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ISO 22000食品安全管理体系通用教程 李怀林 主编 9787502625566 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为《ISO 22000：2005食品管理体系 食品链中各类组织的要求》的通用教程。全书共分九章，以ISO 22000：2005各项要求为主线，详细地介绍了国内外食品安全的形势；食品中的危害；ISO 22000：2005标准的理解；食品安全管理体系建立的前提方案、危害分析和控制措施、基础管理、确认和验证；食品安全管理体系文件的编写；食品安全管理体系审核。书后附有相关的法律法规供参考。 本书适用于食品安全管理体系审核员、食品组织管理人员以及食品从业人员。
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粮油科学与技术学科发展报告 中国科学技术协会、中国粮油学会 编 中国科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南 国家认证认可监督管理委员会组 编,国家认证认可监督管理委员会 中 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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高职高专十二五工学结合精品教材·食品类：乳制品加工技术 罗红霞、姜旭德 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《高职高专十二五工学结合精品教材·食品类：乳制品加工技术》是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出工学结合的高职教育教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以项目教学进行情景设计，共设计10个项目，每个项目以知识目标和能力目标为导向，进行基本知识、技能和标准等相关内容的阐述，并对项目以技能实训的方式进行实施。以强化学生的操作技能。本教材内容共分1O个项目：认识乳源、原料乳的验收和预处理、液态乳的加工、酸乳的生产、干酪的加工、乳粉的加工、冷饮乳制品的加工、奶油的加工、乳品厂设备的清洗消毒、乳制品安全生产与品质控制。本书既可供高职高专食品类专业师生使用，也可供食品加工企业和行业相关的专业人员参考。
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熏烤肉制品加工 马美湖 著 金盾出版社【可开电子发票】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品功能成分的制备及其应用 张美莉 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
随着时代的变迁，人们的生活方式发生了巨大的变化，快节奏的生活方式、膳食结构的不平衡导致糖尿病、高血脂、高血压、动脉粥样硬化等“富贵病”的人裙在不断增高。因此，特别需要一些在人体正常生理条件下能有效防御现代社会“文明病”，不同年龄裙在特殊生理状态下能延年益寿、健康成长，在特殊生活方式下能抗疲劳、增强免疫力等的功能性食品。我们着眼于食品功能成分的制备方法及其在食品加工中的应用，特别适合于从事功能食品教学、功能食品加工和研究的研究人员和有关保健食品生产企业技术人员参考。本书全书共分九章，详细地介绍了包括活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及在食品中的应用，并重点阐述了某些功能成分的各种制备技术，特别是一
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金华酒酿造技艺 食品工业 浙江摄影出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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调味品丛书食醋生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中国的食品安全 过去现在与未来 任筑山、陈君石 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编，组织中外食品科技领域专家学者80人参与编写。全书按食品工业的不同环节，分为7大部分，共33章。编著者回顾了近0年中国食品安全遇到的问题、采取的应对措施、取得的进展以及对未来中国食品安全问题的思考，向世界展示了中国政府对食品安全这一民生问题的重视以及所做出的努力。
¥12.94定价：¥68.82 (1.89折)
中国鲁菜文脉-中国鲁菜文化大系 赵建民、曲均记 著 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
赵建民、曲均记编著的《中国鲁菜文脉》将就长 期以来人们所关注的许多关于鲁菜模糊的问题，通过 系统地梳理历史的脉络，解读深厚的文化积淀，诠释 中国鲁菜文化内涵的博大精深。这是一部集众多前辈 对鲁菜的研究成果和当下鲁菜理论研究成就之大成的著作。
