冰淇淋加工工艺与配方 蔺毅峰 编 9787122011855 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从生产工艺角度出发，较系统地介绍了我国冰淇淋的加工现状与发展趋势、冰淇淋的分类、原辅料及冰淇淋加工的基本原理、生产设备、配方、工艺流程、工艺操作要点以及质量控制与检验技术等，还简要介绍了一些适合中、小企业开发的新技术、新配方和冰淇淋生产实例。全书内容丰富、较为实用、可操作性强，基本反映了我国冰淇淋行业的最新研究成果。 本书对从事冰淇淋行业的教学、科研、生产和新产品开发具有一定的指导作用，可供从事冰淇淋生产、新产品开发的广大技术人员及大中专院校师生参考使用。
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《食品工厂环境检测》是从积极推行普及HACCP（体系）、GMP（规范）、SSOP（程序）和QS质量认证的实际需要出发，以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的而编写的一部分析检测专业工具书。《食品工厂环境检测》共七章，主要包括绪论、分析检测方法的选择、评价与数据处理、环境样品采集与预处理、空气和废气的检测、水和废水的检测、环境微生物的检测以及环境检测样品制备新技术等内容。在著作选材方面力求编入标准方法、快速检测方法和仪器方法等内容，在简述方法原理的基础上，重点突出方法的可操作性和实用性。国以民为本，民以食为天，食以安全为先。食品是人类须臾不可缺少的为重要的物质，食品工业在当今已成为许多国家和地区的支柱产业。随着现代科学技术的迅猛发展、社会的不断进步和人们生活节奏的加快，作为
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现代乳与乳制品加工技术曾寿瀛 主编中国农业出版社（正版旧书）9787109079410 正版图书,下单速发,可开发票
随着我国人民生活水平和生活质量的逐步提高，人们已开始注意营养与保健，膳食结构也在发生着巨大的变化，正由过去以植物蛋白为主，向动植物蛋白并重的方向发展。牛乳和乳制品是一种重要的营养品，在人们的生活中占有相当重要的位置。这几年，我国人民对乳制品的需求量正在日益增加。 本书正是针对我国目前乳品加工业发展的实际状况进行编写的。全书内容详尽，从基础知识到各种乳制品加工、设备选用元均以实用为主。工厂设计、检测分析、质量控制、工厂管理等充分体现了系统性和实用性。全书语言简练，通俗易懂，可读性强。是一部较好的乳品加工技术书。
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用 正版图书,下单速发,可开发票
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Chinese National Alcohols：BAIJIU AND HUANGJIU（国酒） 丝路书香工程 中华传统酒文化独特魅力 提升出版业国际传播能力奖励扶持项目
作为世界东方的文明古国，中国也是酒的故乡和酒文化的发源地。而白酒和黄酒都是中国独有的，是中华民族重要的非物质文化遗产，中华文化鲜明的符号，但全球对白酒、黄酒的了解程度远不及威士忌、白兰地、伏特加和红酒。本书以国酒（即白酒、黄酒）为题，用讲 故事 的表达形式，首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内，以清晰、简明、通俗而严谨的语言，将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍，力争成为社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。本书在倡导健康饮国酒的同时，大力推动白酒、黄酒的外文音译：即白酒英文为 Baijiu ，黄酒英文为 Huangjiu ，并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进 一带一路 和中国文化 走出
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主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求 正版图书,下单速发,可开发票
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【正版】合成生物学与食品制造 刘延峰,陈 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 籍中国轻工业出版社
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食品辐照加工技术食品加工新技术丛书 高美须 编；汪勋清；哈益明 化学工业出版社 正版图书,下单速发,可开发票
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。本书主要介绍食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、辐照检疫、辐照食品质量管理、辐照食品商业化和贸易，较全面地反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。 全书内容丰富，资料翔实，可供食品储藏加工、食品科学、食品质量与安全等领域的科技人员、管理人员和企业生产人员参考，也可以作为农业院校、综合性大学相关的教学参考书。
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食品微生物学实验简明教程(普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
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啤酒酿酒师系列丛书--啤酒生物化学 正版图书,下单速发,可开发票
《啤酒生物化学》适用于啤酒工业的酿酒师、生产人员阅读，也可供从事啤酒科研开发以及相关专业大专院校师生参考，同时也是酒店微型啤酒酿酒人员的好助手。
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正版！面包加工技术与实用配方 马涛 主编 9787122219770 化学工业出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好
