百姓食品安全与营养指南

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

39条评论

王卫 主编 /2011-05-01 /四川科技出版社

营养与食品卫生学实习

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

44条评论

高永清，王林静 /2021-06-01 /科学出版社

食品安全与健康

1

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

54条评论

吕晓华 /2018-07-23 /中国医药科技出版社

营养与膳食（第4版/高职护理/配增值）

¥33.40定价：¥38.00 (8.79折)

75条评论

季兰芳 /2019-01-01 /人民卫生出版社

FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

62条评论

联合国粮农组织 等 /2013-11-01 /人民卫生出版社

重大活动卫生保障工作手册

¥17.40定价：¥22.00 (7.91折)

13条评论

黄飞 主编 /2009-01-01 /中山大学出版社

临床营养学（第二版）

¥19.80定价：¥36.00 (5.5折)

85条评论

张爱红 主编 /2013-01-01 /同济大学出版社

全高高职高专护理专业新创规划教材--营养与膳食

¥15.90定价：¥23.00 (6.92折)

3条评论

晏志勇，李雪飞，牟素华 主编 /2010-08-01 /中国科学技术出版社

食物与健康·科学证据共识

¥81.50定价：¥98.00 (8.32折)

887条评论

中国营养学会 编著 /2016-04-01 /人民卫生出版社

营养师(第三版)

《营养师***（第3版）》的主编蔡东联、糜漫天从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。 本书是营养师***参考书，也可作为营养师资格考试的参考书。

¥139.20定价：¥170.00 (8.19折)

261条评论

蔡东联 等主编 /2014-09-01 /人民军医出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

57条评论

李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

食品中有毒有害物质检测

¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)

31条评论

陈云 主编 /2013-01-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

人参肽营养学

¥72.60定价：¥86.00 (8.45折)

169条评论

李勇 /2020-12-01 /北京大学医学出版社有限公司

注意：病从口入！

预防“病从口入”的科学指南，的饮食健康手册。 揭开“病从口入"的秘密，直面现代饮食营养的真实谎言。 你背叛饮食规则，身体就背叛你。 “不会吃，就会生病！” 饮食营养专家现场课◎不生病的智慧，健康饮食指南 所谓“病从口入”，不仅在于吃了错的食物，还在于饮食方法、结构的不合理。 不良饮食习惯、不良饮食原料、不良的食品加工方法以及食材间的相生与相克。 不同人群、不同地域的饮食宜忌，药物与保健品的使用误区…… 全析全解。为健康保驾护航！ “不会吃，就会生病！” 饮食供养人体，它本该是呵护我们的后天之本。 可是错误的饮食，却在悄无声息地吞噬健康。 其实，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。 救星还是克星？就要看你 吃什么？怎么吃？

¥25.00定价：¥25.00

23条评论

孙雨 编著 /2009-11-01 /成都时代出版社

公共营养与特殊人群营养

¥27.70定价：¥35.00 (7.92折)

48条评论

杨长平 等编著 /2012-05-01 /清华大学出版社

餐饮业食品安全控制

¥30.80定价：¥39.00 (7.9折)

113条评论

熊敏主编 /2012-02-01 /化学工业出版社

营养与脑健康

¥55.60定价：¥68.00 (8.18折)

21条评论

程义勇，钱令嘉 著 /2015-11-01 /人民军医出版社

社区营养与健康（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥34.50定价：¥49.00 (7.05折)

40条评论

刘英华、孙建琴 /2018-05-04 /人民卫生出版社

食品营养与卫生安全管理

¥25.40定价：¥32.00 (7.94折)

31条评论

凌强，孙延旭，李晓英 主编 /2014-04-01 /旅游教育出版社

卫生监督员手册·食品卫生监督

¥7.40定价：¥9.00 (8.23折)

7条评论

赵同刚 主编 /2007-02-01 /人民卫生出版社

营养健康与疾病预防

为什么要编写此书呢？一句话，在你读完了此书以后，希望能让你在年老时远离绝大多数慢性病。不管你目前是哪一个年龄段的读者都可以从此书中获益匪浅，并且可以作为自我保健的工具书。此书还可以反复阅读，我相信在*近的30年，此书内容是决不会过时的。也就是说，本书的目的就是希望使你能养成良好的饮食与生活习惯，从而让你能预防大多数的常见慢性疾病；也能让早期慢性病患者获得一些亡羊补牢的常识。目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压与动脉粥样硬化所导致的心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食与生活习惯

¥54.00定价：¥75.00 (7.2折)

