•  小吃大艺——记忆中的老北京小吃(珍藏版)

    小吃大艺——记忆中的老北京小吃(珍藏版)

    《小吃大艺 记忆中的老北京小吃》选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱、至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货......此书整篇用京味京腔的讲述方式,清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食,带到北京的历史轨迹中去,让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。同时,细腻地描写出 由食世 的人生感悟。

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    冯怀申 /中国纺织出版社

  •  新蒙餐

    新蒙餐

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    孙剑昊 /中国纺织出版社

  •  小吃大艺——记忆中的老北京小吃

    小吃大艺——记忆中的老北京小吃

    《小吃大艺 记忆中的老北京小吃》选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱、至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货......此书整篇用京味京腔的讲述方式,清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食,带到北京的历史轨迹中去,让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。同时,细腻地描写出 由食世 的人生感悟。

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    冯怀申 /中国纺织出版社

  •  片刻好食光——15分钟的美味之旅

    片刻好食光——15分钟的美味之旅

    《片刻好食光 15分钟的美味之旅》的作者绘制了不同国家和地区的快手菜,基本上都能一刻钟搞定,再忙你也能回家吃饭。小宝君魏瀚因为职业的关系,经常有机会品尝到各地美食,他将惊艳过他的作品一一记录在书里。去法国蓝带学习烹饪、去日本学做寿司、去泰国寻访香料,家乡四川难以忘怀的味道、旅居上海的日常、西班牙海边的烧烤......所有的经历都化作了一道道美食,希望你在品尝美味的同时,也能感受到满满的爱。插画师欧敏,用一整年的时间,绘制了200多张插画,蔬菜、海鲜、甜品......都在她的笔下活灵活现,比照片还能勾起食欲,细心的给每道菜品加了当地特色,唯美食与美景不可以错过,在这本书里你能实现走到哪吃到哪的终极梦想。

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    魏瀚 /清华大学出版社

  •  蝶儿的诱惑小吃(试读本)

    蝶儿的诱惑小吃(试读本)

    《蝶儿的诱惑小吃》有美食,有故事。 其**诱惑力的地方,不仅在于小吃诱人,更在于作者将自己多年来通过多次制作总结出的制作秘籍和经验体会毫无保留地行分享。作者曾经帮网友向当地卖牛肉汤的老板听过,学习制作要每人5000元,因为生意好,有很多人来学习呢。亲爱的读者,我们不用花那么多钱来秘方,只要按照书中给出的材料用量和步骤来制作,就可以轻松烹制出同样诱人的各地特色小吃,而且新手也能快速上手呦。 作者在书中还讲了小吃故事,以及每种小吃的**吃法和搭配,让我们在乐享小吃的同时,品味中华美食文化。 舌尖上的小吃,挡不住的诱惑。拥有此书,您就可以足不出户,食遍南北风味,感受浓郁乡情,让*美的滋味缠绕舌尖、荡漾心间。

    蝶儿 编著 /电子工业出版社

  •  看到好吃的就想起你

    看到好吃的就想起你

    1.甜蜜分子治愈味蕾,而你对生活的热爱拯救一切。 2.在没有标准答案的甜品世界,纪录属于你的美味配方。 3.想要和你分享快乐,不如从一块蛋糕始。 4.纪录每一个新鲜出炉的快乐瞬间。

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    七分甜的秋刀鱼 /浙江人民出版公司

  •  中国地方美食(云、贵、川 陕西、广西、西藏、青海)

    中国地方美食(云、贵、川 陕西、广西、西藏、青海)

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  •  巾帼粤点师:精致点心技法

    巾帼粤点师:精致点心技法

    9位巾帼粤师,108款精致心,清晰的介绍,精准的配方,详细的方法,细致的要,精美的图片,本书既是不容错过的心制作教程,也是值得欣赏的美食图集,还是了解粤文化的窗口。

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    徐丽卿,吴筱华,陈莉 /广东科技出版社

  •  佛山华家班粤菜传承

    佛山华家班粤菜传承

    这是一本普通的菜谱,材料、制作步骤、成品图都有。 这又不是一本普通的菜谱,本书的95道菜配有制作视频,部分经典菜肴撰写了来源故事,书中还配大量体现佛山传统文化的图片 粤剧、秋色、龙舟、龙狮、祖庙等。 以美食制作为底色,结合佛山传统文化,让美食看得见、吃得着、学得会,更让文化得以传承。粤菜师傅 美食 文化,希望能对传承、发展佛山美食,宣传、弘扬佛山传统文化有所启发;期待行业从业者能找到志同道合的厨友,美食爱好者能够发现更多的美味!

    黄炽华 /广东科技出版社

  •  厨房小诀窍1001例

    厨房小诀窍1001例

    现代人的生活是以分钟计算的,在这小小方寸之间,如何用*短暂的时间亮出*拿手的绝活?如何演奏出*动听的锅碗瓢盆交响曲?如何能临“危”不乱?如何收拾残局?让我们帮你把厨房绝技不断修炼升级。

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    快乐生活1001》编委会 /2006-12-01 /上海科学普及出版社

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