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食品微生物学(普通高等教育“十三五”规划教材) 孙宝国院士作序推荐,省级精品课配套教材,配套在线课件
省级精品课配套教材,孙宝国院士作序推荐! 本教材将普通微生物学与食品专业内容紧密衔接,突破原有食品微生物教材中先基础知识,后实际应用的编写模式,将微生物基础知识与食品专业知识以及生产实践的案例贯穿始终,突出食品专业学科特点。 配套教学课件,内容简洁、通俗易懂。各章节中将烦琐的文字描述转化为图、表的形式呈现,力求内容直观、形象,易于理解。 教材的编写汇集了京津冀三地七所高等院校食品微生物学领域的中青年学术骨干,他们活跃在教学、科研及生产*线,既有扎实的理论基础,又有丰富的实践经验,给本书增添了许多新鲜内容。 本教材在保持理论体系经典的同时更加侧重应用,广泛适合食品相关专业一二三本院校及专升本学生使用,也可作为相关研究院所和生产企业的科技人员及工程技术人员的参考书
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¥56.90定价:¥72.00 (7.91折)

本教材在《微生物学》(车振明,2011)的基础上,由从事微生物学精品课程建设和国内高校从事微生物教学工作的教师重新编写而成。西华大学的微生物学课程是四川省精品课程,本教材秉持 厚基础、宽口径、复合型 高素质人才本科教育的培养目标,与时俱进,更新了知识结构,改进了编写风格与特色;在内容上强调基础性、系统性、科学性、先进性与启发性,在内容框架上结合自身特色和国家发展需求,构建以学生为中心的学科基础与能力平台。
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中国盐湖放线菌 本书由浅入深、图文并茂地展现了中国盐湖的分类与分布,阐述了盐湖放线菌资源的挖掘。
本书全面描述了中国盐湖的分类与分布、盐湖生境可培养与非培养放线菌资源的挖掘、放线菌新种的系统分类、盐湖放线菌抗盐基因筛选以及功能基因挖掘、抗菌活性检测和天然产物解析等详细内容。为读者认识和挖掘盐湖生态放线菌资源及其功能提供了新的思路和参考。本书内容深入浅出,图文并茂,案例丰富,原理与应用操作相结合,可作为从事生物学或生态学方面的研究生、本科生及其相关专业大学教师的教学参考用书,也可供相关科研人员及其环境保护工作者参考。
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微生物技术及应用是生物、食品、医药和环境等大类专业的必修课。《微生物技术及应用(全国高职高专生物类课程十二五规划教材)》(作者孙勇民、张新红)主要介绍如何运用微生物资源生产发酵产品以及防治有害微生物,包括微生物资源及其开发利用,菌种选育的原理与方法,发酵工艺及其控制,微生物在生物、能源、环境等领域的应用以及微生物免疫学相关技术等,为全面学习生命科学和技术知识奠定甚础。
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《现代微生物学实验指导》共分上下两篇,共31个实验。上篇简明扼要地介绍了普通微生物学实验教学过程常见的实验单元。内容涵盖了微生物形态学、生理学、遗传学及生态学等内容。下篇内容以现代工业微生物育种思路为主线,主要包括微生物菌种的分离鉴定,常规诱变育种获得多样性种质库,细菌的基因定点突变,酵母菌的基因同源双交换重组,链霉菌的转导接合,以及核糖体工程的基因组重排育种。着重介绍了现代分子生物学进展在工业微生物育种上的应用,并辅以相关的评价手段对实验过程结果进行分析评估。本书内容由梁新乐编写。
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微生物,生物工程,高等学校,教材
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噬菌体治疗——当前的研究和应用 详细解读对抗细菌感染更有前景的治疗方法
在细菌耐药性日愈严重的当下,噬菌体治疗是对抗细菌感染更有前景的治疗方法。在我国这样一个人口众多的农业大国,细菌耐药性的问题尤其尖锐,细菌的耐药性一方面是因人们在疾病治疗中滥用抗生素而引发,另一方面还更是由于畜牧养殖中牲畜使用抗生素而导致。细菌耐药性使得一个个曾经有效的抗生素失效,对人类的健康生存提出了巨大的挑战。噬菌体治疗从原理上与抗生素不同,克服了细菌耐药性,对其进行深入的研究与应用,将使人们掌握更有效的对抗细菌方法,因而意义深远。
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真相娓娓道来,秘密层层揭开,全方位展示历史悬疑,零距离接触神秘真实故事。
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新定价链接:抗体理论与技术(第三版)
