糖尿病饮食宜忌一本通 中国中医药出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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禤影妍 编著 /2017-01-01 /中国中医药出版社

药膳食疗学 全书共分六个部分，部分从中医药膳的起源、形成、发展充分阐述中医药膳的基本理论知识，包括中医药膳的概念、内容和发展简史；第二部分根据临床分类介绍可用于制作中医药膳的中药材，每类列有十味左右中药，详细

¥42.00定价：¥60.00 (7折)

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刘志勇，游卫平，简晖 编 /2017-03-01 /中国中医药出版社

饮膳正要译注 上海古籍出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

《饮膳正要译注》，顾名思义是忽思慧编著的《饮膳正要》一书的译注本，由张秉伦、方晓阳译注。 《饮膳正要》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

¥27.40定价：¥58.00 (4.73折)

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(元)忽思慧 著;张秉伦,方晓阳 译注 /2014-11-01 /上海古籍出版社

营养配餐员(高级)/国家职业技能鉴定理论知识考试复习指导丛书

¥10.90定价：¥16.00 (6.82折)

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劳动和社会保障部职业技能鉴定中心 编 /2004-12-01 /中国财经出版社

没有垃圾食品只有垃圾吃法

哪些平时没注意到的行为让你的食物变成了“垃圾”？让我们把元凶“揪”出来！

¥24.00定价：¥24.00

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马福廷 /2013-07-01 /华龄出版社

食品安全知识读本 中国医药科技出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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李国光 主编 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

食品安全与卫生学（普通高等教育“十二五”规划教材）

¥24.30定价：¥34.00 (7.15折)

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白晨，黄玥 编著 /2014-07-01 /中国轻工业出版社

中国食物成分表(标准版第6版第2册)

¥129.60定价：¥186.00 (6.97折)

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编者:杨月欣 /2019-08-01 /北京大学医学

胎儿+婴幼儿+小学生.人之初营养总体解决方案 于康 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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于康 编 /2012-06-01 /中国协和医科大学出版社

胎儿+婴幼儿+小学生.人之初营养总体解决方案 中国协和医科大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥11.80定价：¥45.00 (2.63折)

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于康 编 /2012-06-01 /中国协和医科大学出版社

保健食品研发与应用（全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材）

¥43.60定价：¥55.00 (7.93折)

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张艺，贡济宁 主编 /2016-08-01 /人民卫生出版社

食品安全与卫生

¥103.50定价：¥138.00 (7.5折)

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曹小红 /2018-01-01 /科学出版社

自由基营养学

¥108.30定价：¥150.00 (7.22折)

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方允中,顾景范,郭长江 /2025-01-01 /科学出版社

营养与食品卫生学

iv id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 厉曙光主编的《营养与食品卫生学》是复旦大学公共卫生学院为适应预防医学专业大学生的专业基础教育和创新能力培养，适应现代医学教学，以本院教师为主邀请部分国内知名专家共同撰写的教材，供预防医学专业五年制的学生教学使用。本教材的主要特点为：①注重科学性、先进性和实用性相结合；②内容比较系统全面、减少篇幅、简练文字，以减轻学生的学*担；③增加各章中的复习思考题，有利于培养学生的自主学习和思考能力；④结合当前社会的热点需求和学科的发展趋势，强化了食品安全方面的教学内容；⑤增加了食品安全的概念和食品风险评估等方面的相关内容。

¥33.20定价：¥46.00 (7.22折)

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厉曙光 主编 /2012-08-01 /复旦大学出版社

硒与健康新视角 杨铭,韩峰 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥17.10定价：¥25.00 (6.84折)

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杨铭 /2018-10-01 /北京大学医学出版社

重大活动食品安全与卫生监督保障

¥88.20定价：¥98.00 (9折)

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戴金增、林立军 主编 /2016-12-01 /浙江工商大学出版社

做一名合格的营养配餐员/农民实用知识读本

¥8.30定价：¥15.00 (5.54折)

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宋彬彬 主编 /2010-11-01 /中国财政经济出版社一

临床疾病营养学

段绍斌、康意军、唐大寒主编的《临床疾病营养学（21世纪临床疾病营养学**高级参考书）（精）》主要特色就是问题和答案的集合，给*想问问题的人一个满意的答案。作为长期工作在临床**线的医师和营养工作者，我们更深切地体会到营养治疗对于疾病预防和康复的重要性。本书从阐明营养与疾病的关系人手，采取问与答的形式，组织不同领域的专家、教授和青年学者，查阅国内外**文献，结合各自的临床经验体会，从基础营养、生理营养和疾病营养三个方面详细介绍了营养学领域与临床疾病相关的**进展，强调基础与临床相结合，多学科和多系统相结合，重点突出，实用性强，层次分明，易于阅读。

¥103.50定价：¥138.00 (7.5折)

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段绍斌，康意军，唐大寒 主编 /2014-02-01 /科技文献出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

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李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

食品营养与卫生安全管理

¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)

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凌强，孙延旭，李晓英 主编 /2014-04-01 /旅游教育出版社

怎样挑选安全食品

¥10.80定价：¥12.00 (9折)

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鞠琳, 范良旭主编 /2010-04-01 /湖北科学技术出版社

餐饮服务食品安全监管（第四辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理局食品安全监管司 /2011-05-01 /中国医药科技出版社

现代营养学

¥146.90定价：¥186.00 (7.9折) 电子书：¥111.60

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蔡威 /2011-01-01 /复旦大学出版社

食品卫生标准及相关法规汇编（上）

¥60.00定价：¥75.00 (8折)

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卫生部卫生监督中心卫生标准处 编 /2005-09-01 /中国标准出版社

食品安全与健康

1

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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吕晓华 /2018-07-23 /中国医药科技出版社

