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旅游绿皮书：2015-2016年中国旅游发展分析与预测 中国社科院领衔发布
本年度《旅游绿皮书》从政策、产业、市场、社会等多个角度勾画出2015年中国旅游发展全貌，剖析了其中的热点和核心问题，并就未来发展作出预测。 2015年，旅游成为全面深化改革的交叉领域，各种利好政策相继出台；管理体制改革、市场秩序治理及旅游公共服务设施建设等显著推进；行业投资并购形成热潮，中国企业海外拓展步伐加快；国民旅游需求旺盛，入境旅游止跌回升。展望未来，改革、协调、创新、共享、开放、绿色将成为2016及 十三五 时期我国旅游发展的主要任务和鲜明主题。 本年度是 世界与中国 三年连续主题的*后一年。围绕 旅游的转折与影响 这一话题，五篇文章分别从世界与中国旅游业增长路径的比较与转变、世界眼中的中国旅游、中国学者在世界旅游研究中的影响与贡献等角度进行分析。 一带一路 与旅游发展、5A级景区
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本书主要是结合武陵源景区旅游发展的实际情况，通过对武陵源景区周边的调查以及东江湖景区的辅助调研，进行旅游发展过程和影响机制的研究。本研究的案例点选择在武陵源景区——在我国旅游业发展史上比较具有典型意义的景区，希望研究的一些结论不仅对旅游发展具有一定的指导意义，同时对旅游地理学的学科体系建设也能有一定的理论意义。
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酒店管理人员的加入使得本教材能够体现专业的**发展，本书参考目前酒店正在实际采用的服务程序和正面临的一系列服务问题组织内容，弥补了现有教材中尚未涉及的一些服务管理实用知识，如：酒店客房内设施设备的维护(地毯的维护，除污方法)，领班查房技巧，打造知识型的客房部员工；客房部员工的沟通技巧与抗压能力的培养；客房部管理者的管理风格等。
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全民科学素质行动计划纲要书系 当代农民科技教育培训丛书--农村文化资源的开发与经营
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酒店餐饮管理（第二版） 本书知识体系完整，内容实用，对接行业前沿；配套课件及课后答案使用更加方便
本书在*版的基础上，增添了国内外*的研究成果，对相关理论进行了全面介绍。
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《旅游资源价值及其评价》一书共分为8章，本书首先综述了国内外价值理论的框架和发展轨迹，回顾了旅游资源国内外研究状况；其次，对旅游的核心概念进行界定、对旅游资源结构和构序价值进行了分析；再次，阐述了旅游资源与开发系统的演化机制，继而详细论述了旅游吸引力的概念；复次，对旅游服务劳动价值转移和旅游承载力进行了综述；*后对旅游资源价值的评价过程进行了阐述，提出了有利于旅游资源体验价值评价的旅游人数预测方法。
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本书是国内**本系统探讨探险旅游理论及实践发展的著作，开国内探险旅游研究先河。它总结提炼了探险旅游理论与分析模型，提出了我国发展探险旅游的市场促进策略、市场价格规制、政府管理机制构建、资源开发与环境保护对策，以及安全保障机制建设、培训认证体制等系统化建议。
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厉静编著的《风景里有一张床》内容介绍：一个令人心动的地方，不一定有让你心动的酒店；因为一个小旅舍，你却能爱上那个地方。如果一个酒店让人进了房间倒头就睡，至少说明它没有太多吸引力。我们寻找的是那些让人兴奋，然后让我们变成间谍一般地去探索所有细节的地方，那些为了创造一个舒适体贴的空间而投入的智慧、心力和创造力。我们寻觅被尘封的历史，而不是刻意装点的门面；我们梦想极富趣味的角角落落和低调的摩登小资，而不是信手拈来的一次性用品；我们需要那种不是刷卡就能享受到的贵气，更不是那些离开了就不再记得的地方。
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危机处理，是餐饮企业一项必不何少的日常工作，是维持餐饮企业长久经营的保障措施。它需要常备不懈，需要相应的健全的管理机构，需要相应的规章制度，需要全体员工都具备千方百计防范危机、消除危机的意识。 面临危机，实际上就是陷入了某种险境，如何从容应对，化险为夷，化被动为主动既是一门学问、一种技能，也是一种态度、一种修养。
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旅游研究进展（第十辑） 促进理论更新与现实问题实践，推动旅游研究互动与进步
《旅游研究进展》（第十辑）具有良好的现实价值和学术意义。本书从全球化、地方感、地方治理、旅游投资和主客互动等角度，探讨旅游发展对地方的多维度、多层面影响及其调控机制，反映了旅游发展对社会经济和地方民生领域的复杂关系，对中国旅游研究的发展具有重要的现实意义。同时在学术追求与学术规范上，本书以系统深度的研究性论文为主，展现了青年旅游研究者严谨的学术方法，试图使中国的旅游研究与国际学术界进行真正的学术交流，鼓励真正的学术贡献，具有理论上的指导意义。
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郑向敏编著的《中国旅游安全报告(2013版)》回顾了2012年我国旅游安全的总体形势和旅游安全管理状况，系统描述了旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅行社业等旅游分支行业的安全状况，综合分析了涉旅自然灾害、涉旅事故灾难、涉旅公共卫生、涉旅社会安全等旅游安全事件的发生态势，同时，围绕旅游应急管理、邮轮旅游安全、旅游上市公司财务安全、旅游法制规范、节假日旅游安全、旅游保险和旅游安全年度热点进行了深度探讨。
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没有做不到，只有想不到。 一个个生动鲜活的实例，让您知道饭店服务怎样做才是*好，一个个令人信服的道理，告诉您饭店服务为什么这样做才会可行。 这是一部开饭店老板们的启示录！ 饭店员工培训的好教材！ 饭店服务人员提升自己的好帮手！ 纠错改错！永不过时，让饭店永远兴隆的好书！ 《饭店服务员纠错 100 例》主要反映以下几点： 一、 细节不是小节，细小问题会对宾客产生较大影响。 二、 在服务中注重客人的感受，因为客人的满意程度是对服务水平的判定。只有客人满意，留住了客人的心，使客人的消费成为享受的过程，这样企业才能发展。因为不是客人需要饭店，而是饭店需要客人。 三、各项制度和标准生效否？员工执行得怎样？管理人员落实和检查到位否？ 四、饭店安全
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