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《旅游英语(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》(作者郭学英、刘慧波)以从外国游客的入境到出境等一系列的旅游活动为主线,将一整套的旅游服务过程展现出来,内容完备、条理清晰,并且以语言为依托,将工作流程、服务规范、服务意识和语言的交际能力融为一体,着重培养学生的综合素质。本教材注重学生的语言实际运用能力,强调多说,多听,多模仿,多练,旨在培养实用型的旅游行业的外语人才。因此,本书可作为高职和中职院校旅游类专业学生的教材,也可作为旅游从业人员的职业培训用书。本书由湖北大学职业技术学院英语教研室主任郭学英老师及云南旅游职业技术学院的刘慧波老师担任主编。
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为了提高我国饭店服务的水平和质量,提高饭店员工的英语水平,鼓励和促进饭店员工学习英语的积极性,国家旅游局人事劳动教育司从1996年开始 与美国圣地亚哥大学合作,引进该校设计的国际性英语水平测试系统,该测试为国际承认的语言学考试,并根据中国国情,由中美双方专家组经过近两年的协商、调研,开发了一套既符合中国饭店业特点。
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本书设若干单元,每单元有数项活动,涉及阅读理解、翻译和写作等能力训练。活动设计本着先注重语言输入、后强调语言输出的原则,首先通过纯正地道的原版材料让学生学习、了解旅游英语在某一主题下的词汇、表达以及语义、语法、口语篇特征;其次是通过翻译、写作等练习,帮助学生运用习得的语言知识和技能进行原创性的工作;每个单元的*后一项活动是要求学生承担1至2个实践项目,培养学生的动手能力和自主创造能力。本教材适合作为高等院校旅游英语课教材,也可作为旅行社、旅游公司、宾馆饭店、公共游乐场所和政府有关机构培训旅游管理人员和高层次导游的教材或参考
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