¥23.72定价：¥84.22 (2.82折)
¥28.00定价：¥136.00 (2.06折)
农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通 王云峰 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通》系统介绍了面制品原辅料的使用特性、主要面制品包括焙烤面制品、面条制品、速冻面制品等的加工工艺、制作方法、操作要点及质量控制等内容，并对生产实际中经常出现的主要问题进行分析和解决。《农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通》每一讲都列出了重点掌握的内容，以便于读者有明确的学习目标。 《农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通》面向农村基层读者、农村科技工作者及面制品加工企业的生产技术人员，可作为他们在生产加工实际工作的的参考指导用书。
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啤酒酿造技术 周广田 编 山东大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系张勤 著华南理工大学出版社（正版旧书）9787562338390 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系》以广东省佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控制。
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中国白酒文化旅游开发研究 孟宝 著 9787518411559 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国白酒文化旅游开发研究全书共分三篇，第1篇概述中国酒文化，分8章来讲述，这是每一个中国白酒文化旅游相关者和白酒文化爱好者都应该了解的基础知识。第二篇是对白酒文化旅游的专门论述，也分8章，与前面的通识性知识相区别，有一定的学术性，也按照旅游资源开发的主要程式来展开，对笔者近年来关注较多的中国白酒金三角旅游给予了重点剖析，适合旅游专业人士及从业者阅读；第三篇选取7个中国名优白酒企业的酒文化旅游分别介绍，既有当前已开发的景点，也包含其未来的规划及与区域旅游资源的融合发展，以满足不同层面、不同需求的读者。
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食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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豆制品加工工艺与配方 梁琪 著 9787502599270 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
豆类以及豆制品富含蛋白质、矿物质、一定量的脂肪和水溶性维生素，是我国各民族的传统食品。《中国居民膳食指南》大力提倡豆类及其制品的生产和消费。食品的营养化、风味化、多样化、方便化是国内外食品工业的发展趋势，风味豆类制品的配方设计及生产工艺可以为我国豆类加工业的发展提供借鉴。 本书共分六章。为便于学习和应用实践，根据豆类的品种特性、营养特性、加工特性，遵循豆制品风味配方设计以及生产加工的要求，重点介绍九大类三百余种风味豆制品的配方和生产工艺；品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的豆制品，以及不断发展的新型豆制品；同时介绍了添加豆类特殊营养食品、国内外豆类深加工产品和粉渣、粉浆的食品加工利用。在理论的基础上突出实用性，满足我国目前迅速发展的风味豆类加工业的需求。 本书供
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保健食品原料手册 凌关庭 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
为适应保健食品的健康发展和进入WTO及国际市场的需要，为制造厂商和消费者能明明白白地生产和消费，明确功效成分、化学结构、含量、生理功能和测试结果、都能真实有据，符选收保健性食品原料的230种，按卫生部规定，分为延缓衰老、免疫调节、改善记忆、抗疲劳、调节血脂、血糖、血压、改善肠胃功能等共23类。每种原料分别介绍它们的中英文名称、法定编号、功能因子及其化学结构（或主要成分）、性状、生理功能（具体数据、图表）、制法、质量指标、安全性等基本参数，并适当介绍已生产的卫生部批准号、生产单位、参考价格和参考文献。在每一类功能原料前，综合介绍该功能的定义、控制标准、评价和检验方法，以及卫生部批准具有该功能的物质及其批准号。书后附有卫生部颁布的有关规定。 本书供广大保健食品原料和产品的生产厂商以及有
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朱维军主编的《中式糕点工艺及配方》深入浅出地介绍了中式糕点的生产原料、生产设备、生产技术和质量标准及质量控制，理论联系实际，尤其重视实际应用，并用大量实例对中式糕点的生产工艺作了详细阐述。本书可供初中以上文化程度从事中式糕点加工业的技术人员参考，特别是对中小企业深度开发产品和保证产品质量具有重要作用，同时也可用作食品加工技术的培训教材。