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红茶赏味指南9787568042987兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.领略红茶之美 《红茶赏味指南》 邀请红茶赏味大师以及达人们带你游茶园、学茶史、品茶味、配茶食、赏茶器……一起领略红茶之美。 2.茶饮爱好者、从业者实用的茶类科普指南 《红茶赏味指南》23个红茶品牌100余种红茶产品。详细介绍印度、斯里兰卡、中国、肯尼亚、爪哇、日本等红茶产地的红茶个。 3.别有风趣的呈现方式——图鉴 《红茶赏味指南》选用了00余幅精美的图片，以及便携轻松的开本纸张，为你开启丰富、愉快的红茶之旅。
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烘焙:面包、蛋糕、饼干的烘焙方法 食品工业 科学普及出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本书由《澳大利亚妇女周刊》策划、经过三重测试含了美味的甜点、可口的小吃、健康的午餐和舒适的晚餐等100多份经典的烘焙食谱。
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食品分析与检验技术第2版,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品营养学 食品工业 中国纺织出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品微生物学实验(2版国家林业和原局普通高等教育十三五规划教材) 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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《知食：隆江猪脚饭》美食是生活的艺术 团购优惠，咨询在线客服
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中药保健食品加工工艺与配方 董淑炎 编 9787122048066 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中药保健食品是在中医学饮食疗法的基础上发展起来的，以中医药理论为指导，在天然食物中加入卫生部颁布的“既是食品又是药品的物品”和“可用于保健食品的物品”，应用现代科学技术加工而成，是具有中国特色的保健食品。《中药保健食品加工工艺与配方》为了配合中药保健食品的生产、研发和应用，介绍了50种既是食品又是药品的物品和24种可用于保健食品的物品；对每味中药的来源、功效作了介绍；对部分罐装类、软饮料类、口服液类、糖制类、酒类中药保健食品加工工艺和配方作了较详细的介绍。 《中药保健食品加工工艺与配方》可为保健中药和保健食品爱好者、保健食品开发制作者、保健食品销售者、食品开发制作者、中医药工作者、大中专师生提供参考。
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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 正版图书,下单速发,可开发票
《栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用》可作为食品科学与工程专业领域的专家学者，从事食品加工、储运流通、质量检测、安全控制等的工程师和从业人员，以及高校研究生、本科生等进行科学研究和实践工作重要的参考书籍。
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食品理化检验技术/马少华,马少华 著,浙江大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品微生物学(食品工程类第2版黑龙江省高等学校精品课程教材)
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正版 食品免疫化学与分析科学出版社9787030252012胥传来，王利兵主编社会科学总论 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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正版 食品安全管理工程学科学出版社9787030580443罗云波著食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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本书从食物中对人体有益的成分以及人体摄取利用、促进健康的角度出发，以中国居民膳食指南及膳食宝塔为基础，以《全国慢性病预防控制工作规范（试行）》为指导，围绕食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素的营养与安全主题展开，具体介绍了食物能量、营养素与人体健康，饮水与人体健康，生活方式与人体健康，生活中食品安全隐患与人体健康，生活中食品安全常识与人体健康，营养食谱的编制及常见食品的选购，旨在帮助受众树立科学的食品消费理念，提高食品安全意识，养成健康的生活方式。
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 正版图书,下单速发,可开发票
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中国传统发酵食品地图【放心购买】9787518420865贾士儒中国轻工业出版社
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超有机食品安全标准限量 : 北京三安科技有限公司企业系列标准. 粮油豆茶及食用菌卷 张令玉 主编 中国标准 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《超有机食品安全标准限量》共分五卷（10册），《粮油豆茶及食用菌卷（上、下）》卷含粮食谷物类9个品种，油料植物类14个品种，豆类14个品种，糖料植物类3个品种，茶叶类7个品种，香料类16个品种，食用菌类12个品种，本册为上册。
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新型食品干燥技术及应用 段续 著 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《新型食品干燥技术及应用》介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术，通过丰富实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。 本书适宜从事食品加工和保鲜的技术人员参考。
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