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本书以应用微藻生物学的综述性文章为主,结合作者近几年在应用微藻生物学领域的相关研究工作,对国内外该学科的基本内容和*发展做了系统的阐述和总结。本书共分十章,内容包括微藻寄出生物学、微藻生物活性物质及应用、应用微藻生物学的基本技术、微藻培养设备、微藻产品的下游处理技术、微藻生物能源的开发与利用、微藻饵料的应用、微藻在环境修复中的应用和微藻在食品工业中的应用等方面。本书可作为大专院校相关专业的教材以及从事相关科研技术人员的工具书和参考书。 目录 前言概述 作者简介 作者信息表作者姓名邓祥元性别男年龄36学位博士 专业职务副教授 行政职务工作单位江苏科技大学生物技术学院 联系地址邮编电话手机15189112925E-MAIL主要成就邓祥元,男,博士,江苏科技大学生物技术学院副教授,硕士研究生导师。现为江苏科技大
¥30.00定价:¥38.00 (7.9折)

栾庆书、王琴、赵瑞兴、刘剑郁编著的《外生菌根真菌研究法》共分12章,包括外生菌根概述、外生菌根真菌的分类、辽东栎外生菌根真菌多样性和季节动态变化、油松外生菌根真菌组成和形态描述、栲树外生菌根真菌组成与形态描述、外生菌根真菌的分离、培养和繁殖技术、外生菌根真菌的生物学特性测试、外生菌根生物技术的开发与利用、菌根际微生物、外生菌根真菌对病原菌的抑制作用机理及测定技术、农药对外生菌根的影响和外生菌根真菌对重金属吸附、**污染物的降解作用。
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微生物学实验与指导(第二版)全国高等医药院校药学类实验双语教材
本书是全国高等医药院校药学类专业实验双语教材之一。供要学专业微生物学实验教学使用。主要内容主要包括微生物学实验基本原理、基本方法,细菌、放线菌、真菌、病毒等的形态结构和培养特征,微生物遗传学、免疫学和药学微生物学实验技术。
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真菌,生物学,实验,高等学校,教材
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中国淡水藻志 第十七卷 绿藻门 第2册 辐射鼓藻属 鼓藻属 胶球鼓藻属
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微生物学考研精解(新版链接为:http://product.dangdang.com/product.aspx?prod
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本书是一本介绍微生物学基本实验和操作的实验教程,适用于生物、农学、园艺、植保、土化、环境、林学、草业、食品等相关专业。由于微生物体积微小,其实验方法不同于其他的生物学实验,因此在本实验教程的编写过程中,注重突出基础微生物学实验的特点,同时考虑到本实验教程的应用范围,也增加了在农学、环境、食品等方面的内容。教程编写力求简洁、实用性强。
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新定价链接:微生物学考研精解(第二版) 试题的题型和难易程度编制的模拟试题,供学生进行实际演练。 《微生物学考研精解》是普通微生物教学的配套用书,适合于高等院校生物科学专业、生物技术专业以及农业院校、医学院校相关专业学生进行微生物学习和硕士研究生入学考试使用。
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《中国真菌志》是在系统生物学原理和方法指导下,对中国真菌,即真菌界的子囊菌、担子菌、壶菌及接合菌四个门以及不属于真菌界的卵菌等三个门和黏菌及其类似的菌类生物进行搜集、考察和研究的成果。 本书是我国拟茎点霉属的研究总结。全书包括绪论、专论、附录、参考文献和索引五部分。绪论部分简要叙述了拟茎点霉属的经济意义、形态、研究史、属级特征、与邻近属的区别、分类标准及种的亲缘关系等;专论部分描述了我国寄生在74科植物上的拟茎点霉属真菌133个种,包括2个专化型。
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畜牧行业的技术人员,大专院校师生
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浙南山区大型真菌 【出版直销】官方正品/浙南山区大型真菌/顾新伟,何伯伟著/浙江科学技术出版社
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真菌基因组学 系统介绍多种工业真菌和病原真菌的基因组学研究进展以及在多领域的应用
《真菌基因组学》(原著第二版)是Springer出版的经典系列著作 The Mycota 中的第13卷,全书由国际上知名学者编撰,国内微生物学领域一线专家精心翻译。全书聚焦于近年来成为研究热点的真菌 酿酒酵母、丝状真菌的模式菌粗糙脉胞菌、重要的工业真菌里氏木霉,以及动植物致病菌镰刀菌、白色念珠菌等,系统描述其基因组学研究进展,以及应用基因组学数据进行真菌遗传学、工业技术及致病机理方面的研究。本书对于从事真菌系统研究者来说是重要的文献资料。
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