《饮品与调酒》是 十三五 普通高等教育本科部委级烹饪专业规划教材，全书分为饮品和调酒上下两篇，全面讲解了有关饮品和调酒的相关知识，叙述简洁，具有循序渐的教材层次，适合烹饪相关专业学生使用。
本书共分为六章，内容涵盖我国各地具有传统特色的米粉、米糕、米粥、米饼、油炸米制品、汤圆等米制品的加工技术，重点介绍了250多种具有代表性的米制食品加工实例的原料配方、技术要点和产品特色。本书内容详实，结构清晰，通俗易懂，注重实用技术与方法，具有较好的实用性。 本书适合米制品加工企业、传统食品加工作坊的生产技术人员及食品餐饮从业人员使用，也适合广大城乡家庭使用。
《五金速查手册》一书自2001年初版以来，前后出版过第2版、第3版，累计印数超过12万册，实用、可靠、查找方便。 《五金速查手册第4版》在第3版的基础上，行了大幅度的修订。 1.在图书内容上，做到必要、重要，力求新、准、全。 2.在文字上，力求简明扼要。 3.在形式力，求多用图表，力求直观、方便查询。 本书可供从事生产、技术、管理、销售、采等人员和广大五金产品用户使用。
1.中等职业教育“十二五”规划课程改革创新教材。 2.中等职业教育陶瓷专业规划教材系列。 4.语言简练，步骤清晰，给学生实用有效的指导。
本书通过对全国112个城市进行实地考察和业内专家对品牌的初选相结合的方式，选定了7个类别共153个品牌作为课题组首次评价的对象。
《饮品加工技术与配方》从饮品的分类说起，到饮品具体制作方法与工具选择，由西餐西高级考评员带领读者学习1100余种饮品配方案例，注重细节，内容丰富，可操作性强，是饮品店从业人员及自制饮品爱好者的*之作。
《先进粉体技术：超细粉体在造纸工业中的应用》适合高校和科研院所无机非金属材料、轻工与造纸等专业的师生和研究人员使用，也可作为材料制备、轻工造纸等行业的技术培训教材并供这些行业的工程技术人员阅读参考。
《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。 本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材，也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书。
随着时代的飞速发展，人们更多地在面对现实、关注社会的未来，而无暇或无意顾及曾经发生在我们身边的事情，这无疑使人们多了几分浮躁，少了几分理智。
《食品包装学》一书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式，按照食品的类型进行分类编写。书中在介绍了食品包装材料和食品包装原理后，分类详细介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装和其他一些食品的包装，*后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。 本书内容比较丰富，贴近生产实际，适用于食品科学与工程专业或相近专业的大学本科、专科学生作为教材使用，也可供有关研究人员、工程技术人员或包装工程专业的学生或从业人员用作参考。
本书是由米兰展会参展专家带队，带领着专业摄影师、设计师深入到各个展会现场，精心拍摄与编辑出来的米兰精华读本，通过本书，读者如同亲临展会现场，全角度收录本届米兰展的创意之光及设计精华。
本书由金属加工杂志社策划，内容以案例征集的形式组编，经过近两年时间，共收录了２７６个禁忌案例。全书采用 干货式 的分享，以展，扩大成面，形成体系，很贴合生产实际，便于查阅，详尽、实用。 全书作者阵容强大，来自众多重行业且具有丰富生产应用经验的三十多位人员参与编写，其中不乏技能大师、劳模、总工程师、高级技师、行业骨干、技术大咖、高校教师及从事刀具应用一线数十年的工程师等。
食品安全信息化监管是分析和评估食品安全形势的依据，是展食品安全预警工作的基础，也是相关部门履行食品安全综合监督职能的科学支撑和技术保障，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品安全管理及信息化实践》从理论技术及应用实践两方面系统介绍了我国食品安全信息化监管的理论体系，以及食品流通各环节的信息化实践。本书可供从事食品安全管理及信息化实践研究的政府、高校、研究机构的专业人员借鉴学习，也可作为高等院校相关专业的参考用书。
全书共分为食品加工与物流过程基础实验、各类食品工艺学实验和食品工艺生产实训三大篇，其分别介绍了生鲜食品冷藏保鲜与冷链物流基础技能、常见焙烤食品的工艺技能、共性单元设备的操作和维护基本技能等内容。 本书中的实验和生产实训项目在参编人员所在各校的教学中基本采用过，具有较好的教学效果。 本书以普通应用型高校的食品及相关专业本科生为主要对象，同事可作为兼顾高等职业院校食品类专业学生的食品工艺学实验、场景生产实训和专业实习等环节的实践指导书，也可供食品专业实验技术和生产实训指导教师参考。
《纺织信息管理系统》从实际应用的角度出发，选取了纺织信息系统课程的*基本、*重要的内容，在内容编排及习题的设计上力求深浅出、简明扼要，既保持各个章节和主题的独立性，又尽可能展现出它们之间的联系。同时，在教材的编写过程中，为了能够将纺织信息系统中的高新技术更通俗易懂地呈现给读者，编者在介绍纺织信息系统中高新技术后编排了对应的应用实例，以帮助读者更好地理解和掌握这些高新技术。
