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p> 宋洁编著的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一,本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。
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div id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 本书是中等职业学校国际商务专业国家规划教材,是在2002年出版的《商务英语函电》基础上修订而成的。 教材修订时主要注意了以下几个方面:1.针对中等职业学校学生特点,降低知识难度,在内容上进行削减,突出实践能力的培养,尽量使本教材实用、简明,适应当前经济发展和教学需要。2.调整教材部分单元内容,增加训练、练习内容,并附有专用术语词汇表。3.为方便教学、增强学习效果,本教材在第二版出版的同时,出版与其配套的《商务英语函电习题集》。在习题集中设有练习题、教材课文译文和注释,以及综合模拟试题等。
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