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食品包装技术 [英]科尔斯、[英]麦克道尔、[英]科万 著；蔡和平 译 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《国外现代食品科技系列：食品包装技术》汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。 《国外现代食品科技系列：食品包装技术》共分10章。第1章介绍食品包装和食品包装设计与开发。第2章讲述生物变质机理和食品保藏方法。第3章讨论包装产品质量和货架寿命。第4章探讨用于食品市场营销系统的运输包装。第5、6、7、8章分别涉及金属容器、玻璃容器、塑料制品、纸和纸板。第9章和第10章依次介绍活性包装和气调包装（MAP）。
¥12.34定价：¥55.30 (2.24折)
中国无疑是茶的故乡，绿、黄、青、白、红、黑茶美名天下还有宛若星辰般数不胜数，对人具有各种保健功能被誉为21世纪绿色饮品的特种茶——消暑解渴有虫茶、老鹰茶；舒血降压有杜仲茶、金银花茶驻容养颜抗衰老有绞股蓝茶，保护心脑血管有银杏茶…… 市场前景十分看好植物资源富足丰饶无限商机尽在——《中国特种茶加工》。
¥37.50定价：¥155.00 (2.42折)
美国现代食品科技系列5：食品加工原理 [美]海德曼（Heldman D.R.） 著；夏文水 译 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
在食品科学专业中食品加工的本科教学已经有40多年的历史了。在大多数的食品科学本科课程中，食品加工是以食品产品为基础进行教学的。在许多教学计划中，一些涉及加工的课程都侧重在各种不同的产品上，如水果、蔬菜、乳制品、肉制品和蛋制品。在大多数情况下，课程重点都在各类产品的个性上，而很少强调各种产品加工所涉及的共性。通常要求大学生从所开课程中选修一、二门课程，以满足食品工艺学家学会(IFT)所建议的最低标准。 现行IFT最低标准建议食品科学专业的大学生需要至少完成一门食品加工课程，这门课程的说明如下： 一门有课堂教学和实验的课程，涉及食品原料的一般特性、食品保藏原理，影响品质的加工因素、包装、水和废物处理以及卫生学。先修课程：普通化学、物理学和普通微生物学。 《食品加工原理》这本教科书
¥10.19定价：¥61.84 (1.65折)
食品质构学：半固态食品[爱尔兰]布赖恩M.麦克 著；李云飞 译化学工业出版社9787502593124 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
质构是消费者评价食品质量重要的特征之一，特别是对消费量越来越大的沙司、调味酱、奶酪、涂抹料和冰淇淋等半固态食品显得更为重要。本书由著名编辑和国际知名学者共同编写，概括了近几年人们对半固态食品质构的调控技术以及获得优食品质量的方法，在食品质构学方面是一本权威性著作。 上篇介绍了半固态食品的结构以及结构对质构的影响，包括乳化液流变学、生物聚合物质构特征以及新的检测方法。下篇重点介绍产品开发与改进中的关键问题，包括乳化液工程和胶体工程、各种乳化剂和水溶胶的应用。在后的一些章节中，探讨了奶酪、涂抹料、冰淇淋以及汤汁、沙司和调味酱等产品质构的改善技术。 对前沿关键技术的归纳以及这些技术对改善食品质量的可行性的分析，食品质构学第一卷——关于半固态食品的质构问题将成为食品工业领域一个标志性
¥100.40定价：¥420.84 (2.39折)
天然防腐剂与抗氧化剂－食品添加剂丛书 正版图书,下单速发,可开发票
本书主要内容包括天然防腐剂和抗氧化剂的分类，比较成熟的天然防腐剂和天然抗氧化剂各论，在整体水平，细胞水平和分子水平等不同层次上研究、抗氧化机理，有效成分提取分离的新工艺和设备，复配天然防腐剂和抗氧化剂的研究方法，并且就视同天然物的概念进行了描述，对天然物衍生物的研究进行了归纳整理，同时在附录中给出了GB 2760-2007中允许使用的防腐剂和抗氧化剂的使用卫生标准，常用防腐剂和抗氧化剂的测定方法，已有文献报道可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单，这些都可以供研究者在使用现有防腐剂和抗氧化剂和开发新产品时参考。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥288.10定价：¥977.80 (2.95折)
食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法注解王竹天 编中国标准出版社9787506672092 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法（理化部分）注解（上）》以GB／T5009－－2003年食品卫生检验方法理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解；同时在参考大量文献和专著的基础上，介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。 《食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法（理化部分）注解（上）》共分12章203节，分上、下两册出版。上册包括第一章至第六章，内容涉及总则以及一般成分的分析、金属及微量元素的分析、农药残留的分析、兽药残留的分析、霉菌毒素的分析。 《食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法（理化部分）注解（上）》是一
