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上海市郊区各具特色的休闲观光农业旅游景点 上海都市农业的农庄、果园和农家乐旅游指南
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22个实战范本，78张实景图片
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点评旅游年度热点，讨论旅游发展中的重大问题，预测旅游发展形势旅游 把握旅游动态，解读行业热点 2007年是中国旅游全面发展的一年，这一年是中国旅游业全面提升的准备期、入境旅游高潮的预热期、国内旅游的调整期和出境旅游的转型期。本书专门讨论了“假期调整与带薪假期”、“旅游转型”、“奥运效应”、“中国与世界”等年度突出问题，并对带薪假期、奥运机遇、出境旅游、低成本航空、经济型酒店等热点进行了点评。 读 者 对 象：旅游经济、旅游政策、旅游规划与开发和国际旅游发展政策研究者，关心旅游问题的大众读者
¥59.30定价：¥79.00 (7.51折)
¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)
¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)
本书为“服务业与服务贸易论丛”之一。本书是在作者博士论文的基础上修改完善而成的，主要内容是基于公共文化空间的视角，对城市博物馆在大力发展文化产业背景下，旅游产品的开发路径、旅游文化产业的发展模式以及旅游公共管理机制的构建等问题展开深入研究，并以上海市为例开展具体的实证研究。本书研究主题较为新颖，博物馆是城市旅游产业发展的重要文化资源依托，也是城市文化产业发展的重要组成部分。以公共文化空间为视角展开研究，既具有较强的学术价值，也契合当前城市休闲旅游的“公共性”特点，是具有一定创新的研究角度。本书的相关研究成果不仅能够对城市博物馆的旅游发展给予一定的理论指导，而且也能够对城市中其他类型的公共文化空间提供借鉴，并且是对城市文化旅游发展的有益补充。
¥36.30定价：¥46.00 (7.9折)
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精编案例星罗棋布 再现酒店真实情景 丰富体例贯穿始终 知识体系融汇贯通 系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标：侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 体例新颖：从人类常规的认识习惯出发，对教材的内容编排进行全新的尝试，打破传统教材的编写框架；整个系列由案例导人，然后展开理论描述，更符合老师的教学要求，也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面：采用**的案例，切合实际；案例的引用不局限于地域，面向全国。 方便教学：全套教材以立体化精品教材为构建目标，部分课程配套实训教材；网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源，适合教学需要。
¥25.40定价：¥28.00 (9.08折)
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饭店管理概论(中等职业教育"十一五"规划教材中职中专旅游类教材系列)
本书根据饭店管理自身的规律，联系饭店管理发展的历史、现状和发展趋势，较全面、系统地介绍了饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用。本书内容不仅能满足饭店业日益变化的需要，在理论上对饭店管理进行指导，还反映了当今世界关于饭店管理方面**的理论和研究成果，既注重饭店管理理论的系统性和严密性，又注重饭店管理的实践性。
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舌尖上的旺店：餐饮店经营一本通 (打造餐饮旺店，圆你“舌尖上的中国梦”！实用重于理论，餐饮从业者从创业到成功的实务参考书
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在餐饮服务中，服务员不恰当的言行可能造成客源的大量流失，有些饭店意识到问题的严重性，却苦于找不到合适的培训工具。本书针对饭店培训的这一软肋，采用情景再现的模式，通俗易懂，轻松教会服务员在日常工作中应该怎么说、怎么做，是饭店用于快速提升服务员水平的宝典。
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72个服务情景，17个语言技巧，让你轻松成为服务、销售的双料冠军。 在餐饮服务中，服务员不恰当的言行可能造成客源的大量流失。有些饭店意识到问题的严重性，却苦于找不到合适的培训工具。本书针对饭店培训的这一软肋，采用情景再现的模式，通俗易懂，轻松教会服务员在日常工作中应该怎么说、怎么做，是饭店用于快速提升服务员水平的宝典。 初拿到此书时，又以为只是一本普通的“技能”读物，但细看下来才发现书中的很多案例都是日常工作中经常遇到的，它给一线的员工提供了很多解决实际问题的好办法，对我们快速提升员工的服务技能起到了很大的帮助，用六个字形容本书一点不为过，那就是“实战、实效、实用”。 ——小肥羊餐饮集团总部常务营运副总裁 陈实 餐饮服务过程中突发状况有很多，需要每个服务
