冷菜冷拼制作技艺 “十四五”职业教育国家规划教材

十四五 职业教育国家规划教材

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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张建国 沈勤峰 /2023-08-01 /北京师范大学出版社

跷脚牛肉制作

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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四川省职业技能鉴定指导中心 /2024-01-01 /中国劳动社会保障出版社

风味烧烤书籍1688例 珍藏精装版

¥16.80定价：¥18.00 (9.34折)

谈笑鸿儒图书专营店

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其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

西餐烹饪英语 纸数一体化餐饮职业教育教材，配套丰富数字教学资源，四色印刷

（一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐专业课程体系。（二）对接工作岗位，创新编写体例 结合未来厨房工作岗位，分析典型工作任务，采用项目-任务-活动的方式,，以职高毕业生李刚在西餐厨房实习工作为线索走进厨房，每个单元围绕一个主题，以西餐烹饪工作任务设计教材体例。 （三）凸现专业特色，聚焦教材内容 针对西餐专业中职学生，按照西餐知识的认知结构，以厨房简介入手，初步了解厨房常用设备与工具，继而学习原理知识，烹调基本技法、原料初加工和菜肴制作，具有较强的专业特色。（四）遵循知行合一，采用多种教学方法 结合情景教学和任务教学法，解决西餐厨房

¥36.60定价：¥49.80 (7.35折)

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张艳红 /2020-10-01 /华中科技大学出版社

中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

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中国就业培训技术指导中心 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

果酱画菜肴盘饰（第3版）

¥28.80定价：¥39.00 (7.39折)

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2025-07-01 /重庆大学出版社

中式面点（第二版）

¥37.20定价：¥52.00 (7.16折)

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张丽 著 /2022-01-01 /科学出版社

中餐烹饪英语 纸数一体化餐饮职业教育教材，配套课件、习题及答案、外教音频听力材料等丰富数字教学资源，四色印刷

本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和听觉上不断吸引学生关注，激发学生学习的潜能。 本书以一位高三毕业生Jack到饭店实习中的所见所听所感为主线，以 情景教学为基石，任务为驱动，活动为内容 的方式编写，突出实践技能，强调应用，内容由浅及深，层层递进，不断提高学生的参与程度和学习兴趣，保证学习目标的实现。 本书配套里丰富的教学课件、习题答案和外教英语听力材料等相关教学资源的二维码。学生扫码即可学，适合 互联网 形势下的餐饮职业教育教学。

¥29.30定价：¥39.80 (7.37折)

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张艳红 /2020-12-31 /华中科技大学出版社

蛋糕裱花教程（第2版）

¥36.10定价：¥49.00 (7.37折)

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李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

烹饪概论（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 本教材为中等职业教育中餐烹饪专业配套教材，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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张波，张莹莹，王文媛 主编 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

川菜冷菜制作技术

¥27.50定价：¥39.00 (7.06折)

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韦昔奇，赵品洁，杨俊 编 /2020-09-01 /重庆大学出版社

烹饪工艺美术（第二版）

¥37.20定价：¥52.00 (7.16折)

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张菁, /2020-09-28 /科学出版社

烹饪基本功

¥29.30定价：¥41.00 (7.15折)

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2023-08-01 /科学出版社

面点原料知识（第三版） 严格选择面点原料、提高面点质量、制作美味面点的专业教材。

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

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程璞，谢玉敏，钱峰 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

中式点心制作（第2版）

¥33.20定价：¥45.00 (7.38折)

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张桂芳 /2023-11-23 /重庆大学出版社

重庆火锅制作

¥27.50定价：¥39.00 (7.06折)

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蔡顺林 /2020-11-01 /重庆大学出版社

中国烹饪概论（第4版）

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

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邵万宽 编 /2022-01-01 /旅游教育出版社

烹饪工艺

¥36.10定价：¥49.00 (7.37折)

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赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编 /2021-08-01 /重庆大学出版社

酱腌菜加工工艺学（高晓旭）

¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)

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高晓旭、郑俏然、李昌满 主编 /2025-09-01 /化学工业出版社

淮扬名菜制作（卓越·21世纪烹饪与营养系列）

¥28.60定价：¥40.00 (7.15折)

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丁玉勇 /2023-06-01 /复旦大学出版社

酒水品鉴与服务

¥39.90定价：¥55.00 (7.26折)

火把图书专营店

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编者:李丹//陈亮|责编:安颖侠 /2021-11-01 /旅游教育

【正版新书】 餐饮食品安全与操作 王京法 中国轻工业出版社 9787518446322 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

佳阅图书专营店

2024-01-01 /中国轻工业出版社

汤与少司工艺

¥37.10定价：¥49.80 (7.45折)

土星图书专营店

陆理民,江云涛,郭小粉 /2024-09-10 /华中科技大学

西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

¥29.40定价：¥39.00 (7.54折)

博库网旗舰店

编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

全科医学副主任医师职称考试模拟试卷正高副高主任医师考试题库练习题试题资料用书卫生职称考试书协和版

¥45.60定价：¥65.00 (7.02折)

铭悦文化图书专营店

中国科学技术出版社

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 正版书籍支持开发票 如需帮助请联系在线客服

¥46.17定价：¥49.00 (9.43折)