¥124.00定价：¥470.40 (2.64折)
焙烤食品工艺马涛 编化学工业出版社9787122122858 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《焙烤食品工艺》主要阐述了焙烤食品有关的理论知识，重点介绍了焙烤食品的原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，并对实际生产中容易出现问题的原因和解决方法进行了阐述，具有较强的科学性、系统性和实用性。 《焙烤食品工艺》对焙烤食品行业的生产、科研、教学与新产品开发等具有一定的指导作用和参考价值。
¥26.10定价：¥264.81 (0.99折)
食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务 李在聊、邓峰 编 9787501962730 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》从管理体系整合的目的出发，为满足中等规模以上的食品企业，特别是食品出口企业对体系整合的需要，对三大标准进行了讲解，分析了三大标准的异同，提出了整合的模式和文件结构，对三体系整合过程中的重要环节进行了详细说明，给出了全套三体系整合体系的文件案例。已经建立三体系的企业可以参照《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》进行体系整合，只建立了某一体系的企业可以按照《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》的要求直接通过整合实施其他管理体系的认证。
¥31.49定价：¥111.80 (2.82折)
畜产品加工【目丰图书专营店】 【正版图书 开具发票 满额减 有问题咨询客服】
¥9.00定价：¥72.00 (1.25折)
从农田到餐桌：食品安全的真相与误区陈君石、罗云波 著；韩蕃璠 编；陈思 整理北京科学技术出版社978753 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《从农田到餐桌：食品安全的真相与误区》中陈君石院士和罗云波教授针对公众关心的问题一一给出科学解读，包括食品安全的现状、食源性疾病问题、化学性污染问题、食品添加剂问题、假冒伪劣食品问题、对食品安全的常见误解、食品安全的科学监管、食品安全风险交流和消费者的自我保护等内容。
¥5.00定价：¥301.18 (0.17折)
80种水果制品加工技艺高锡永 编；余兆海金盾出版社9787800228995 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书在介绍果品加工基本原理的基础上，详细介绍了柑橘、苹果、葡萄、莉、桃、山楂、樱桃、草莓等水果的80种制品的加工技艺。它包括罐头、果脯、果汁、果酒、果酱等传统制品和现代制品。文字通俗易懂，技术可靠，适合果品生产企业，专业户、经营单位学习应用。大部分内容可适用于普通家庭和一般家户，并可作为有关院校教学参考。
¥13.19定价：¥447.70 (0.3折)
¥42.75定价：¥165.50 (2.59折)
食品营养标签和标示成分检测技术 王晶 主编 9787502590116 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍食品营养标签知识、法规发展、食品标签标准规定和标示内容、标示成分检测的国家标准方法、量值溯源及食品营养成分标准物质、检测数据、营养标签标示等内容。
¥16.11定价：¥82.22 (1.96折)
果树无公害生产技术指南 严英怀、林杰 著 中国农业出版社【正版书籍】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥11.06定价：¥72.12 (1.54折)
食品风味化学 丁耐克 编 9787501919444 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从食品化学和食品风味生理基础的角度出发，归纳了当前有关味感和嗅感的理论学说，侧重阐述食品风味的化学本质、风味物质的构-性规律及其变化机理，介绍了各类食品的特征风味成分，讨论了食品香料及风味的调和原则和方法，并列举了若干食品调香的配方。 本书可作为食品科学与工程、农产品贮藏与加工、发酵工程等相关专业师生的教学用书，亦可供从事生产、科研的食品科技工作者作为参考书。
¥7.79定价：¥79.40 (0.99折)
安吉白茶制作技艺 食品工业 浙江摄影出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥9.50定价：¥40.00 (2.38折)
食品安全危机管理 张利庠、张喜才 著 中国农业科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥28.06定价：¥205.94 (1.37折)
