
酒吧调酒师岗位英语 旅游教育出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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酒店服务员应该这样做 (酒店餐饮行业服务人员实战宝典!59个经典服务场景,177种销售话术,速查速用!让你业绩倍增,不断为酒店创造利润新高点!)
这是一本专门为酒店餐饮类服务员量身定制的培训读本。酒店服务员未经培训就上岗,服务销售技巧不专业,必然导致顾客不满增加、店员流失过多、酒店销售额不佳。作为知名酒店管理专家,作者在本书中列举的59个经典服务场景,是酒店服务中每天都会遇到,并且是许多服务员、领班甚至经理都倍感头疼的问题。大量事实证明:行之有效的服务培训,让酒店服务员掌握标准化、轻松化的服务话术与应对技巧,往往可以让酒店业绩达到快速提升的效果。 针对酒店服务的每个场景,本书从分析顾客消费心理入手,逐一讲述服务场景、问题解析、应对策略、服务话术、 易 家之言等内容,并提供简单易懂、极具操作性的话术技巧。不管您是酒店餐饮行业的经理还是服务员,59个销售绝招,完全可以让您 上午学完下午用 ,轻松应对一切酒店服务难题。
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小荣说 作品不是就事论事,而是肯挖掘前因后果的发展逻辑,善于讲故事,有观点、有情感、有自己的态度,这使得他的作品不拘一格,既有专业性,又有新闻性和文学性,可读性强。
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21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材:饭店服务与管理(中国科学出版社)
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餐饮管理6S推行手册 人民邮电出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
介绍餐饮企业推行6S的步骤和方法,附赠8节配套视频课◎系统化:推行步骤+推行方法◎工具化:制度范本+配套方案◎本土化:立足国内企业生产现场◎实战化:实景图片+视频讲解
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徐福英编著的《基于城乡统筹的旅游业发展研究--模式构建与类型分析》从城乡统筹发展面临的主要问题出发,找到旅游业发展与城乡统筹的结合点,从研究城市旅游、环城游憩、乡村旅游与城乡统筹的关系以及对城乡统筹发展的作用出发,构建其发展模式,以期为解决我国“三农”问题,实现城乡一体化发展提供有效的理论依据和切实可行的产业发展策略。
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《北京旅游绿皮书(2016)》的作者主要是来自京、沪、津、冀高校及科研机构的专家学者,他们有着不同的学科背景和专业研究积淀。撰稿人的这些研究报告,立足于北京旅游发展,反映出旅游学界对旅游理论的不懈探索以及旅游业界的锐意创新,满足与旅游相关的学界、政界以及产业界不同读者的阅读需求。本书的目标定位,在于立足北京,加强北京旅游发展的研究,以期能够对北京旅游和全国旅游的发展有较多的参考价值。
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《中国旅游业管理制度变迁机制及理论体系研究:基于新博弈格局视角》可供高等院校旅游专业师生、旅游科研人员、政府决策者、旅游规划设计人员、旅游行业管理人员和旅游景区高层管理人员参考和阅读。
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特色旅游是一种新兴的旅游形式,它是在观光旅游和度假旅游等常规旅游基础上的提高,是对传统常规旅游形式的一种发展和深化,因此,是一种更高形式的特色旅游活动产品。
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旅游心理学(高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材)
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本书是“十一五”期间中国餐饮产业发展动态的集中展现和高度概括。书中集合了中国烹饪协会组织的调查研究报告,对餐馆行业信息反化、一次性餐具使用、顾客满意度等方面进行了调查分析,得出了权威的分析报告,并以净雅、百胜、王品、小肥羊、麻辣诱惑、和合谷为不同业态的代表性企业,介绍了其可供同行借鉴的发展经验。
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《旅游美学论要》:旅游美学研究的代表作。
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前厅服务员<中级>操作技能考试手册(专用于国家职业技能鉴定)/职业技能鉴定国家题库
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乡村文化旅游业态创新研究——基于供给侧改革的视角 乡村文化旅游业态创新研究的新视角。
本书综合运用了产业经济学、社会学及管理学等多学科理论及方法,将实地观察、调研访谈、问卷调查与定量、质性分析方法相结合,从供给侧与文化视角切人,深入探讨乡村文化旅游业态创新与体系构建问题,突破传统的乡村旅游和文化旅游业态研究范式,将会为丰富旅游管理学的理论内涵做微薄贡献。
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中国文化旅游发展年度报告,深入行业内部,探索行业规律,寻求行业发展 专业与权威并存,理论与实践结合,数据与案例互见 文旅行业管理者、从业者、研究者的好书
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本书内容突出一般原理与典型案例相结合的特色,既注重时代性,又强调可操作性,旨在使学习者较为系统全面地掌握饭店管理的专门知识。本书理论部分系统、完整地阐述了现代饭店管理的理论和方法,并强调饭店管理中的一些关键环节,如饭店业务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店质量管理等;实务篇注重时代性,根据饭店管理中发生的实际情况,将饭店管理的主要理论运用于分析和阐释案例。本书可作为高校旅游管理、饭店管理专业的教材;亦可作为旅游、经济、管理等行业部门的管理人员和工作者的参考书及培训教材,同时也可以为饭店管理知识爱好者提供自学的依据。 中国饭店业已从20世纪80年代主要承担政府外事接待的机构,发展为21世纪具有国际竞争力的拉动型新兴产业。它以惊人的发展速度,
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互联网思维下的餐饮变革!1.内容前沿!包括智能餐饮管理系统,智能点餐系统建设,智能结算系统建设,智能厨房显示系统建设,外卖业务系统建设,食品安全管控系统建设。2.指导性强!包括微博营销,微信公众号营销,短视频营销,会员大数据营销,外卖平台营销。
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詹姆斯·A·巴尔迪编著的《饭店前厅管理(第5版)》按饭店经营所涉及的内容来安排篇章结构——住宿产业概述、前厅概览、顾客住宿的整个环节回顾、顾客服务分析——这使得读者能洞悉饭店前厅经理的角色。当然,本书也涉及与前厅相关的客房和安保等饭店其他部门的管理。介绍了饭店前台的资产管理、收益管理、客户入住管理、客户退房管理、培训管理、安全管理、客房服务管理、客房入住促销等内容。
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本专辑将视线聚焦于旅游、规划、酒店管理、建筑与室内设计等各领域都有涉及的精品酒店,图文并茂、可阅读性强,适合相关领域学者以及对旅游和酒店管理有兴趣的大众阅读
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