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互联网作为一种生产力工具,为每个行业带来效率的大幅提升。以携程为代表的OTA企业很早就开始着手进行相关布局和建设,实现与互联网的深度融合。本书作者通过旅游研究者的视角结合当下旅游互联网企业的案例,详尽研究、探讨了在新环境下旅游业结合互联网的发展思路和方向,极具前瞻性和可读性。对企业如何规划、实施 互联网 旅游 的新生态及政策有很好的指导和借鉴意义。
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《酒店危机管理/酒店管理专业系列创新教材》旨在通过对中国酒店可能面对的危机事件加以研究,通过危机产生原因、背景、特点的研究,提出建立酒店业危机管理预案及具体实施的措施办法,探索出了一条使中国酒店通过对危机的监测、防范、决策和处理,达到避免和减少危机产生的危害,甚至将“危”转化为“机”的管理之路。
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餐厅服务员——零起点初级职业技能培训鉴定教材 必不可少的考证和自学书籍!权威编写,鉴定专用,实例丰富,实用性强团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
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酒店财务部经理案头手册 酒店财务管理人员的得力助手,财务人员提升职业素养和技能的实用宝典!
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餐饮新员工入职培训教材,值得人手一册的餐饮工作指南! 本书从入职餐饮业的基础知识入手,着重于入行知识的启蒙教育,由浅入深、循序渐进,帮助新员工能够尽快地了解和适应餐饮业,并在较短的时间内达到餐饮企业所要求的基本素质,是广大餐饮人职员工的优秀参考读本。内容包括:餐厅组织结构、餐厅岗位职责、餐厅工作意识、餐厅工作指南、餐厅服务礼仪、餐饮卫生消防等。
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酒店客房服务员精细化操作手册(漫画图解版)(弗布克酒店管理实务又一力作!详尽、全面的服务操作说明书!规范操作,科学考核!
明星咨询师——弗布克团队酒店管理类图书全新力作! 酒店客房服务员在日常工作中总会遇到如下这些问题: 如何服务醉酒的客人? 如何在贵宾入住期间提供**质的服务? 入住酒店的客人损坏客房物品后应该如何赔付? 《酒店客房服务员精细化操作手册(漫画图解版)》共囊括了36个工作事项规范,36个考核评分标准以及37个服务问题解析,对客房服务员在日常工作中所遇到的问题进行详细解答,是更科学、更全面的实用操作宝典! 《酒店客房服务员精细化操作手册(漫画图解版)》采用32开的形式,作为口袋书,更方便读者携带。书中的流程图、图表和漫画形式相交叉,使这本书看起来轻松易读。
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主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。
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高等院校旅游管理专业学生,高等职业教育、自学考试、职业培训或相关专业人员。
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马晓龙主编、中国旅游研究院编著的《中国区域旅游发展年度报告(2013-2014)》沿用了客源地、目的地与旅游流的研究框架,以空间意义上的旅游区域为研究对象,以微观层面的旅游者流动和宏观层面的客源地与目的地互动为线索,对中国区域旅游发展的规律性特征和趋势进行了研究。
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滕宝红编著的《现代酒店星级服务标准(修订版上下)》根据**《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T143082010)修订而成,在传统的酒店管理基础上,融入了绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念;增加了突发事件应急处置能力,突发事件的应急预案作为星级饭店的条件;《现代酒店星级服务标准(修订版上下)》强化安全管理要求;引导特色经营等内容。
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酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)(超过50幅现场实景图片,标准作业流程+操作实施细则=前厅规范服务)
《酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)》配合实施《旅游饭店星级的划分与评定》的新版国家标准,内容新,分工细; 《酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)》图文结合,书中采用的全部是实景图片,更加直观,使酒店前厅服务工作更加规范; 《酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)》做到了节点控制表格化、流程化,更加利于读者参考、学习。
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星级酒店人力资源及行政经理工作指导手册 岗位职责+工作规范+制度模板+实用表格
本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一,全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述,主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等,具有可操作性、指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本,为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读,同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。
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星级酒店公关营销经理工作指导手册 岗位职责+工作规范+制度模板+实用表格
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本书由理论篇(包括城市旅游需求、旅游资源、旅游营销、旅游规划、旅游形象)、产品篇(包括城市旅游会展、城市广场、城市主题公园、城市遗产、城市休闲、城市生态)及管理篇三部分构成。各章开头均设有“学习目标”和“案例导入”,旨在提示本章所要重点掌握的内容,引起学生学习兴趣;章内穿插有“知识链接”“小资料”等栏目,以突出重点,突破难点,体现“知识性”“系统性”“实用性”和“趣味性”。
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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—野外旅游探险考察教程
本书用五篇17章分别介绍了野外旅游探险考察的概念、源流、动态与意义,野外活动计划、物品、装备与方式,野外生存的基本素质要求,天气识别与地图阅读,方向识别与迷失路径,野外宿营,寻找水源与水的净化,觅食,取火技巧与野炊,野外卫生、急救与救援,突发事件的自救,不同环境的生存方式,野外生存自卫术,求救与营救,野外摄影与欣赏,探险时尚,民俗风情采风等内容。 为便于学习者、管理者、培训者和大众使用,本书每一章均以章首案例开篇,一部分案例取材于我们自己的野外旅游探险考察实践,一部分取材于国内外专家、学者所撰写的经典案例,一部分取材于报章杂志、网络信息报道,还有一部分取材于根据真人真事所拍摄的电影资料,从而力求案例经典、紧贴内容、具有可读性与一定的教育震撼力。每章后面还有思考题、经验性训练
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本年度报告汇集了这个团队(包括已经毕业和在读的研究生)在2009~2010年度的部分科研成果,主要侧重于旅游产业的基础理论研究,以及对于旅游产业发展中出现的新问题、新业态和新格局的探索和思考。选题注重基础与前沿相结合、理论与实践相结合、业界与学界相结合。既仰望学术星空,又脚踏当下实地;既服务首都来研究旅游,又跳出北京去审视旅游;既潜心基础理论研究,又追踪前沿热点探索。本研究报告中的有些研究的前期成果和论文部分已在国内学术期刊或有关出版物中公开发表过,但为了较为全面地展示本院旅游产业研究团队的工作,我们还是将这些成果经进一步补充和修改后收入本文集。
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