极味之选（原极上之味更新版）：建筑师黄宏辉之20家顶级料理店

： ◎作者為「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，以建築講求的品質及精準度，來思索料理的美味本質。 ◎排除一般美食情報書的片面資料，提出「終極美味的關鍵」，為每家餐廳的極致美味定下高標準的挑剔註解，讓讀者品讀本書、品嘗美味，還更進一步地，培養出高妙的品味。 ◎進入極味料理店之前如果要做功課，本書就是**導「食」書，幫助你去除點菜恐懼症，可以照黃宏輝的吃法，不然，就照他的「不點菜」哲學，一樣品味達陣。 作者簡介 黃宏輝 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「美食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。受到彼得梅爾《AboutTaste》一書的啟發，對「雪茄、紅酒、魚子醬

¥132.70

19条评论

黃宏輝 著 /2012-01-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

日安！幸福甜点时光

¥110.60

6条评论

La Vie編輯部 著 /2012-04-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

炭火燒肉料理大全－日本人氣名店TORAJI的獨門秘笈

¥86.30

4条评论

台灣東販股份有限公司

雞尾酒聖經－410 款人氣調酒大公開

¥80.00

27条评论

中村健二 著 /2011-09-01 /台灣東販股份有限公司

侍酒師幫幫忙─全場合葡萄酒入門選酒指南

¥113.70

8条评论

2013-10-24

好吃3

¥45.80

3条评论

DIY玩佈置編輯部 編著 /2010-12-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

日本7位頂尖甜點師私房創作&發想原點

¥78.40

2条评论

高木康政, 堀江新, 山本光二 等编 /2006-07-01 /萬里

我料理故我在-30岁女生欧洲料理教室圆梦记

¥126.00

11条评论

La Vie 著 /2011-12-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

台北捷運美食地圖快易通

¥77.30

1条评论

墨刻編輯室 编 /2011-07-01 /墨刻出版股份有限公司

现货台版《超完美地中海飲食指南：全球健康的飲食文化》常常生活出版 0到100+歲都適用的家庭料理書

¥108.00

中图深圳进口图书音像旗舰店

29条评论

安傑羅．奧古斯塔 /2016-08-05 /常常生活文创股份有限公司

新素心素【暢銷修訂版】港版 台版 繁体书

¥110.60

9条评论

慈濟醫院台北分院總務室營養組 著 /2014-12-01

料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式

¥87.40

9条评论

La Vie編輯部 编 /2013-08-01

弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸

¥87.40

9条评论

林裕森 著 /2013-07-01

日本料理的烹調．工具技術教本

¥60.00

11条评论

遠藤，十士夫 著 /2010-12-01 /台灣東販股份有限公司

ㄨㄚ系食尚玩家

¥77.00

8条评论

浩角翔起,莎莎 著 /2011-08-01 /英特發股份有限公司

免經驗．零失敗#超人氣麵包&甜點145道

¥78.40

1条评论

2012-05-21

日本人氣名店鮭魚料理事典

¥98.40

1条评论

旭屋出版 /2010-06-25 /台灣東販股份有限公司

我家也是麵包店

¥56.00

14条评论

藤田千秋 著 /2011-03-01 /台灣東販股份有限公司

咖啡吧台師傅教戰守策

¥113.30

8条评论

旭屋出版 著 /2003-12-01 /台灣東販股份有限公司

清香流動：品茶的遊戲

¥158.00

3条评论

解致璋 著 /2008-10-01 /遠流出版事業股份有限公司

在家動手做天然酵母麵包

¥90.70

2条评论

LOHO編輯部 著，黃玉佳 译 /2010-03-01 /樂活文化事業股份有限公司

蒸的好輕鬆

¥91.50

3条评论

程安琪 编 /2011-09-01 /萬里

台湾夜市美食攻略完全制霸

¥82.80

7条评论

蔡蜜綺 等编著 /2012-12-01 /墨刻出版股份有限公司

我愛甜甜圈－鬆軟有勁，超口感手作新滋味！

¥62.40

10条评论

広沢京子 著，许倩珮 译 /2009-08-01 /台灣東販股份有限公司

執著--台灣囝仔的奇蹟茶園

¥88.50

9条评论

陳俊維 著 /2011-05-01 /貓頭鷹

寿司的技法

¥404.80

2条评论

小泽谕 著 /2005-04-01 /笛藤出版圖書有限公司

矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房：五步驟不失敗料理全圖解x200個省時快速烹調技港版 台版 繁体书

