
饭店服务心理学(第2版)
本书*初于2009年成稿,当时对于高职教育的一系列讨论方兴未艾,我们实验性地推出了该教材。王赫男、杨海主编的《饭店服务心理学(旅游与酒店管理专业第2版)》在充分吸收了国外同类教材的编排形式,结合“一体化课程”的基本思路,将全书分为15个专题,每个专题设2~3个任务。专题的设置破了传统观教材“先基础,后应用”的习惯,通过对学习本门课程究竟有什么作用篇,激发学生的学习“动力”,当遇到实际问题时再逐一地提出知识的讲解,*后通过应用行辨析来加深读者印象。
王赫男 /电子工业出版社