金玉满堂图书专营店

李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

现货速发 烹饪基本功训练：刀工 9787518449972 李天乐,孙江山 中国轻工业出版社 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为市场参考价，划线价格并非图书的定价，商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）

¥27.74定价：¥38.00 (7.3折)

北京枫林苑图书专营店

李天乐,孙江山 /2024-11-01 /中国轻工业出版社

【【共3本】语文+数学+英语 人教版 三年级下 】 培优100分一二三四五六年级上册下册语文数学英语人教版北师大苏教版

¥131.63定价：¥131.63

铭悦文化图书专营店

无 /江西人民出版社

【正版】 餐饮服务 梁金蓉 重庆大学出版社 9787568952965 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

字里图书专营店

梁金蓉 /2025-07-01 /重庆大学出版社

【正版新书】 烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 9787568067164 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥36.87定价：¥39.80 (9.27折)

佳阅科技图书专营店

石斌 /2020-03-01 /华中科技大学出版社

饮食文化(中等职业教育通用基础教材系列)

¥33.80定价：¥42.60 (7.94折)

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蔡沐禅 /2021-07-23 /中国人民大学出版社

现代厨房管理

¥25.85定价：¥36.00 (7.19折)

木垛图书旗舰店

编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

西餐原料与营养（第4版） 团购优惠，咨询在线客服

¥36.10定价：¥49.80 (7.25折)

博库网旗舰店

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编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴 /2020-08-01 /轻工

营养与膳食（第三版）

¥28.70定价：¥39.80 (7.22折)

火把图书专营店

魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

中式面点技艺（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 理论与实例操作相结合，专门讲述面点制作技艺的教材

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

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任昌娟 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.50定价：¥42.00 (7.27折)

火把图书专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

土星图书专营店

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编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.24定价：¥42.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.90定价：¥42.00 (7.36折)

博库网旗舰店

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编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

【正版】 粤式点心制作 康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄 暨南大学出版社 9787566828774 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥43.30定价：¥55.00 (7.88折)

字里图书专营店

康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄 /2020-06-01 /暨南大学出版社

中式面点制作

¥43.50定价：¥59.00 (7.38折)

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唐进 陈瑜 著 /2021-01-01 /重庆大学出版社

中式点心制作

¥43.50定价：¥59.00 (7.38折)

重庆大学出版社

湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

¥50.00定价：¥68.00 (7.36折)

博库网旗舰店

王庆，张芝 /2024-09-01 /轻工

【彩色的梦（注音版） 】 彩色的梦 高洪波课文作家作品系列 二年级小学语文同步阅读书系人教版2年级下册下学期小学生课外书 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥19.96定价：¥19.96

浩淼文化图书专营店

高洪波 /2019-08-01 /长江文艺出版社

明朝烟火味儿 萧盛 明代社会日常生活 明朝人的妆容发式首饰品 茶酒烹饪养宠物读书婚嫁 习俗 古人日常生活与社会风俗中国历

¥56.20定价：¥65.00 (8.65折)

育博彦图书专营店

萧盛 /2021-11-01 /重庆出版社

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）

¥39.20定价：¥54.00 (7.26折)

火把图书专营店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材) 团购优惠，咨询在线客服

¥20.60定价：¥28.00 (7.36折)

博库网旗舰店

编者:徐明|总主编:董家彪 /2017-01-01 /旅游教育

烹饪专业教学论

¥55.00定价：¥78.00 (7.06折)

博库网旗舰店

张传军 /2023-01-01 /科学

【【情景解析】南京师范大学出版社 】 全国中小学班主任基本功大赛配套用书浙江省江苏省获奖作品集主题班会带班育人故事精选带 可开发票 如需请联系在线小当当客服

¥106.11定价：¥106.11

畅享鑫龙图书专营店

华东师范大学出版社

【正版】 粤菜制作 陈平辉巫炬华 暨南大学出版社 9787566828750 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥52.72定价：¥68.00 (7.76折)

字里图书专营店

陈平辉巫炬华 /2020-06-01 /暨南大学出版社

茶品推介

¥35.40定价：¥48.00 (7.38折)

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朱海燕 /2021-09-01 /电子工业出版社

西餐文化与礼仪（第二版）（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

火把图书专营店

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王芳 /2023-04-01 /轻工

【正版书籍 假一罚十】中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥34.60定价：¥49.00 (7.07折)

小叮当图书专营店

林梅 /2024-01-01 /机械工业出版社

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥38.88定价：¥54.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

【正版书籍 假一罚十】烹饪工艺 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥34.60定价：¥49.00 (7.07折)

小叮当图书专营店

赵品洁 /2021-08-01 /重庆大学出版社

【正版书籍 假一罚十】裱花蛋糕教科书 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥55.90定价：¥78.00 (7.17折)

小叮当图书专营店

黎国雄 /2023-04-01 /中国轻工业出版社

【正版新书】 食品雕刻 张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... 旅游教育出版社 9787563739066 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

佳阅科技图书专营店

张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... /2019-06-01 /旅游教育出版社

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.75定价：¥30.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

【三年级下数学单本 小学通用 】 2024上海一课一练华东师大版任选一年级二三四五六七八九年级上册下册语文数学牛津英语物 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥44.19定价：¥44.19

潺潺流水图书专营店

无 /华东师范大学出版社