¥24.80定价：¥36.00 (6.89折)
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酒店餐饮服务技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
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加快我国餐饮企业的成长和发展，跻身于世界市场，迫切需要一大批优秀的餐饮营销人才，本教材旨在把餐饮市场的营销运行规律和操作程序尽可能生动地介绍给学生，以使学生掌握餐饮市场营销战略与营销策略和理念。本书将市场营销学的一般规律和原理与餐饮营销运作结合起来，深入、系统地阐述了餐饮营销的基本理论和方法。在结构上采用渐进式推进，从餐饮营销观念的发展过程出发，介绍了目前餐饮营销的新趋势，明确提出餐饮市场调研的程序、和方法，对餐饮市场细分、目标市场选择和市场定位过程进行分析，建立餐饮产品、餐饮产品价格、餐饮营销渠道、餐饮促销的组合运作系统，并提出CIS战略和品牌营销在餐饮企业中的运作方法，*后对餐饮营销策划和绩效评估作了论述。
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现代酒店的总经理是整个酒店的核心决策者，如何运用规范化管理方式对酒店进行有效的管理，是总经理***的管理技能。为了帮助总经理掌握对酒店进行规范化管理的方式方法，特编写本书。 本书实用性强，不仅可作为现代酒店总经理进行规划、管理的参考书，还可作为酒店管理专业学生学习参考用书。
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不用愁去哪里发呆，不用愁和朋友相聚要去哪里，带着这本书，找一个温暖惬意的去处。
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《饭店管理概论》特色 ●针对性。即针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 ●实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业的经营管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 ●先进性。本书在编写过程中吸收了大量的国内外饭店管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。
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一位优秀的企业家对企业来讲就是财富，对整个行业而言则是一面旗帜。 真诚、规矩、谦恭，只要做到这三条，任何环境都能容你。 总经理是一个企业的精神领袖，他是一个象征，大家看着他，心里面就踏实，就愿意跟他干，看着他这个颈就来了，这样的人就是好的总经理，哪怕他不是非常懂业务。 职业经理人的任务是运用自己所掌握的法律知识、专业知识、销售知识，根据市场的变化来经营和发展，这是个技术性的工作。 如果说你就是为了利润，或说利润是你的终极目标，你就不能够牺牲它。如果说利润不是你的终极目标，你的终极目标是品牌和顾客，你就可以牺牲掉你的部分利润。 侣总不仅有想法，而且有办法，对我们很信任，他的人格力量和自律精神使我们深受感染，我们没有理由不把工作做得更好。 —
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高舜礼编著的《中国旅游业创新发展论丛》不是专项课题性的学术研究，也无纯粹的理论、模型或概念，只是把近几年研究所得挑选结集。本书紧扣和突出“创新”内涵，对业界似是而非的观念进行了大胆思辨，对热点难点和边缘性问题进行了冷静思索，对旅游发展实践的创新之举进行了归纳总结，显示了较强烈的探索勇气和理论创新精神，适于广大旅游行政人员、企业高管、院校师生阅读。
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如何做一名优秀的酒店营销经理——星级酒店服务培训系列·第一辑
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如何做一名优秀的酒店行政经理——星级酒店服务培训系列·第一辑
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讲述旅游策划的故事。 创意是头脑风暴，怎样把风暴变成财富，这是旅游的核心价值。 旅游属创意经济范畴，旅游卖的不是资源，旅游卖的是创意。 资源不等于产品，产品不等于商品，只有用创意去“点石”，资源才有可能变成商品。
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