¥113.70

10条评论

謝凱婷 著 /2013-07-01

大厨圣经 200多道经典食谱 超过700种料理技巧 2000张步骤图详解 港台原版 法国蓝带厨艺学院 大境 烹饪技术精髓

¥221.00

联合图书音像专营店

7条评论

法國藍帶廚藝學院 /2007-12-01 /大境文化

果酱的艺术

¥126.00

11条评论

艾紀達與亨利．戴伯悌 著 /2012-06-01 /積木

巴黎小餐館

¥78.60

15条评论

Camille Virolleaud 著 /2011-04-06 /貓頭鷹

妙家大食堂港版 台版 繁体书

¥69.50

15条评论

妙卡卡 著 /2012-07-01 /貓頭鷹

毒佈全球－－去毒飲食法

¥59.20

1条评论

增尾清 作 /2009-01-01 /漢欣文化事業

绝品鲜滋味!日本人气餐厅195道创意料理

¥86.40

1条评论

旭屋出版 著 /2012-06-01 /萬里

我愛麵包機

¥67.60

15条评论

荻山和也 著 /2009-09-01 /台灣東販股份有限公司

低卡超享瘦幸福甜点100+：甩肉不复胖?烘焙甜心杜佳颖

1.100道低卡甜點全蒐錄，並由專業營養師計算食譜熱量，罪惡感out！ 2.天然原料食材平價好取得，輕鬆吃不胖！ 3.製作步驟*簡單，新手不敗！

¥73.60

10条评论

杜佳穎 著 /2011-12-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

葡萄酒的个性

¥62.40

3条评论

堀賢一 著 /2012-01-01 /萬里

五行養生湯水（中英印文對照）

¥80.10

4条评论

馬菁岐博士 作者 /2009-07-01 /知出版有限公司

四季乳酪蛋糕輕鬆做

1、港台图书为先预定后销售模式，需6-8周到货； 2、已预定的图书由于国家相关法律规定不能进口的，将不予销售，敬请谅解。217、当当网所销售的图书均符合国家出版物进口规定，如书中有不符合中华人民共和国主权、宪法和法规的内容，均不认可

¥71.30

2条评论

石橋 著 /2005-06-01 /台灣東販股份有限公司

2010飲食文選

¥94.80

2条评论

焦桐 著 /2011-03-01

菲傭入廚手記 家常老火湯

¥33.40

2条评论

Feliz Chan 著 /2010-03-01 /萬里

蔬食的五感风味：全台风格蔬食餐厅35+

¥96.60

6条评论

《La Vie》編輯部 著 /2013-04-01

葡萄酒的31堂必修课：唤醒你与生俱来的品酒天赋

¥120.10

5条评论

Bettane / Desseauve 著，劉永智 译 /2012-09-01 /積木

廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」

¥113.70

17条评论

莊祖宜 著 /2012-03-01 /貓頭鷹

廚房裡的人類學家

1.近來揭露廚房秘辛及獨特飲食文化的書籍雖不少，但多數來自翻譯，少見國人書寫之作。這一回，聽聽來自台灣的料理人說說廚房的故事。 2.作者雖由學院轉向廚房，但其於學院中養成的學術訓練和人文滋養，以及本身具備的多國生活經驗，都令她得以擁有更開闊寬廣的眼界與見地，建立起屬於自己、屬於台灣人的客觀角度觀察廚房百態與當今的飲食風潮與文化。 3.放棄即將到手的人類學博士學位轉投學習廚藝，習成並從廚房裡*礎的學徒做起，作者築夢的勇氣是許多人所欽羨的，而這也是現在台灣所缺乏的，一種對夢想的實踐力。

¥109.90

2条评论

莊祖宜 著 /2009-03-01

愛上芝士蛋糕

¥68.60

3条评论

Panny Law 编 /2008-12-01

我愛吉利丁港版 台版 繁体书

¥67.60

4条评论

主婦之友社 著 /2010-09-01 /台灣東販股份有限公司

跟阿嬷学做菜－家传食谱＆灶脚里的料理智慧

¥82.80

4条评论

好吃編輯部 编 /2012-09-01

I LOVE 馬卡龍

¥50.30

5条评论

荻田尚子 编著 /2007-08-01 /台灣東販股份有限公司

日式料理盛盘艺术の新时代

¥169.00

2条评论

旭屋出版社 著 /2010-12-01 /三悅文化

魚類刀工技法大全

¥90.00

12条评论

辰巳出版 著 /2010-09-01 /台灣東販股份有限公司

發現粗食好味道

¥101.10

4条评论

蘇富家 ，（塘塘老師），早乙女 修夫婦 著 /2010-05-01 /原水文化

倆口子住家菜

¥42.00

5条评论

搜寻 编著 /2011-01-01 /萬里

辦桌樂－－吳恩文和他的十個朋友

¥94.50

4条评论

吳恩文 著 /2010-07-01 /積木

這些湯徹底改變了我

¥62.80

13条评论

吳吉琳 著 /2012-05-01 /大大創意

慢食：味觉艺术的巴黎笔记

¥69.00

13条评论

謝忠道 著 /2011-03-01 /貓頭鷹

他們都愛這樣吃: 32道傳奇與美味的饗宴

¥83.20

4条评论

周芬娜 /2011-07-07

廿四分之一挑食?节气食材手札

¥73.60

12条评论

種籽設計 著 /2012-07-01 /春天出版國際文化有限公司

歡樂家宴

¥38.40

4条评论

Chemain Leung 编著 /2007-12-01 /萬里

馬克思的家常菜：54種常見食材X 2道超簡單食譜 =108道法式佳餚，米其林大廚讓你天天端出驚人美味！

¥127.40

7条评论

提耶里．馬克思，桑德琳娜．凱堤葉 著，林雅芬 译 /2013-08-01

法國甜點的美味傳說

¥93.60

11条评论

大森由紀子 著 /2009-07-01 /台灣東販股份有限公司