91条评论

江松敏 /2015-03-28 /军事医学科学出版社

社区常见健康问题处理（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

78条评论

祝墡珠、江孙芳、陈陶建 /2018-05-04 /人民卫生出版社

胆固醇逆向转运基础与临床

胆固醇逆向转动是动脉粥样硬化发病的重要环节，但仍有许多理论及机制问题需进一步探讨。本书内容涵盖胆固醇塑身转动过程中的相关受体、酶及关键蛋白质分子的结构、功能、调控及其与疾病的关系等方面，比较详细地阐述胆固醇逆向转运的基本理论及其相关蛋白质分子和信号通路的相关研究进展，全面介绍胆固醇逆向转运的研究成果、发展方向及与动脉粥样硬化发生发展的关系。 本书在内容上兼顾基础和临床，同时介绍相关的研究方法，既可作为心血管疾病科研工作者的指导用书，也可作为广大临床工作者和医学生的参考用书。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

1条评论

廖端芳，唐朝克 主编 /2009-08-01 /科学出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘

1 内容简介 免疫力的强弱决定着人体的体抗力强弱，人体的免疫系统维持着人们的健康。初乳是自然界赋予生命重要的*份食物，富含丰富的营养和功能性成分，而牛初乳是现实的初乳资源。本书从不同角度阐述了牛初乳的营养价值、对人体免疫系统的功能价值以及作为保健食品的开发前景，为您揭开牛初乳与营养免疫之间的奥秘。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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孙树侠、郭卫军、陈光 /2018-09-06 /中国医药科技出版社

营养与膳食 公共营养师培训的参考教材

《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业，以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用，也可作为公共营养师培训的参考教材。

¥22.80定价：¥38.00 (6折)

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袁媛 主编 /2012-04-01 /郑州大学出版社

食品质量安全信息管理理论与实证/中国三农问题研究文丛

本书以食品安全中的信息问题为切入口，以实地调查和问卷调查为基础，采用理论分析和实证分析相结合的方法，在分析消费者对食品安全信息的需求、搜寻行为、追溯意愿等特征和种植农户、食品(生产、加工)企业实施安全控制行为的影响因素的基础上，借鉴美国、欧盟、日本等国家和地区的食品安全信息制度建设和管理的经验，提出了完善我国食品安全信息制度和管理体系的相应政策措施。

¥31.50定价：¥33.00 (9.55折)

8条评论

周洁红，姜励鲫 著 /2007-03-01 /浙江大学出版社

动物性食品卫生学（第四版）

¥44.50定价：¥49.50 (8.99折)

17条评论

张彦明，余锐萍 主编 /2015-06-01 /中国农业出版社

中医新视点丛书·营卫学说与针灸临床

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

181条评论

卓廉士 /2013-06-01 /人民卫生出版社

食品安全管理师培训教材（第二版）

新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点，包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题，它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的，也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。

¥46.80定价：¥65.00 (7.2折)

28条评论

中国食品工业协会 中国保健协会 国家人社部 /2015-06-30 /军事医学科学出版社

重金属危害与食品安全

¥43.20定价：¥52.00 (8.31折)

29条评论

张东杰 著 /2011-05-01 /人民卫生出版社

临床技术操作规范.临床营养科分册

¥36.80定价：¥45.00 (8.18折)

235条评论

中国医师协会 编著 /2011-10-01 /人民军医出版社

妙用山楂治百病.本草妙用系列丛书

¥15.90定价：¥19.50 (8.16折)

36条评论

黄芳 等 /2014-01-01 /人民军医出版社

合理饮食防病祛病

¥20.00定价：¥21.00 (9.53折)

18条评论

周作新 编著 /2013-03-01 /金盾出版社

现代家庭食品安全实用指南

国以民为本，民以食为天，食以安为先。借你一双慧眼，给你一些策略，助你幸福安康！ 燕子去了，有飞回的时候：杨柳枯了，有返青的时候；桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗？健康，何等重要！生命，何其珍贵！

¥20.00定价：¥32.00 (6.25折)

19条评论

董丽杰编著 /2012-02-01 /中国言实出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫之王”的奥秘

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

64条评论

孙树侠、郭卫军、陈光 著 /2016-08-26 /中国医药科技出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解（图解版）

¥30.40定价：¥38.00 (8折)

107条评论

餐饮服务食品安全操作规范图解编委会 著 /2019-10-01 /中国医药科技出版社

食品安全多元治理

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

16条评论

王硕 主编 /2014-01-01 /南开大学出版社

营养卫生——部队卫生防疫丛书

¥8.80定价：¥10.00 (8.8折)

