
谷物基淀粉改性基础与应用 王艳 著 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品工艺与配方系列--米制品加工工艺与配方 傅晓如 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
针对不同种类的大米,研究探索出各具特色的大米精深加工工艺和设备,特别是开发出能大规模工业化生产的米制品系列产品,对充分利用大米资源,促进农业结构调整,增加农民收入,都有着十分重要的意义。《米制品加工工艺与配方》紧密结合当前我国米制品的现状与国外发展动态,详尽论述了各类米制品生产的新技术、新产品、新工艺以及所用设备,并对大米生物技术和国外米制品开发新方向作了介绍。有助于本行业的从业人员对此有较透彻的了解,旨在推进我国米制品从传统作坊式向工业化规模生产的转变,这是编写《米制品加工工艺与配方》的目的和核心内容所在。
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食品生物成味 王彦波 著 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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【正版】 黄酒酿造关键技术与工程应用 毛健 编著 化学工业出版社 9787122372581
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现代果蔬汁加工工艺学 胡小松 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书内容丰富、全面,重点介绍了近十年来果蔬汁加工的现状技术。本书可作为大专院校有关专业的教学参考书,也可供生产、科研及管理人员参考。本书共分八章,分别介绍了果蔬汁加工业的现状、果蔬汁加工原料基础、果蔬汁营养学特性与功能作用等。
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婴幼儿配方食品喂养效果评估 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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亚麻籽深加工技术 任广跃,朱文学 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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现代果汁加工技术与设备 仇农学 主编 化学工业出版社 9787502578916
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我国食品安全监管体系研究 刘录民 著,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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林产食品加工工艺学 邓毓芳主编 中国林业出版社 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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中国精品酒庄游孙志军 著中国轻工业出版社9787518420698 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及情况;酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点;以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在;用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质优秀、旅游价值较高的中国酒庄;把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。
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莲藕制品加工技术屠康、武杰 编东南大学出版社9787564104023 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
莲藕在我国栽培面积广、产量高,传统的方法是简单烹调食用或加以贮藏。为进一步促进莲藕制品的加工,促其产业化,我们通过大量的实践,组织编写了《莲藕制品加工技术》一书。 本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法,同时也收录了少量传统加工方法,重点突出实用性,通俗易懂,方便食品技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。 本书可供从事食品及农副产品深加工的食品技术人员、农技人员、大中专院校食品专业师生以及城乡个体食品加工者参考阅读。
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粮油食品加工工艺学 陆启玉 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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油脂生物科学与技术 刘元法,徐勇将,陈坚主编 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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活性蛋白质和酞的制备及在功能食品中的应用【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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生鲜食品贮藏保鲜包装技术【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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食品添加剂安全应用技术 曹雁平 化学工业出版社 9787122151032
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吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材:食品农产品实验室管理实用指南 国家认证认可监督管理委员 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品药品安全治理理念创新研究(第二版) 徐景和 著 法学理论社科 正版图书籍 华东理工大学出版社【善水启迪图书 正版保真 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食源性病原微生物检测指南 蒋原 编 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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白酒生产技术 肖冬光 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品挤压加工技术与应用张裕中、王景 主编中国轻工业出版社9787501922581 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品加工实训教程 (活页式工作手册式教材高等职业教育十三五规划教材) 9787109278486 中国农业出版社 可开发票,保证正版
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食品安全ELISA快速检测技术 李志勇 主编 中国标准出版社 9787506654333
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翻糖蛋糕与甜品台设计 当当正版心理学历史传记童书中小学用书科普读物自然科学小说文学动漫/幽默育儿早教
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焙烤食品新产品开发宝典 刘清、杨邦宇 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品生产企业食品安全检查指南 9787502650483 中国标准出版社
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白酒生产技术 肖冬光 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品生物化学 夏之云 编 大学教材大中专 正版图书籍 北京理工大学出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品成分与肠道健康 赵新淮等 科学出版社9787030811202 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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面包加工及面包添加剂——食品加工技术与配方丛书 薛效贤 编 科技文献出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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糕点馅料配方与工艺 肖志刚 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
糕点、月饼、元宵、面包馅料及装饰材料;五大类114种馅料的百余种配方;新型馅料的配方设计和开发原则;与馅料相匹配的面包、月饼、元宵的制作技术。 简介选材原则、风味类型,以及掺伪鉴别;细述加工技术和配方设计;重点讲解五大类馅料配方和制作;提供与馅料相匹配的糕点烘焙工艺。
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《葡萄酒生产实用技术手册》由中国轻工业出版社出版。
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《揭秘添加剂的真相》:美味汉堡,苍蝇不叮?陈年月饼,温润如玉?
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麻辣食品生产工艺与配方 刘骞,曾洁 主编 张建,贾娜 副主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书列举了大量市场上麻辣食品和调味料的生产工艺和配方,对企业培训员工和指导生产大有帮助
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食品质量安全管理宁喜斌 主编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502636425 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【正版】 酱卤食品加工 宋孟迪,胡雅婕 化学工业出版社 9787122479969 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术 章绍兵 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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葡萄酒生产技术 高年发 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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