本书内容包括：数码复印机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识、数码复印机原理及各部分详细分解、现场维修必需掌握的知识等。
本书介绍了数码印刷机的有关知识，以实际维修经验讲解理论，以现场维修情况分析并解决故障，包括：数码印刷机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识等。
轻松查找塑料品种，快速选择称心原料。
查看前一版图书精彩评论 ： 3D 印：三维智能数字化创造（全彩） 本书特色： 1. 业内专家王飞跃、黄明明、张正友、杨明玄、杨睿刚、舒畅倾情作序、联袂力荐。 2. 全面系统地介绍了 3D 印与 3D 智能数字化技术 3. 详细论述了 3D 印和人工智能的现状和未来 4. 包括 3D 智能数字化理论和方法的展 5. 包含丰富的创客实践（组装 3D 印机，设 3D 照相馆，制作四轴飞行器等） 6. 内容丰富全面、通俗易懂，讲解深浅出、从零起步
《木工工具全书》工房的保姆级选择和使用工具指南，800余张彩色图片，超详细分步图解，覆盖木工工具的选择、使用和保养；不论你想体验手工工具的浪漫传统，还是电动工具的高效快捷；不论你想了解大师的工具使用秘诀，还是想听取避免收藏式投的专业建议，这一本书就够了！
本书共分三章，深入浅出地介绍了酒曲和醋曲的制备，以及常见的80多种米酒、米醋等米类酿造产品的起源、营养价值、原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色，内容涉及我国各地区、各民族具有代表性的传统制品以及一些新开发的产品。本书内容全面，条理清晰，易于理解，理论联系实际，具有较好的实用性。 本书可供米酒米醋酿造企业、个体加工作坊、餐饮企业从业人员以及广大城乡居民家庭参考使用。
《木工表面处理操作精解》，木工专家的表面处理操作秘诀 *超过900张彩色照片和绘图 *针对表面预处理的详细讲解 *木料表面瑕疵的修复和隐藏 *多种表面处理产品的使用指南
这本《3D印技术》内容浅显易懂，是零基础学习3D印的门型读物。注重培养创新思维和设计能力。可作为高校、职业学校的3D印概论型教材，也可作为对3D印技术感兴趣或希望尽快3D印领域的工程技术人员的参考用书。
本书依托重实验室设备和技术，汇集行业专家数年科研与教学成果，重基金资助专著出版，对食品品质检测领域有极高的参考价值。同时本书结合人工智能方法，通过深度学习算法的应用，提供了未来非常有价值的方法和方向
升级木工技艺的工具书。学习木工合，从这本书始。
《木工合全书》是精确制作合件的系统指南 *专业木匠的70余种木家具常用合件制作经验总结 *1400张彩色照片分步详解操作技术 *涵盖用于框架结构的合和平板框架结构的合 *便于快速访问的内容编排
食品接触产品涉及食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、食品用小家电等产品，包括这些产品中能与食品接触的材料，如塑料、橡胶、金属、纸和纸板、玻璃陶瓷、竹木和纺织品等，也包括用于这些产品和材料的着色剂、印刷油墨、黏结剂等辅助材料。
曾杰编写的《JewelCAD Pro珠宝设计实用教程(附光盘)》精讲了6大应用案例：吊坠、戒指的建模设计，耳钉、耳环的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，让读者学有所成，快速领会。 本书专讲了13大技术专题：珠宝首饰设计新手上路，JewelCAD Pro软件入门，JewelCAD Pro珠宝设计基础，珠宝首饰二维草图的绘制与编辑，珠宝首饰三维曲面的创建与编辑，爪镶、包镶、瓜子扣的建模设计，吊坠、戒指的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，帮助读者从零开始，循序渐进，一步一个台阶进行学习，结合书中的中小型实例，成为设计高手。
《纺织服装行业国际优秀案例集》作为 十三五 部委级规划教材之一，遴选了世界第二大商业案例库--加拿大毅伟商学院案例库中18个纺织服装企业的经典案例，以企业由小到大、由区域到全国、国际的成长轨迹作为主线，内容涵盖了经济学、市场营销学、电子商务与物流管理、企业伦理、创业学、战略管理（商业模式理论）、人力资源管理、品牌管理、创新管理、会计学和财务管理、国际商务等课程的相关内容，深详细地描述了ZARA、巴宝莉、彪马等国际知名品牌和一些后起之秀的成长演变以及所经历的各种重大机遇和挑战，引人深思。本书可以作为各大专院校经济管理类本科生或者研究生的案例教学用书，亦可作为企业内岗位培训的案例教材。欢迎任课教师电邮zxk@dhu.edu.cn联系索取相关案例教学笔记。
本书共分十一章，阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节，详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品，内容详尽，种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则，条理清晰，结构合理，易于理解，可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
这是一部中国烟草发展史，而不止于烟草发展史； 这是一部中国烟草文化史，而不止于烟草文化史
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车