3条评论

赵法伋，郭俊生 编著 /1999-08-01 /军事医科出版社

餐饮服务安全监督管理与实务/食品安全行政监管与技术监督培训丛书

本书以司法部法治建设与法学理论科研项目《食品安全监管法律问题研究》为基础，集聚了有关法律、政策研究专家和食品行业领域从事监管工作的管理专家的集体智慧，共同编写，具有较高的权威性和指导性。本书深入探讨食品安全法制体系建设的方法和执行策略，为各级行政管理和技术监督部门开展相关问题的研究提供参考。

¥38.70定价：¥49.00 (7.9折)

49条评论

张守文 /2010-06-01 /中国劳动社会保障出版社

食品质量与安全

¥31.70定价：¥37.00 (8.57折)

16条评论

蔡健，李延辉 主编 /2010-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

安全食品标准与认证

¥19.70定价：¥23.00 (8.57折)

18条评论

赵晨霞 主编 /2007-08-01 /中国环境科学出版社

营养筛查与评估

¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)

429条评论

石汉平//李薇//齐玉梅//曹伟新 /2014-04-01 /人民卫生出版社

饮食与健康

《饮食与健康》可供非营养学专业学生学习参考，可作为学生的教学用书，并适合广大读者自学参考。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

97条评论

马爱国 /2015-09-06 /科学出版社

人生必须知道的健康知识科普系列丛书 临床营养

¥32.70定价：¥38.50 (8.5折)

58条评论

郑静晨 /2016-10-01 /中国科学技术出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

18条评论

李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

营养误区大扫除

¥14.40定价：¥20.00 (7.2折)

20条评论

蔡云清，袁宝君 主编 /2013-08-01 /军事医学科学出版社

杂粮 营养 健康

¥21.60定价：¥26.00 (8.31折)

242条评论

赵霖,赵和 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥35.40定价：¥42.00 (8.43折)

25条评论

何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）

本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

355条评论

胡献国 郑雪丽 主编 /2016-01-01 /辽宁科学技术出版社

食品安全的121个细节

任建伟主编的《食品安全的121个细节》讲述了从人造有毒食品背后的秘密，到餐桌上隐藏的危险，再到田野上的食品安全，乃至居民健康的生活方式。一个宗旨就是告诉大家：食品安全进万家，幸福生活靠大家。 本书图文并茂，浅显易懂，是健康达人的修炼秘笈，也是千万家庭不可不备的枕边书。

¥29.40定价：¥36.00 (8.17折)

57条评论

任建伟 主编 /2014-12-01 /人民军医出版社

临床营养学——全国医药高职高专规划教材（供护理及相关医学专业用）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

18条评论

胡昌军，辛先贵 主编 /2009-08-01 /中国医药科技出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥7.40定价：¥12.00 (6.17折)

25条评论

陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

微量营养素食物强化指南

¥40.70定价：¥50.00 (8.14折)

9条评论

（美）艾伦 等著，霍军生 等译 /2009-11-01 /中国轻工业出版社

不饱和脂肪酸与现代文明疾病（第三版）

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

300条评论

库宝善 /2013-01-01 /北京大学医学出版社有限公司

公众食品安全知识解读－食品安全与营养健康科普系列

¥12.40定价：¥18.00 (6.89折)

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沈立荣 ,孔村光 主编 /2012-09-01 /中国轻工业出版社

警惕危害健康的"地沟油"——食用油脂中存在的不安全因素

傅红、赵霖编著的《警惕危害健康的“地沟油”——食用油脂中存在的不安全因素》通俗地介绍了有关“地沟油”的知识，以及食用油脂中存在的不安全因素，告诉大家如何正确地选择和辨别食用油脂，并且介绍了厨房中用油的科学。让广大人民群众能够了解有关知识，练就火眼金睛，明辨危害健康的油脂。

¥10.80定价：¥13.00 (8.31折)

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傅红 等编著 /2011-12-01 /人民卫生出版社

水产品调治百病

¥16.50定价：¥30.00 (5.5折)

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金盾出版社

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

糖尿病饮食宜忌一本通

¥32.10定价：¥39.80 (8.07折)

156条评论

禤影妍 著 /2017-01-01 /中国中医药出版社

食品安全知识读本

专家告诉我们：生活中如何安全健康地吃，如何识别有毒食品，如何避免食品的二次污染，把吃的风险降低到**，如何维护自己合法的食品消费权益。凌文华主编的这本《食品安全知识读本》试图通过通俗易懂、图文并茂的形式，传播关于食品安全的基本知识，为提升广大读者食品安全素养助力，为广大读者维护消费合法权益助力。

¥18.60定价：¥24.80 (7.5折)

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凌文华 主编 /2011-07-01 /广东教育出版社