营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程“十二五”规划教材)

夏海林编著的《营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程十二五规划教材)》是一本面向高校公共选修课的通识教育教材。本书系统全面介绍了营养与美容相关知识，本书既可以作为生活中营养与美容爱好者的参考用书，也可作为医学美容专业技术人员继续教育的培训参考教材，还可以供营养师和美容师参加资格考试时使用。

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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夏海林,周建军 编 /2012-09-01 /华中科技大学出版社

食品安全与卫生

¥48.00定价：¥56.00 (8.58折)

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曾庆祝，吴克刚，黄河 主编 /2012-10-01

食品安全学导论

¥37.90定价：¥48.00 (7.9折)

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魏益民 主编 /2009-05-01 /科学出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥7.40定价：¥12.00 (6.17折)

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陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

微量营养素食物强化指南

¥40.70定价：¥50.00 (8.14折)

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（美）艾伦 等著，霍军生 等译 /2009-11-01 /中国轻工业出版社

食品营养学

导语_点评_推荐词

¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)

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孙远明 /2016-01-01 /科学出版社

食品营养学

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

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孙远明 /2018-01-01 /科学出版社有限责任公司

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥35.40定价：¥42.00 (8.43折)

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何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

2002营养改善与相关政策研究(中国居民营养与健康状况调查报告之11)(精)

¥34.90定价：¥42.00 (8.31折)

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陈春明 主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

餐饮业食品安全与食源性疾病

李玉松编著的《餐饮业食品安全与食源性疾病(普通高等教育规划教材)》从实际出发，理论联系实际，系统全面介绍了餐饮业食品安全与食源性疾病相关知识。本书可作为餐饮业卫生监督人员、疾病预防控制专业人员、公共场所从业人员、食品类专业、预防医学专业师生以及餐饮业从业人员和广大人民群众的工具书、培训教材、参考用书以及生活用书。

¥58.00定价：¥58.00

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李玉松 等主编 /2013-05-01 /中国环境出版社

百年胆固醇故事

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

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赵水平,黄贤圣 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社

餐饮服务食品安全监管（第五辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编 /2012-01-01 /中国医药科技出版社

肛肠病知多少

本书通俗易懂，采用一问一答的方式吧患者遇到的问题和疑惑异议解答，让大众能够详细地了解肛肠常见一些疾病的专业知识，提高生活质量。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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袁和学 /2018-10-01 /辽宁科学技术出版社

临床技术操作规范.临床营养科分册

¥36.80定价：¥45.00 (8.18折)

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中国医师协会 编著 /2011-10-01 /人民军医出版社

食品安全监督管理知识读本

李泰然 ，男，毕业于山东医科大学公共卫生系，山东大学医学硕士，名古屋大学医学管理硕士，原卫生部食品卫生监督检验所研究员。自20世纪80年代起从事食品卫生监督管理工作，先后任卫生部食品卫生监督管理二处、食品安全评估预警处、食品安全重大事故督查处处长。参与编写《整顿和规范市场经济秩序干部读本》、《营养与食品卫生学（高校统编教材）》、《食品从业人员食品卫生知识培训教材》等著作。

¥38.60定价：¥48.00 (8.05折)

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李泰然 /2012-06-01 /中国法治出版社

食品中可能的非法添加物危害识别手册

¥37.40定价：¥45.00 (8.32折)

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李宁 等 /2012-02-01 /人民卫生出版社

人体营养与保健学

已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

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黄升谋 编著 /2010-12-01 /湖北教育出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘

1 内容简介 免疫力的强弱决定着人体的体抗力强弱，人体的免疫系统维持着人们的健康。初乳是自然界赋予生命重要的*份食物，富含丰富的营养和功能性成分，而牛初乳是现实的初乳资源。本书从不同角度阐述了牛初乳的营养价值、对人体免疫系统的功能价值以及作为保健食品的开发前景，为您揭开牛初乳与营养免疫之间的奥秘。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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孙树侠、郭卫军、陈光 /2018-09-06 /中国医药科技出版社

