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温泉企业服务质量等级划分与评定释义 这是**一本对《温泉企业服务质量等级划分与评定》的释义
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--厨政管理
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由李海平等编著的《乡村旅游服务与管理》是高职高专经济管理类规划教材之一。本书从乡村旅游的发展与类型、乡村旅游点环境美化与客房餐饮服务、乡村旅游市场营销与产品策划、乡村旅游的安全卫生与服务质量四个模块进行讲述。本书可作为高等职业院校、应用型本科院校、中等职业学校旅游类专业课程教材。
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本书是“科研基地——科技创新平台——中国旅游产业发展前沿与趋势研究”的成果之一，来自与对北京各知名旅游目的地的实地调查研究。本书收录的论文来自北京第二外国语学院研究生，在一定程度上体现了研究生创新创业教育基地建设的成果。
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旅行社计调与外联实务（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十二五”职业教育国家规划教材；经全国职业
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由洪涛编著的《培训技巧》是饭店管理行业的培训指南。全书共分七个单元，内容包括：认识培训，学员全接触，培训课程设计，百分百培训师，课堂面对面，培训的硬件准备，培训评估。本教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对饭店中层管理人员进行岗前培训或在岗培训，也可供旅游企业各员工在参加考核前自学，同时也是各旅游职业学校学生就业培训的良师益友。
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十二五 职业教育国家规划教材 省级精品课程教材 省级优秀教材 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 配教师网络电子课件
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做品牌餐饮的经营秘密：实战管理三十六讲（著名餐饮管理专家实践感悟，餐饮经营宝典）
为什么同一区域的酒店，有的人气兴旺、顾客云集，有的却门庭冷落、少人问津？ 为什么相同规模的酒店，有的顾客赞赏有加，有的只能受到顾客不断批评？ 为什么同样星级的酒店，有的顾客流连忘返、一往再往，有的却一次光顾、再不登门？ 简单易懂 用一个老师的口吻 将餐饮整体上经营管旦妮妮道来 注重定位 改变以往的管理模式 模式不对 努力自费 实战性强 从实战的角度浅析理论 更易借鉴更具实用性 有的放失 观点鲜明方法独到 对长期以来难以解决的疑难问题 提出解决之道
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这本书中提供了丰富的案例分析，是政府官员/旅游业的经营者和管理者/环境保护人士/旅游爱好者以及地理/旅游专业的老师及学生的书。 本书作者充分研究了世界各国在实现旅游业可持续发展中所做的种种努力和尝度，以生动的案例向读者介绍了失控的旅游开发对旅游区可能带来的严重破坏，解释了如何为了我们的后代来建立一个保护旅游资源的有效战略。这是每天不得不面对旅游业带来的各种压力的人们的书。 美国佛罗里达撒尼贝尔市规划局长布鲁斯对本书的评论 旅游业的决策者们应该更多地意识到发展旅游的利与弊，充分了解旅游对经济、环境和社会造成的正面及负面的影响。本书分析了人类在发展旅游业过程中面临的主要挑战，以案例的方式研究了世界各国发展旅游的不同战略和具体做法。 联合国环境项目
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客房服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）
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中国餐饮业，老板、主管和从业人员的思想库和工具库。 一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造**业绩，不可不读! 《唯高餐饮经典书库》：是中国内地迄今为止面向餐饮业人士*早的，规模较大的，*系统和*实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。 《唯高餐饮经典书库》：引进世界先进的餐饮业经营管理理念和经验，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，同时具有极强的实践性。 《唯高餐饮经典书库》：现有读者数百万，众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材，它对中国新一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并将继续作
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本书从旅游产品和旅游市场的独特点切入，以轻松的笔调系统地阐述了现代旅游产品营销的构架。读者不仅可以将其作为很好的旅游营销的经典教材，而且还可以在茶余饭后的休闲时间轻松阅读。尤其是置身于商战中的销售人员，更是可以通过书中的案例找到自身的缩影，并效仿或者借鉴同行的成功之法。
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“全国高职高专旅游类十二五示范教材”本套教材结合高职旅游专业的特点，围绕工作过程（任务）系统化的课程要求，在遵循科学性、职业性、实用性、创新性、示范性的编写原则的同时，在现代职业教育理念与教材**融合、体现课程改革与高职教材特点、教材框架体系与教材内容选择、教材编写队伍与编写方式、教材立体化开发和呈现形式等方面，体现出较好的示范作用。 本系列教材基本涵盖了当前高职高专院校旅游管理、酒店管理专业基础课、专业核心课程。邹统钎和吴丽云主编的《景区服务与管理(全国高职高专旅游类十二五示范教材)》就是其中一本。
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本书提出了 四特 概念：产业上坚持特色产业、旅游产业两大发展架构；功能上 生产 服务 ；形态上独特的风格、风貌与风情；机制上是以政府为主导、以企业为主体、社会共同参与的创新模式，即主办开发运营商模式。在市场机制下，统筹兼顾政府、企业、百姓三方面利益为开发逻辑，构建出以特色产业与旅游为引擎的泛产业聚集结构，以及旅游目的地、新型城镇化、互联网引擎与智慧化的新架构。
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