新编食品微生物学 张文治 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥21.75定价：¥93.50 (2.33折)
果品及其制品质量安全检测：元素、添加剂和污染物 聂继云、匡立学、程杨 编 中国质检出版社，中国标准出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
随着我国果业的快速发展，果品及其制品在农业增效、农民增收和农村经济发展中发挥着越来越重要的作用。我国果品种类丰富，作为商品栽培的果品超过70种，为满足消费者多样化需求奠定了坚实基础。我国是世界大果品生产国和消费国，果品产量约占全球的四分之一，苹果、柑橘、梨、葡萄、桃等许多果品的产量均居世界首位，果品及其制品早已成为我国居民膳食的重要组成部分。随着社会的进步和生活水平的提高，果品及其制品质量安全日益受到生产者、经营者、消费者和政府主管部门的高度关注和重视。营养品质、功能成分、农药残留、矿质元素、真菌毒素、致病微生物、食品添加剂和过敏原果品成分是影响果品及其制品质量安全的主要因素，事关消费者健康、安全。无论是果品及其制品的生产、贮运和贸易，还是对其进行研究、教学和监管，质量安
¥16.47定价：¥112.00 (1.48折)
主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准 宿忠民 编 中国标准出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
致病微生物及毒素引起的食源性疾病是威胁食品安全的最主要因素。为控制食品中微生物污染，各国（组织或地区）一方面在食品生产加工、运输、贮藏、销售等各环节推行科学的管理体系（如HACCP），同时对食品生产原料及终产品中致病性微生物／代谢物含量做了明确规定。由于膳食结构、饮食习惯及风险保护水平等的差异，各国（组织或地区）食品中微生物限量要求也不一致，这种差异给进出口食品贸易的顺利开展及进出口食品安全的保障带来不小压力。统计资料显示，2008年我国查出进口食品微生物含量超标达693批次，同期我国也有177批次出口食品由于微生物含量超标而被国外通报。 为帮助进出口食品生产贸易企业及管理部门了解国内外食品中微生物限量标准要求及其差异，为安全生产和执法把关提供参考，我们收集整理了澳大利亚和新西兰、韩国、加拿大、
¥26.22定价：¥87.70 (2.99折)
食品机械与设备吕长鑫、黄广民、宋洪波 编中南大学出版社9787548720379 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品机械与设备》是食品科学与工程和食品质量与安全及相关专业的专业课教材，本着从教学、科研和生产实践的角度出发，对食品加工过程中常用的食品机械与设备进行了较系统地介绍，作者希望通过《食品机械与设备》的出版，能对广大读者在开拓视野、新产品开发、选型应用和投资分析等方面起到一定的指导作用。 《食品机械与设备》针对高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品机械及相关专业的学生、生产第一线的工程技术人员，他们有必要了解食品加工技术装备的基本理论、主要结构、工作原理、先进装备、设计方法和具体应用，为选择和设计新型的食品加工设备，解决工程实际问题获得必要的知识。
¥11.30定价：¥329.56 (0.35折)
糕点 食品工业 黑龙江少年儿童出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥8.30定价：¥35.00 (2.38折)
水果食品加工法 黄刚、黄良 编 9787535763822 湖南科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《水果食品加工法》详细介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等，为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。文字通俗易懂，技术可靠实用，适合果品生产企业、广大农户、果农及有关经营人员参考使用，也适合广大家庭用户阅读，并可作为有关院校的教学参考资料。
¥11.01定价：¥70.12 (1.58折)
中国传统发酵食品地图 贾士儒 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥100.00定价：¥388.00 (2.58折)
正版图书 食品实验室管理方法概论 中国林业出版社 9787503854828 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《食品实验室管理方法概论》：高等学校食品质量与安全专业通用教材·“十一五”规划教材
¥19.43定价：¥105.76 (1.84折)
天然食品添加剂 曾名湧 化学工业出版社【放心购买】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥29.00定价：¥148.00 (1.96折)
