
乳品科学与技术 陈历俊 主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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科技.功能性粮油食品张金诚白满英1版次1印次印次1印刷2019年12月食品与生物食品食品工业食品工业实用技术轻工出版书 正版保证
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白酒厂建厂指南 杜连起、钱国友 编 化学工业出版社 9787122017215【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
本书详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及到的各个方面的内容,重点介绍了白酒厂的厂房建设、白酒生产设备、白酒生产检测仪器、白酒生产相关计算、白酒生产管理综述、白酒生产工艺管理、白酒生产的质量管理、白酒生产的设备管理以及新型白酒的设计与新产品开发等方面的内容。本书还以附录的形式介绍了我国有关各种香型白酒的最新国家标准。 本书可作为我国白酒厂建厂和白酒厂扩建、改建的指导参考书,也可作为白酒企业的参考书以及从事白酒生产的技术人员、管理人员的参考书。
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潮汕工夫茶源流考 林楚生 著 华南理工大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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钱万隆酱油酿造技艺 王卫国、王玺昌 编 上海文化出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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![功能性食品——美国现代食品科技系列 [英]威廉斯 著;霍军生 译 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
功能性食品——美国现代食品科技系列 [英]威廉斯 著;霍军生 译 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
¥22.38定价:¥235.98 (0.95折)
![正版 食品分析(第五版) 9787518421381 [美]S.SuzaeNielse,王永华,宋丽军,蓝东明 中国轻工](images/model/guan/url_none.png)
正版 食品分析(第五版) 9787518421381 [美]S.SuzaeNielse,王永华,宋丽军,蓝东明 中国轻工
¥80.14定价:¥180.00 (4.46折)

食品营养与安全周洁主编北京理工大学出版社9787576307566
食品营养与安全周洁主编北京理工大学出版社9787576307566
¥27.65定价:¥79.00 (3.5折)

白酒生产技术(第三版)肖冬光 等 编著化学工业出版社9787122431721
白酒生产技术(第三版)肖冬光 等 编著化学工业出版社9787122431721
¥124.32定价:¥168.00 (7.4折)

科技.合成生物学与食品制造 食品科学与技术前沿丛书 ?刘延峰 陈坚精装(圆脊) 中国轻工业出版社 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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食品质量安全检验及食品安全认证【正版】 【正版图书,电子发票】
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营养师教你辨别食品添加物的好与坏 孙晶丹主编 9787220106484
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肉制品包装 蔡惠平、陈黎敏 著 9787502555467 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要介绍了当今肉制品包装的新型包装材料和肉制品包装的新技术、新方法。该书有助于读者了解现代肉制品包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。 本书可供从事肉制品生产和肉制品包装的工程技术人员和管理人员参考,也可作为大专院校相关专业的教材。
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水果制品加工工艺与配方 祝霞 编;韩舜愈;盛文军 9787502598020 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书全面介绍了各类风味水果食品的加工方法,并提供近千条产品加工实例,这些产品实例具有配方严谨,工艺成熟,容易操作的特点。在对传统风味水果食品进行介绍的同时,还收集了许多新型产品的工艺与配方。 本书实用性强,无论是家庭个人还是加工企业、超市、厂矿和学校食堂、酒吧,都很容易利用它制作出美味的水果食品。
¥53.11定价:¥162.00 (3.28折)

