《低糖有味，瘦身必吃的95道甜蜜美食》详细介绍了低糖食谱与瘦身减肥的关系、糖质与发胖原理、低糖食谱与普通菜谱的区别以及低糖饮食的健康法则等内容，并推荐了超方便的低糖汤饮、美味低糖家常菜、滋补低糖炖汤，还有美味可口的低糖蔬果汁等，可谓是蔬菜水果、煲汤做菜一网打尽！
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本书稿为烹饪从业人员的参考用书，从海参的养生功效、常用海参品种、海参的涨发方法介绍起，接着按凉菜、热菜、面点分类，介绍了100道海参菜品的主料、辅料、调料、做法，图文并茂，做法步骤详细。每道菜品皆附有“大厨小提示”，点出制作关键，为读者解决在操作中遇到的实际问题。
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