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本书以中国旅游饭店业协会制订的《中国饭店行业服务礼仪规范（试行）》为总指导，系统介绍了饭店从业人员应掌握的基本知识和行为规范。力求从岗位服务礼仪的角度，指导员工如何将服务礼仪运用到服务程序和服务规范中，提升员工的服务意识，加强员工的职业素养，塑造文明礼貌的职业礼仪形象。教材图文并茂，具有很强的系统性、可视性和可操作性。本书可作为旅游院校饭店服务（旅游服务）与管理专业的教材，亦可作为从事旅游饭店管理与服务等相关人员进行实务操作和培训的工具书。
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近年来，随着我国的旅游市场向全世界开放的程度不断加大，旅游业正以蓬勃的生机，带动整个社会经济进一步走向世界。然而，旅游专业的相关教育大都将教学重点放在理论研究上，却将更为重要的实践部分给忽略了。 本书就是要重点谈如何做，少谈或不谈为什么要这样做。因此，除了介绍旅游服务礼仪的基本理论知识外，还针对语言礼仪、个人礼仪，客房、餐饮、公关等各个模块的内容开展切实可行的技能训练，力图培养相关专业学生的实际操作能力。
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本书适合政府各级部门公务人员和企事业单位的公职人员及行政管理部门的从业者阅读
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