食品营养与卫生基础

¥27.00定价：¥31.80 (8.5折)

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梁宗晖 等主编 /2012-07-01 /中国经济出版社

食品安全与疾病

¥73.70定价：¥90.00 (8.19折)

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杜巍 主编 /2007-07-01 /人民军医出版社

食之油道

导语_点评_推荐词

¥28.60定价：¥35.00 (8.18折)

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傅国翔著 /2012-07-01 /生活.读书.新知三联书店

营养配餐教程(国家营养师职业资格考试专用教材全国高新专业人才培养工程指定教材)

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

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矫超 主编 /2010-09-01 /山东人民出版社

食品营养与安全（中等职业教育规划教材）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

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黄俊，赵千俊 主编 /2009-09-01 /中国轻工业出版社

临床疾病营养学

段绍斌、康意军、唐大寒主编的《临床疾病营养学（21世纪临床疾病营养学**高级参考书）（精）》主要特色就是问题和答案的集合，给*想问问题的人一个满意的答案。作为长期工作在临床**线的医师和营养工作者，我们更深切地体会到营养治疗对于疾病预防和康复的重要性。本书从阐明营养与疾病的关系人手，采取问与答的形式，组织不同领域的专家、教授和青年学者，查阅国内外**文献，结合各自的临床经验体会，从基础营养、生理营养和疾病营养三个方面详细介绍了营养学领域与临床疾病相关的**进展，强调基础与临床相结合，多学科和多系统相结合，重点突出，实用性强，层次分明，易于阅读。

¥103.50定价：¥138.00 (7.5折)

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段绍斌，康意军，唐大寒 主编 /2014-02-01 /科技文献出版社

食品营养与健康

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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杨玉红，孙秀青 著 /2015-06-01 /武汉理工大学出版社

饮用水卫生手册

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

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张漱洁 等主编 /2006-03-01 /人民卫生出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

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张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

食品中微生物危害风险特征描述指南(翻译版)

食品安全是我国乃至国际社会广泛关注的公共卫生问题，2009年我国颁布的《食品安全法》将危险性评估、危险性管理等国际**概念写入国家大法。食品中微生物危害的危险性评估系列丛书是由国际权威机构FAO/WHO组织国际食品安全领域专家专门为食品中微生物、化学危害危险性评估而撰写出版，是食品微生物评估领域的代表性论著，发布了国际**的评估报告。粮农组织和世界卫生组织编著的《食品中微生物危害风险特征描述指南》作为该丛书之一，是**部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的权威性、知识先进性，其中译本必将在国内有良好的市场前景，满足于食品安全相关领域各部门、高等院校、食品

¥17.40定价：¥21.00 (8.29折)

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粮农组织，世界卫生组织 编著，刘秀梅 等译 /2011-12-01 /人民卫生出版社

营养师(第三版)

《营养师***（第3版）》的主编蔡东联、糜漫天从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。 本书是营养师***参考书，也可作为营养师资格考试的参考书。

¥139.20定价：¥170.00 (8.19折)

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蔡东联 等主编 /2014-09-01 /人民军医出版社

基础营养与膳食治疗（ Basic Nutrition and Diet Therapy ）(留学生与双语教学用)（英文原

《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

¥73.50定价：¥99.80 (7.37折)

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（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

出口蔬菜农药残留控制实用手册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

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徐宝根 主编 /2007-05-01 /浙江科学技术出版社

食品安全生产规划设计及其公共卫生问题

¥32.50定价：¥45.00 (7.23折)

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彭志行，吴鼎贤，翟建阳 编著 /2012-02-01 /东南大学出版社

食品安全知识读本（农村版）

¥6.60定价：¥8.80 (7.5折)

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国家食品药品上行监督管理局，吉林省食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

食品安全与健康

1

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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吕晓华 /2018-07-23 /中国医药科技出版社

