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本书是为了培养高级的英语导游而编写的。编写的原则是：实用为主、够用为度、学以致用、触类旁通、语言的口语化、内容的趣味化。书中突出与游客的互动和中国传统文化的介绍，以满足西方游客的旅游心理需求。教材后面还附有中国民间传说、中国古典文学和中国名菜等，可以作为学生编写自己的解说词时的参考资料。
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《烹饪英语》保持了其姊妹篇《旅游英语听说教程》的风格，从读、听、说和视四个方面来强化学生对烹饪职业宏观知识的了解和认识，以及对具体的工作环境、工作材料、工作用具和作业方法的实际操作演练能力。本书既保留了《旅游英语听说教程》的单元数量与编写体例，同时又根据烹饪学科专业的特点，增加了生词的例句解释和图片解释。*明显的改动是口语部分的练习更加丰富、更加实用，而且每个单元都配备了与单元主题相关的视频。《烹饪英语》旨在培养学生在烹饪专业方面所必要的听说能力，从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。 《烹饪英语》共有17课，每课含三部分练习，更加强了口语部分的练习。
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《旅游英语(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》(作者郭学英、刘慧波)以从外国游客的入境到出境等一系列的旅游活动为主线，将一整套的旅游服务过程展现出来，内容完备、条理清晰，并且以语言为依托，将工作流程、服务规范、服务意识和语言的交际能力融为一体，着重培养学生的综合素质。本教材注重学生的语言实际运用能力，强调多说，多听，多模仿，多练，旨在培养实用型的旅游行业的外语人才。因此，本书可作为高职和中职院校旅游类专业学生的教材，也可作为旅游从业人员的职业培训用书。本书由湖北大学职业技术学院英语教研室主任郭学英老师及云南旅游职业技术学院的刘慧波老师担任主编。
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你是否踌躇满志，向往浪迹天涯？而自助旅行的方式和语言问题却又让你踯躅不前？ 为了解决你的担心，我们特别设计了这本自助旅行的随行书手册。本书内容按旅游的流程顺序来编排主题，共分为十大主题，以说明自助旅行时会碰到的每个环节和情况。从行前准备到结束旅游回国，详细介绍了必须的自助旅行英语通关会话，以帮助你预先熟悉各种应对方法。如此一来，就可以通行无阻、畅游无限了！
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《新航标职业英语》分公共英语（综合英语、英语听说）、行业英语和英语专业三大板块，是为贯彻培养高素质技能型人才精神而开发的一套崭新的系列教材。《新航标职业英语?空乘及旅游英语听说》为本系列教材中“英语专业”板块教材之一，与用于高职1-2学期的“综合英语”衔接，用于高职阶段第3学期使用，适用人群为主修旅游英语专业的学生。 本教材有以下主要特色和优势： 1. 精心策划组织制作,致力于打造精品教材 （1）本教材从职业教育发达的韩国**的语言类出版公司之一多乐园出版公司引进，由刘黛琳教授任顾问、总主审，蒋秉章教授任总主编，由具有丰富专业知识的“双师型”一线教师加以改编，将课程内容与国内职业标准和行业标准对接。(2)教材改编中一方面吸取国外优秀教材的优点，另一方面弥补国内自编教材语言上的劣势，同时在把
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