食品营养与安全（中等职业教育规划教材）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

35条评论

黄俊，赵千俊 主编 /2009-09-01 /中国轻工业出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

57条评论

李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

食品毒理学

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

8条评论

沈明浩 著作 /2012-12-01 /郑州大学出版社

食品安全与健康

1

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

54条评论

吕晓华 /2018-07-23 /中国医药科技出版社

营养与膳食（第4版/高职护理/配增值）

¥33.40定价：¥38.00 (8.79折)

75条评论

季兰芳 /2019-01-01 /人民卫生出版社

《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）

本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

355条评论

胡献国 郑雪丽 主编 /2016-01-01 /辽宁科学技术出版社

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

2条评论

国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

重大活动卫生保障工作手册

¥17.40定价：¥22.00 (7.91折)

13条评论

黄飞 主编 /2009-01-01 /中山大学出版社

保健食品研发与应用（全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材）

¥43.60定价：¥55.00 (7.93折)

219条评论

张艺，贡济宁 主编 /2016-08-01 /人民卫生出版社

大话西游之食品安全

¥29.10定价：¥35.00 (8.32折)

25条评论

张勇 主编 /2015-11-01 /人民卫生出版社

餐饮业食品安全控制

¥30.80定价：¥39.00 (7.9折)

113条评论

熊敏主编 /2012-02-01 /化学工业出版社

现代营养学

¥146.90定价：¥186.00 (7.9折) 电子书：¥111.60

59条评论

蔡威 /2011-01-01 /复旦大学出版社

食品营养学

导语_点评_推荐词

¥39.00定价：¥52.00 (7.5折)

76条评论

孙远明 /2016-08-01 /科学出版社

中医新视点丛书·营卫学说与针灸临床

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

181条评论

卓廉士 /2013-06-01 /人民卫生出版社

人参肽营养学

¥72.60定价：¥86.00 (8.45折)

169条评论

李勇 /2020-12-01 /北京大学医学出版社有限公司

营养健康与疾病预防

为什么要编写此书呢？一句话，在你读完了此书以后，希望能让你在年老时远离绝大多数慢性病。不管你目前是哪一个年龄段的读者都可以从此书中获益匪浅，并且可以作为自我保健的工具书。此书还可以反复阅读，我相信在*近的30年，此书内容是决不会过时的。也就是说，本书的目的就是希望使你能养成良好的饮食与生活习惯，从而让你能预防大多数的常见慢性疾病；也能让早期慢性病患者获得一些亡羊补牢的常识。目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压与动脉粥样硬化所导致的心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食与生活习惯

¥54.00定价：¥75.00 (7.2折)

91条评论

江松敏 /2015-03-28 /军事医学科学出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解（图解版）

¥30.40定价：¥38.00 (8折)

107条评论

餐饮服务食品安全操作规范图解编委会 著 /2019-10-01 /中国医药科技出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥23.70定价：¥29.80 (7.96折)

263条评论

李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

食品安全知识读本（农村版）

¥6.60定价：¥8.80 (7.5折)

1条评论

国家食品药品上行监督管理局，吉林省食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

妙用山楂治百病.本草妙用系列丛书

¥15.90定价：¥19.50 (8.16折)

36条评论

黄芳 等 /2014-01-01 /人民军医出版社

警惕因食而病

《警惕因食而病》由徐娇主编，取名为舌尖上的安全，顾名思义，就是将当前中国主要的食品安全问题通俗易懂地进行阐述，让食品行业的制造商、零售商和监管者以及广大的消费者对食品安全危害有初步的认知，进而推动全社会更加理性、科学和有序地共同监督食品安全，尽可能预防和控制食源性疾病的发生，促进社会和谐稳定发展。

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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徐娇 著 /2014-04-01 /中国标准出版社

食品营养与卫生安全管理

¥25.40定价：¥32.00 (7.94折)

31条评论

凌强，孙延旭，李晓英 主编 /2014-04-01 /旅游教育出版社

食品安全自助200例

频频曝光的食物安全问题让人心存恐惧，怎样才能买到安全放心的食物，让消费者自己练就一双慧眼，揭秘不安全食物背后的真相，教你选择真正安心的食物。 将安心的食物带回家并不难，主动权在我们自己。让我们远离过度追求口感、颜色、味道的误区，接受食物的天然特性，重视食物的自然品质！ 这是选择安心食物的关键！

¥17.20定价：¥25.00 (6.88折)

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吴莹 主编 /2009-01-01 /吉林科学技术出版社

社区常见健康问题处理（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

78条评论

祝墡珠、江孙芳、陈陶建 /2018-05-04 /人民卫生出版社

重金属危害与食品安全

¥43.20定价：¥52.00 (8.31折)

29条评论

张东杰 著 /2011-05-01 /人民卫生出版社

食品营养与卫生

“食品营养与卫生”是许多高职院校食品类专业的必修课程，《食品营养与卫生》综合了食品营养学和食品卫生学的基本内容，根据职业教育人才培养的目标，在保持一定的理论深度的前提下，突出应用性和实践性。本书内容以“食品”为核心、以“人”为本，围绕“营养”与“卫生”两大主题，介绍人体的营养需要及营养利用、食品的营养价值、平衡膳食的原则、食品卫生监管的基本内容。通过学习使学生了解人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收过程、合理膳食与营养平衡的要点、食品卫生管理和安全监督的主要内容，并根据职业教育的特点，附设了相关实训项目。本书由夏红、周建俭主编。

