本书依据《国家职业技能标准：养老护理员（2011年修订）》的相关标准编写， 书内大量图表，将繁琐的文字分门别类，更容易阅读和理解。 这本书，不仅是给从事养老护理员职业的人学习使用 任何需要照顾老人的，想了解相关知识的，也适合零基础的人阅读
本教材一是内容新颖，在内容上吸取了新知识、新成果，摒弃过时的知识，教材体现较强的时代性；二是以人物、目标、问题为驱动，加强实践性、可操作性，教材设计了大量的案例、习题、实训项目以及礼仪美文等，这使学生对礼仪知识和规范更加容易理解和掌握。三是语言通俗易懂、深浅出。四是教学配套资源丰富，提供多媒体课件、电子教案、习题及答案、案例及案例分析。
餐饮服务不仅是一门技术，更是一门艺术。
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