有滋有味的素食
英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1/10的人口加到素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签,周一请吃素已经成为一种全新的既环保又健康的生活方式。这种新兴的素食主义者找到了折中的办法,那就是并非单纯摒弃荤腥,而是以含有丰富营养素和微量元素的素食为主,辅之以乳制品、蛋,每周固定一天吃素,还是完全可以做得到的,还身体一天清爽的感觉。
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汉竹 /江苏凤凰科学技术出版社
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