食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参
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溏心皮蛋与红心咸蛋加工技术 陈黎洪 主编 金盾出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 胡国华 主编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】方便食品 高福成 主编 中国轻工业出版社【特惠精选,品质无忧】 全国多仓就近发货,正版现货,电子发票,欢迎选购!
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葡萄酒生产技术 高年发 著 9787502574086 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
全书共分十六章,分别详细介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造、桃红葡萄酒的酿造、香槟法起泡葡萄酒、白兰地的生产、葡萄酒成熟与陈酿、葡萄酒的澄清、葡萄酒稳定性处理、葡萄酒的灌装与贮存、葡萄酒副产物综合利用、葡萄酒的质量和风味以及葡萄酒生产中的有关计算。书后附录为葡萄酒国家标准,并列出了常见的葡萄酒专业词汇以供读者查阅。 本书内容丰富,文笔流畅,关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的第一线技术人员编写,适合于酒类相关企业研发人员、生产技术人员及在生产一线操作的技术工人使用,亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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食醋生产一本通 食醋酿造学书食醋生产技术调味品生产工艺与配方食醋生产原辅料食醋生产设备与工艺食品加工技术图书籍 正版新书,电子发票,联系客服领取,有问题联系在线客服,赠品随机。
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食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食材学概论(全国各类院校烹饪营养食品科学食品加工专业规划创新教材)
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特色酱腌菜加工工艺与技术 李祥 主编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酒类产品质量检验 田志强 编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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水东饮馔谭·开阳味道 开阳县人大常委会 中国旅游出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全监管快速检测指南 国家工商行政管理总局消费者权益保护局 编 中国工商出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品加工技术丛书--果脯蜜饯加工技术【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考,也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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食品质量与安全管理 宫智勇,刘建学,黄和 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品分析 张海德,胡建恩 编 中南大学出版社有限责任公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《基因、贸易和管制:食品生物技术冲突的根源》:科技政策和管理科学是自然科学与社会科学交叉学科,具有“经世致用”的特性。 发达国家在率先实现工业化、城镇化和现代化过程中,面对科技政策与管理实践的众多挑战,涌现出许多弥足珍贵的理论学说,产生了堪称琳琅满目的智慧果实。以开放的心态对待这些成果,取其精华,集其大成,对繁荣和发展我国科技政策与管理科学很有意义。 “科技政策与管理科学经典译丛”首批推出的是5本科技政策普赖斯奖获奖论著。这些在国际上得到赞赏和敬仰的经典名著,将对我国科学家、科技政策研究者和制定者有重要参考价值,对人文社会科学相关领域的读者也有借鉴作用。
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酱油食醋生产新技术 吴燕涛 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
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精细化工技术系列食品及饲料添加剂 李赞忠,王成琼 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《果醋生产实用技术》,重点介绍了以苹果,梨,枣,山楂,葡萄,柿子,杏,桃等各种栽培水果以及我国丰富的各种野生水果为原料生产各种果醋和果醋饮料的生产工艺及操作技术要点。
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糖果及巧克力制品标准汇编 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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基层食品安全治理现代化探索与实践:以杭州为例【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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牛奶:从地方史走向全球史 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
从神圣祭品到全球商品,牛奶的旅程远超你的想象!本书是一部跨越时空的饮食文化史诗,勾勒出牛奶如何从地方饮品演变为全球食品的宏大叙事。作者以全球史视野,串联神话、、科技与经济,揭示这杯白色液体如何颠覆饮食传统、重塑社会结构,甚成为现代营养观念的象征。书中既有古埃及女神哈索尔的乳汁崇拜,中世纪欧洲的乳业禁令,也有工业催生的“牛奶帝国”;从印欧原的游牧智慧,到基因工程引发的伦理争议,每一滴牛奶都承载着文化碰撞与权力博弈。这不仅是一部食物史,更是一本关于、信仰与全球化的启示录。翻开本书,饮下这杯跨越千年的文明浓缩液,你将重新认识牛奶。
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曾美子教你第一次做面包 曾美子著 辽宁科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
《曾美子教你次做》由中国台湾地区朱雀文化事业有限公司授权辽宁科学技术出版社在中国大陆范围内(不含中国香港、中国澳门地区)定制出版简体中文版本。著作权合同登记号06—08322号。
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【正版】 食品组学 聂少平,胡婕伦 中国轻工业出版社 9787518442775 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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![【正版】 葡萄酒技术全书[精装大本] 李记明 编著 中国轻工业出版社 9787518433452](images/model/guan/url_none.png)
【正版】 葡萄酒技术全书[精装大本] 李记明 编著 中国轻工业出版社 9787518433452 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 饮食的真相 顾霆,钱轶,谢广杰,顾文昊 中国轻工业出版社 9787518449231 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品添加剂使用标准之解读 邹志飞 编著 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂使用标准之解读》由中国标准出版社出版。
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乳品工程师实用技术手册 谷鸣 主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1995年后我国乳品工业获得了高速发展,取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作,从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此,由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编,组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者,共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点: (1)实用性强:该书全篇没有空洞的说教,有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标; (2)内容全面:全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识; (3)便于查阅:文字叙述较少,图、表多,便于查阅,一目了然; (4)参考性强:侧重实际,大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等,对企业的工程技术人员有很强的参考价值; (5)参
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食品企业管理体系建立与认证 马长路 中国轻工业出版社 正版书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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全国百余种豆制品加工全流程;十几年工作经验的总结;“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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【正版】 荞麦发酵食品 马挺军 中国轻工业出版社 9787518442430 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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![正版 易腐品冷链百科全书东华大学出版社9787811119442刘芳[等]主编食品工业](images/model/guan/url_none.png)
正版 易腐品冷链百科全书东华大学出版社9787811119442刘芳[等]主编食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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现代啤酒工艺技术 周广田 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国海洋水产品现代加工技术与质量安全 李乃胜 等编著 海洋出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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农业专家大讲堂系列--肉制品加工技术一本通 孙丰梅 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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