营养与膳食（第4版/高职护理/配增值）

¥33.40定价：¥38.00 (8.79折)

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季兰芳 /2019-01-01 /人民卫生出版社

食品营养标签管理规范释义

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

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卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 编著 /2009-07-01 /人民卫生出版社

临床营养学

¥36.30定价：¥46.00 (7.9折)

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徐甲芬 等主编 /2010-09-01 /上海科学技术出版社

食品安全检测技术

¥82.80定价：¥98.00 (8.45折)

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邓瑛 等主编 /2012-01-01 /中国劳动社会保障出版社

食品营养与卫生

“食品营养与卫生”是许多高职院校食品类专业的必修课程，《食品营养与卫生》综合了食品营养学和食品卫生学的基本内容，根据职业教育人才培养的目标，在保持一定的理论深度的前提下，突出应用性和实践性。本书内容以“食品”为核心、以“人”为本，围绕“营养”与“卫生”两大主题，介绍人体的营养需要及营养利用、食品的营养价值、平衡膳食的原则、食品卫生监管的基本内容。通过学习使学生了解人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收过程、合理膳食与营养平衡的要点、食品卫生管理和安全监督的主要内容，并根据职业教育的特点，附设了相关实训项目。本书由夏红、周建俭主编。

¥30.00定价：¥35.00 (8.58折)

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夏红，周建俭 主编 /2013-07-01 /中国标准出版社

公共营养与特殊人群营养

¥27.70定价：¥35.00 (7.92折)

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杨长平 等编著 /2012-05-01 /清华大学出版社

食品安全自助200例

频频曝光的食物安全问题让人心存恐惧，怎样才能买到安全放心的食物，让消费者自己练就一双慧眼，揭秘不安全食物背后的真相，教你选择真正安心的食物。 将安心的食物带回家并不难，主动权在我们自己。让我们远离过度追求口感、颜色、味道的误区，接受食物的天然特性，重视食物的自然品质！ 这是选择安心食物的关键！

¥17.20定价：¥25.00 (6.88折)

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吴莹 主编 /2009-01-01 /吉林科学技术出版社

肠道菌群与精准营养健康 健康生活，从关爱肠道菌群开始！让有益菌与健康相伴！

¥57.80定价：¥68.00 (8.5折)

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任广旭,文洁 /2019-03-01 /中国科学技术出版社

现代营养学

¥146.90定价：¥186.00 (7.9折) 电子书：¥111.60

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蔡威 /2011-01-01 /复旦大学出版社

餐饮服务安全监督管理与实务/食品安全行政监管与技术监督培训丛书

本书以司法部法治建设与法学理论科研项目《食品安全监管法律问题研究》为基础，集聚了有关法律、政策研究专家和食品行业领域从事监管工作的管理专家的集体智慧，共同编写，具有较高的权威性和指导性。本书深入探讨食品安全法制体系建设的方法和执行策略，为各级行政管理和技术监督部门开展相关问题的研究提供参考。

¥38.70定价：¥49.00 (7.9折)

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张守文 /2010-06-01 /中国劳动社会保障出版社

食品中有毒有害物质检测

¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)

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陈云 主编 /2013-01-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

营养健康与疾病预防

为什么要编写此书呢？一句话，在你读完了此书以后，希望能让你在年老时远离绝大多数慢性病。不管你目前是哪一个年龄段的读者都可以从此书中获益匪浅，并且可以作为自我保健的工具书。此书还可以反复阅读，我相信在*近的30年，此书内容是决不会过时的。也就是说，本书的目的就是希望使你能养成良好的饮食与生活习惯，从而让你能预防大多数的常见慢性疾病；也能让早期慢性病患者获得一些亡羊补牢的常识。目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压与动脉粥样硬化所导致的心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食与生活习惯

¥54.00定价：¥75.00 (7.2折)

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江松敏 /2015-03-28 /军事医学科学出版社