¥30.00定价：¥35.00 (8.58折)

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夏红，周建俭 主编 /2013-07-01 /中国标准出版社

中国食源性疾病的风险特征研究

¥52.60定价：¥79.00 (6.66折)

36条评论

陆姣 吴林海 /2019-01-01 /社会科学文献出版社

营养筛查与评估

¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)

429条评论

石汉平//李薇//齐玉梅//曹伟新 /2014-04-01 /人民卫生出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

18条评论

李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

食品营养与卫生基础

¥27.00定价：¥31.80 (8.5折)

54条评论

梁宗晖 等主编 /2012-07-01 /中国经济出版社

食品生物化学实验

¥20.00定价：¥20.00

38条评论

韦庆益，高建华，袁尔东 主编 /2012-02-01 /华南理工大学出版社

饮水·水质·健康 第二版

¥26.00定价：¥29.00 (8.97折)

49条评论

崔玉川 主编 /2009-06-01 /中国建筑工业出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

153条评论

迟景利，高铁夫 编著 /2015-06-01 /人民卫生出版社

安全食品标准与认证

¥15.00定价：¥19.00 (7.9折)

4条评论

黄彦芳，马长路 著 /2010-11-01 /中国农业大学出版社

食品安全标准应用实务

¥46.90定价：¥65.00 (7.22折)

574条评论

国家食品药品监督管理总局科技和标准司 /2016-11-01 /中国医药科技出版社

2002营养改善与相关政策研究(中国居民营养与健康状况调查报告之11)(精)

¥34.90定价：¥42.00 (8.31折)

4条评论

陈春明 主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

饮食与健康

《饮食与健康》可供非营养学专业学生学习参考，可作为学生的教学用书，并适合广大读者自学参考。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

97条评论

马爱国 /2015-09-06 /科学出版社

食品营养与卫生

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

7条评论

彭萍 主编，李晓英 副主编 /武汉大学出版社

食品营养与卫生（普通高等职业教育“十二五”规划教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

19条评论

李京东，倪雪朋 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

现代心理困惑的专家解读与指导系列·如何"吃"出你的好体型·肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

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刘新民 主编 /2010-09-01 /人民卫生出版社

北京市学生食品安全手册

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

27条评论

北京市卫生监督所 编著 /2013-10-01 /人民卫生出版社

现代营养治疗

¥95.20定价：¥120.00 (7.94折)

208条评论

齐玉梅, 郭长江 /2016-08-04 /中国医药科技出版社

营养工作手册（代销）

¥75.60定价：¥108.00 (7折)

6条评论

陈献文 /2012-12-01 /江苏科学技术出版社

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥35.40定价：¥42.00 (8.43折)

25条评论

何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

食品安全与疾病

¥73.70定价：¥90.00 (8.19折)

9条评论

杜巍 主编 /2007-07-01 /人民军医出版社

食品安全风险分析(国家食品安全管理机构应用指南)

本指南提供了重要的背景信息、指导原则和应用食品安全风险分析的实际案例。指南介绍的不是如何实施风险分析的具体说明，而是国际认可的原则、风险分析各部分应用的通用框架以及有充分代表性的案例。本指南与FAO／WH0和食品法典委员会已经形成或正在制订中的各类文件相辅相成。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

¥19.90定价：¥24.00 (8.3折)

39条评论

樊永祥 主译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

食物致敏原与食品安全

¥68.60定价：¥80.00 (8.58折)

44条评论

甄宇江 主编 /2011-03-01 /中国标准出版社

营养与食品卫生学实习

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

44条评论

高永清，王林静 /2021-06-01 /科学出版社

人体营养与保健学

已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

55条评论

黄升谋 编著 /2010-12-01 /湖北教育出版社

食品安全综合实习指导

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

18条评论

毛丽梅 编 /2013-02-01 /科学出版社

百姓食品安全与营养指南

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

39条评论

王卫 主编 /2011-05-01 /四川科技出版社

营养学：概念与争论（英文影印）（外国大学生物学优秀教材系列）

¥54.40定价：¥68.00 (8折)

1条评论

[美]fFrancesSizer[美]EleanorWhitney 著 /清华大学出版社

人生必须知道的健康知识科普系列丛书 临床营养

¥32.70定价：¥38.50 (8.5折)

58条评论

郑静晨 /2016-10-01 /中国科学技术出版社

微量元素中的瑰宝.生命动力元素

¥12.00定价：¥15.00 (8折)

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尹吉山，戴洛亚 编著 /2011-08-01 /人民军医出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

206条评论

卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

维生素：健康第一要素

¥8.10定价：¥18.00 (4.5折)

6条评论

蔡东联，耿珊珊 主编 /2006-08-01 /辽宁科学技术出版社

农村饮用水卫生指南(大众安全与防护普及知识丛书)

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

15条评论

李道西，李洪良 编著 /2011-09-01 /黄河水利出版社

科学解读保健食品—选对吃好保健康

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

73条评论

张大禄 /2016-01-22 /中国医药科技出版社

临床营养学——全国医药高职高专规划教材（供护理及相关医学专业用）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

18条评论

胡昌军，辛先贵 主编 /2009-08-01 /中国医药科技出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥7.40定价：¥12.00 (6.17折)

25条评论

陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社