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我国食品检测方法标准体系研究 9787122138910 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书为“检测方法标准体系丛书”之一，注重系统性和理论性，深入分析了外主要食品检测方法组织的管理模式、标准制修订程序、标准现状、体系框架及体系特点，系统阐述了我国食品检测方法标准体系框架构建的技术路线图，重点剖析了我国食品安全检测方法的适用性，并提出了我国食品检测方法标准体系的建立机制与实施建议。本书可供标准化管理部门及检测技术机构作为制定食品检测方法标准管理措施和计划的参考，亦可供从事标准化科学研究和食品行业检测技术人员参考使用。
¥53.02定价：¥98.00 (5.42折)
未来食品的新质生产者--极端微生物与极端酶/食品科学前沿研究丛书
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食品农产品认证实用指南(吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材) 中国质检出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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《复合食品添加剂(第2版)》可作为食品添加剂技术人员、食品行业新产品研发人员的参考用书，也可作为相关专业的院校师生的教学教辅用书。
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新编食品添加剂速查手册,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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【正版】冷冻食品质量控制与品质优化9787122024763化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
《冷冻食品质量控制与品质优化》既有全面系统的理论分析，又有丰富的案例，深入浅出，重点突出，主次分明。 《冷冻食品质量控制与品质优化》可以作为大专院校食品科学与工程、制冷与低温等专业的教材或教学参考书，亦可供冷冻食品企业及其相关人员参考。
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内容新颖，可操作性强，可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书，也可作为相关学校食品专业师生的教学参考书。
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山西传统工艺史纲要 科学出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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中国食品工业标准汇编食品添加剂卷 正版图书,下单速发,可开发票
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供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用 陈枝楠 编 中国科学技术大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用》采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测，搭建食品安全平台，阻断有害物质在食品供应链中的传播，实现供港食品溯源与实时监控和预警。《供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用》的主要内容包括研究开发生物传感技术、生物芯片技术、集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术；研究预警系统信息收集与分析，采用预警信息收集与分析技术、预测技术，实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送；研究对多来源（多种采集点）、有噪声的数据进行预处理的技术等。 《供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用》可供对食品检测及相关专业感兴趣的人士阅读借鉴。
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食品加工技术创新与应用赵月延边大学出版社9787230052078
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食品检验新技术 白新鹏 著 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《食品检验新技术》是根据国内外食品检验分析技术新的进展状况及发展趋势，系统地介绍了比较先进的食品分析方法和技术及较新的研究成果，重点阐述了几项应用广泛、影响深远的食品检验新技术，内容涉及样品预处理技术、光谱法、色谱法、理化性质检测法、现代生物学技术及大型仪器确证技术等领域。 《食品检验新技术》适合从事食品研发、生产、经营管理以及质量监督、检验检疫的人员参考阅读。
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功能性食品开发与应用(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健
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啤酒酿酒师系列丛书-啤酒酵母与工厂卫生 正版图书,下单速发,可开发票
啤酒酿酒师系列丛书-啤酒酵母与工厂卫生【售后无忧】9787122017277周广田 主编化学工业出版社
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本书内容完整、思路清晰、论据充分、文献齐全，首先概述了食品蛋白质的基础知识，进而详细介绍常见食品蛋白质及其性质，后重点介绍食品蛋白质在食品加工过程中的变化、修饰等问题。全书充分体现了蛋白质在食品科学中的重要性，很好地反映了当代食品蛋白质研究的现状与趋势。
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食用合成香料 刘玉平 著；刘玉平 编 9787506667623 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
食品香料是食品添加剂中数量最多的一类，其中食用合成香料占了相当大的比例。自2007年至今五年多的时间里，国外新批准允许使用的食用合成香料就有470多种。《食用合成香料》参考了国内外近年来发表的400多篇文献资料和编著者的一些实际工作编写而成。全书共分十章，第一章对食用合成香料的整体情况进行了介绍，然后按照近年来国外批准允许使用的食用合成香料化合物的结构特征，分别介绍了醇类香料（第二章）、醛酮类香料（第三章）、缩羰基类香料（第四章）、酸类香料（第五章）、酯类香料（第六章）、含硫香料（第七章）、含氮香料（第八章）、含硫含氮香料（第九章）、其他香料（第十章）。 每一个香料化合物内容涉及理化指标、香气特征和使用量、安全管理情况、合成方法。 《食用合成香料》可供从事有机合成、食品合成香料研发、香精调
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本书主要介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及其他果酒生产副产品的综合利用技术。内容条理清晰，通俗易懂，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性。本书可供我国各酿酒企业及从事各种酒类副产品综合利用技术研究的科研人员及有关院校师生参考。
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面包制作技术,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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白酒生产实用技术 赖登燡 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍白酒生产过程中的实用技术，包括白酒的分、原辅材料特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、勾兑调味、酒体设计、质量安全控制、新型白酒生产等。另外还列出了职业培训鉴定考试试题类型和解答技巧。本书可供白酒教学科研人员、白酒生产企业技术人员参考。
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小麦工业手册（第四卷）：面制品（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
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食品安全管理实践集 熊传武 王海 主编 合肥工业大学出版社出版F
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食品包装技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)
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【正版】 我国食品安全风险监管研究:基于多元共治视角 杜波,李红枫,王逍静 中国经济出版社 9787513669030 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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低共熔溶剂的合成、性质及应用,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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粮油副产物加工学,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品理化检验,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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果蔬花卉无废弃加工技术与应用 食品工业 化学工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1.通过本书所介绍的整果全利用技术和无废弃加工与利用技术，可提高农产品利用率，变废为宝，有效农业增收、企业增效。;
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食品微生物学(食品工程类第2版黑龙江省高等学校精品课程教材)
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粗杂粮加工与利用 汤晓智，吴迪编著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1.科学地加工利用粗粮 2.以主流粗粮产品为例实例阐述
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食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品添加剂手册》全新改版，包括的食品安全国家标准GB2760-2011和GB14880-2012，补充联合国、美国、欧盟、日本及中国台湾至2012年底批准使用的品种和内容。涉及营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22个大类，共1200余种。特色：突出安全性，中国准用品种齐全，内容丰富、全面、新颖，方便检索。
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【正版】张宿义工作法:浓香型白酒品质提升中国工人出版社9787500885108张宿义, 著白酒啤酒 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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吃动物 一个杂食者的困惑 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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