手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南

咖啡是一门手艺，简单的技巧，就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道（Food Network）、《Wired》杂志、Sprudge（知名咖啡网络媒体）和Booklist评为2017年度饮食书籍。 《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南，是初学者自学指南 重度咖啡爱好者阶手册 如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸，可以控制哪些因素行调整？如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆？专业咖啡师系统详述咖啡基础知识，解析25条咖啡行业常用术语，10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地，以及咖啡中的美好风味 附赠精美风味轮海报图。

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（美）杰茜卡· 伊斯托,（美）安德烈亚斯· 威尔霍夫, /2019-10-01 /中信出版社

恋上咖啡

★咖啡爱好者的完全教战手册，品味咖啡与美食的终极指南 ★揭美味咖啡的全貌，体验咖啡制作的乐趣，详图细步全彩呈现，让您真正成为品鉴咖啡的行家 ★经典的咖啡品种，详尽的咖啡DIY，领略咖啡风情，感受浪漫气质 ★全国700多家咖啡馆联合鼎力推荐，迄今专业、实用的咖啡读物！ ★用经典咖啡的香浓，造100%高品质生活，如果你爱咖啡爱生活，有什么理由错过本书呢？ 更多好书请： ★爱上豆浆：喝出豆浆新花样（彩色畅销版，营养专家力作，启豆浆饮品新风尚，惊喜不断的豆浆书，让你天天喝出新花样！想喝豆浆？看这本就足够了！） ★爱上精油 : 给女人的**本精油全书（彩色畅销版）（31款具有芳疗价值的单方精油，不可不知、不可不试！27种全身精油芳疗SPA，从头养到脚，提升女人幸福感与魅力指数！） ★茶经(彩

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丁蓝 /黑龙江科学技术出版社

我的咖啡生活提案

1.咖啡门圣经！从豆子产区到文化潮流，一杯好咖啡没有秘密。 2.视觉知识一看即懂！300幅法式手绘图解，阶手冲、拉花、精品豆。 3.独家实用诀窍!12种常用器具，手把手分解实操技艺。 4.亲手准备下午茶！17种咖啡食谱 甜，享受有格调的休闲时光。

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（法）陈春龙,（法） 塞巴斯蒂,安·拉西纳,（法）亚尼斯·瓦卢西克斯绘 /北京日报出版社

咖啡新规则

《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识 从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你轻松解读所有关于咖啡的秘密。用一杯咖啡的时间，启属于你自己的咖啡之旅。 《咖啡新规则》在解读基础咖啡知识的同时，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的 新规则 在21世纪*近的十几年间，咖啡世界新发生了什么样的变化？为何应该称呼咖啡种植者为匠人？为什么如今优质的咖啡要亲身前往原产地，如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等地方才能喝到？生活在小镇而非大城市里，是否也能找到好咖啡？咖啡对人体健康是否有益？ 本书为咖啡爱好者和咖啡从业者提供了一种全新的视野。 《咖啡新规则》是一本关于咖啡的轻松读物，以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事

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[美]乔丹·米歇尔曼;扎卡里·卡尔森; /2021-01-01 /中信出版集团股份有限公司

咖啡之道

东京 大坊咖啡店 大坊胜次 福冈 咖啡美美 森光宗男 自家烘焙与法兰绒手冲咖啡的两座高峰 与咖啡相伴四十年的苦涩酸甜 烘豆、滴滤、用具、待客的讲究 辨识咖啡的表情，聆听咖啡的和弦 三次长谈，一生情谊 一杯里见自己，见天地，见众生

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[日]大坊胜次,[日]森光宗男 /新星出版社

精品咖啡学·实务篇【玩咖啡不只是一门手艺,更是严谨的科学。】

◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作，畅销十年，口碑经典，全新修订。

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韩怀宗 /浙江人民出版公司

如何品尝一杯咖啡

1 会品鉴风味，是成为咖啡达人的第一步。本书围绕 如何品尝咖啡 而展，19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手 为什么喜欢或不喜欢一杯咖啡？为什么喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包装袋上写的花香、水果、可可等风味？怎么和别人交流自己喝出来的味道 本书是《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》作者的第二本书，以咖啡爱好者的视角撰写，切实解决爱好者遇到的疑问。本书的练习不仅适用于咖啡，也适用于对任何美食的味觉，帮助人们探索咖啡和美食的多样性。 2 一部适合门爱好者的、简化版的SCA咖啡感官课程，解密咖啡感官训练，教你如何自己在家做味觉辨识、标准杯测、感官分析等练习，揭风味的神秘面纱。 3 本书提供19种切实可行的实践方法和小技巧，帮助你更好地品鉴咖啡风味，比如在使用风

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[美]杰茜卡 ·伊斯托 /中信出版集团股份有限公司