大话西游之食品安全

¥29.10定价：¥35.00 (8.32折)

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张勇 主编 /2015-11-01 /人民卫生出版社

百姓食品安全与营养指南

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

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王卫 主编 /2011-05-01 /四川科技出版社

餐饮服务食品安全监管（第七辑）

在食品安全监管者大爱而坚定的眼里，每一个人的生命就是整个世界。

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理局食品安全监管司编 /2013-01-01 /中国医药科技出版社

饮用水中的营养素

¥31.60定价：¥38.00 (8.32折)

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世界卫生组织出版 /2017-06-01 /人民卫生出版社

公共营养师(国家职业资格二级) 职业技能鉴定指定教辅，权威、全面、实用

本书适用于对二级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。 《国家职业资格培训教程配套辅导练习：公共营养师（国家职业资格2级）》包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。 点击进入**版 《公共营养师》 国家职业技能鉴定 考试指定教材 ： 1. 《公共营养师（基础知识）（第2版）国家职业资格培训教程》 2. 《公共营养师（国家职业资格一级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 3. 《公共营养师（国家职业资格二级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 4. 《公共营养师（国家职业资格三级

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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杨月欣 编 /2012-05-01 /中国劳动社会保障出版社

食品安全与疾病

¥73.70定价：¥90.00 (8.19折)

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杜巍 主编 /2007-07-01 /人民军医出版社

肽临床营养学

¥64.20定价：¥76.00 (8.45折)

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李勇 编 /2012-06-01 /北京大学医学出版社有限公司

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

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张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥10.10定价：¥12.00 (8.42折)

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陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

微量元素中的瑰宝.生命动力元素

¥12.00定价：¥15.00 (8折)

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尹吉山，戴洛亚 编著 /2011-08-01 /人民军医出版社

人体营养与保健学

已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

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黄升谋 编著 /2010-12-01 /湖北教育出版社

GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》释义

¥51.40定价：¥60.00 (8.57折)

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金银龙 主编 /2007-06-01 /中国标准出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

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李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

餐饮服务食品安全监管（第五辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编 /2012-01-01 /中国医药科技出版社

食品安全综合实习指导

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

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毛丽梅 编 /2013-02-01 /科学出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

功能性食品与疾病预防 用食物预防疾病

本书介绍了食物的功能性成分，以及预防种疾病的食物及使用方法。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

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于新、李小华、李奇林 等编著 /2015-09-01 /化学工业出版社

肿瘤营养学

¥320.30定价：¥385.00 (8.32折)

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石汉平 编 /2012-11-01 /人民卫生出版社

食品微生物检测工作指南

¥67.70定价：¥79.00 (8.57折)

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贾俊涛 等主编 /2012-12-01 /中国标准出版社

食品药品安全与监管政策研究报告(2010)

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

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上海市食品药品安全研究中心 编，唐民皓 主编 /2010-05-01 /社会科学文献出版社

FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

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联合国粮农组织 等 /2013-11-01 /人民卫生出版社

营养学：概念与争论（英文影印）（外国大学生物学优秀教材系列）

¥54.40定价：¥68.00 (8折)

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[美]fFrancesSizer[美]EleanorWhitney 著 /清华大学出版社

食品营养与卫生学

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

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刘绍，周文化 编 /2013-02-01 /中南大学出版社有限责任公司

食品营养标签管理规范释义

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

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卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 编著 /2009-07-01 /人民卫生出版社

中国食源性疾病的风险特征研究

¥52.60定价：¥79.00 (6.66折)

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陆姣 吴林海 /2019-01-01 /社会科学文献出版社

动物性食品卫生学（第四版）

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张彦明，余锐萍 主编 /2015-06-01 /中国农业出版社

维生素：健康第一要素

¥8.10定价：¥18.00 (4.5折)

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蔡东联，耿珊珊 主编 /2006-08-01 /辽宁科学技术出版社

2002营养改善与相关政策研究(中国居民营养与健康状况调查报告之11)(精)

¥34.90定价：¥42.00 (8.31折)

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陈春明 主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

紧急情况下的营养保障指南

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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本社 编著 /2013-04-01 /中国标准出版社

现代营养治疗

¥90.00定价：¥120.00 (7.5折)

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齐玉梅, 郭长江 /2016-08-04 /中国医药科技出版社

食品营养与卫生

“食品营养与卫生”是许多高职院校食品类专业的必修课程，《食品营养与卫生》综合了食品营养学和食品卫生学的基本内容，根据职业教育人才培养的目标，在保持一定的理论深度的前提下，突出应用性和实践性。本书内容以“食品”为核心、以“人”为本，围绕“营养”与“卫生”两大主题，介绍人体的营养需要及营养利用、食品的营养价值、平衡膳食的原则、食品卫生监管的基本内容。通过学习使学生了解人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收过程、合理膳食与营养平衡的要点、食品卫生管理和安全监督的主要内容，并根据职业教育的特点，附设了相关实训项目。本书由夏红、周建俭主编。

¥30.00定价：¥35.00 (8.58折)

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夏红，周建俭 主编 /2013-07-01 /中国标准出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

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迟景利，高铁夫 编著 /2015-06-01 /人民卫生出版社

图解《本草纲目》蔬果食疗养生速查全书

《图解 蔬果食疗养生速查全书》上百幅实物图片及速查的阅读方式，能让读者重新解读经典，快速找到自己所需信息并提升蔬果养生观念。可以说，本书是适合广大读者永久收藏的书。

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

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本书编写组 编 /2013-01-01 /化学工业出版社

成人糖尿病患者膳食指导

¥15.40定价：¥18.00 (8.56折)

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本社 编 /2013-12-09 /中国标准出版社

临床营养学（第二版/成教专科护理）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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史琳娜 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社