食品加工实验指导倪娜 编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502641252 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品加工实验指导》主要内容包含了果蔬、焙烤制品、乳品、肉品、蛋品、水产品、糖果、软饮料、发酵与酿造、副产物综合利用10个方面近80个实验。 《食品加工实验指导》主要介绍了与这10个方面相关的实验目的、实验原理、工艺流程和实验步骤等，并着重以简单易懂、注重实用的风格，培养读者理论联系实际、分析问题、动手解决问题和产品开发的能力。 《食品加工实验指导》每章结尾均有思考题，并在附录中配以思考题答案，便于使用者学习。 《食品加工实验指导》可作为高等院校相关专业的实验教材和参考书，也可作为食品、农副产品加工与利用等相关领域从事科学研究和加工生产人员的参考资料。
¥40.90定价：¥395.12 (1.04折)
吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材：食品农产品实验室管理实用指南 国家认证认可监督管理委 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材：食品农产品实验室管理实用指南》是由国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所主编。《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材·食品农产品实验室管理实用指南》共分为六章及附录。第一章概述，重点就我国农产品质量安全检测资源和管理现状进行了阐述，旨在帮助读者对此概念形成总体认知；第二章农产品质量安全相关法律法规及检验体系，着重就国际、国内的相关法律法规体系进行了描述与比对，使读者初步了解东西方法律体系就此领域的异同；第三、四、五章着重就我国检测机构，尤其是食品（含农产品）检验机构资质认定认可管理的发展历史沿革、政策监管架构、评审技术发展、机构资质建设和运维，旨在帮助读者全面掌握我国食品（含农产品）安全检验保障体系的综合状况；第
¥12.07定价：¥112.14 (1.08折)
糖醇生产技术与应用金树人 编中国轻工业出版社9787501961306 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥72.30定价：¥361.83 (2折)
现代软饮料生产技术 李勇 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥22.85定价：¥218.48 (1.05折)
酱卤食品加工技术严泽湘化学工业出版社9787122288677 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书较详细地介绍了酱制食品、卤制食品及糖醋食品的加工技术，主要内容包括各类酱、肉食类酱制品、蔬菜类酱制品、菇菌类酱制品、肉食类卤制品、鸡鸭类卤制品、鱼虾类卤制品、蔬菜类卤制品、蔬菜类糖醋制品、菇菌类糖醋制品、鱼及肉类糖醋制品的制作方法。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。
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抗衰老必吃的12种健康食物《食用主义丛书》编委会 编北京出版社9787200062120 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
抗衰老不是单纯为了延长寿命，更重要的是通过追求生活品质来提高生命质量。而对于众多女性，衰老则是美丽为致命的武器，直接的表现就是每日在梳妆镜前仔细地观察自己的额头、眼角是不是又增加了皱纹，同时将各种昂贵的护肤品、抗皱霜在脸上涂了又涂。然而只顾“脸面”是远远不够的，抗衰老同样需要从内部调理开始，从饮食开始，只有将内部环境调理好了，女人才会由内而外地焕发出年轻神采。
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绿色食品产业化研究 梅洪常 编 经济管理出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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炒货制品加工技术 杜连启 金盾出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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检测方法标准体系丛书--我国食品检测方法标准体系研究【正版】 【正版图书，电子发票】
本书为“检测方法标准体系丛书”之一，注重系统性和理论性，深入分析了外主要食品检测方法组织的管理模式、标准制修订程序、标准现状、体系框架及体系特点，系统阐述了我国食品检测方法标准体系框架构建的技术路线图，重点剖析了我国食品安全检测方法的适用性，并提出了我国食品检测方法标准体系的建立机制与实施建议。本书可供标准化管理部门及检测技术机构作为制定食品检测方法标准管理措施和计划的参考，亦可供从事标准化科学研究和食品行业检测技术人员参考使用。
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