厨房管理与菜品开发新思路邵万宽 著辽宁科学技术出版社9787538143782 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
随着时间的流逝，身边的世界发生了极大的变化，而作者却依然留恋着这片熟悉的校园和餐饮的故土，还不愿意丢掉能写出作者的喜与悲、感与想的笔。 教书是作者的职责，也是作者大的快乐。在信息爆炸的年代，学生们和餐饮企业管理者对新知识、新思想、新技能、新经验的不断需求，迫使我不断地学、不断地收集、不断地总结，不断地产生新的思想，于是，就不断地有一些拙作面世。 《现代餐饮经营创新》与《厨房管理与菜品开发新思路》“姊妹篇”相继问世。前者着重谈餐饮总体动作的策划与开发，后者主要讲厨房后场的管理与思维。在几年的酝酿和断断续续的写作中，现在终于了却了心愿，谨以此献给那些战斗在第一线的广大“餐饮人”和饭店、餐饮企业的管理者们！
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![国际饭店管理[美]Chuck Y. Gee 著；美国饭店业协会 编；谷慧敏 译中国旅游出版社9787503219733](images/model/guan/url_none.png)
国际饭店管理[美]Chuck Y. Gee 著；美国饭店业协会 编；谷慧敏 译中国旅游出版社9787503219733 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《国际饭店管理》目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。
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国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务黄崎 编中国旅游出版社97875032 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》是酒店业工程技术和管理类的专业书籍，全书通过三个专业应用维度展开，即当今酒店业经营管理上的工程技术的应用.迅速发展的酒店业信息化实践，酒店业节能减排的需求。 《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务》以酒店企业经营管理为导向，以期解决酒店实际的工程技术问题。内容包括酒店业应用的信息管理系统、消防报警系统、安防监控系统，电力供应系统、给排水系统、磁卡门锁、电视视频系统等；也介绍了酒店规划和设计基础、《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准的使用以及酒店工程部管理制度，还论述了物联网在酒店业引领性应用的课题。 《国家示范性高职高专重点建设专业酒店管理系列教材：现代酒店工程原理与实务
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资源枯竭区旅游发展之路 黄石市世界铁城规划案例 熊剑平 科学出版社
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《餐馆盈利术：中小餐馆利润突破与管理细节大全》就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手，清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了佳的解决方案，是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。民以食为天，人要活着就得吃饭，餐饮业是个常青的行业，但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢？多个高速成长的餐饮企业告诉我们：餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，在于餐饮店所提供的附加价值。
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中国旅游饭店的机遇与发展 王泽光 编 中国旅游出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国旅游饭店的机遇与发展》是旅游经济研究生班学员撰写的第三本旅游饭店业专业论著，为我国旅游学术的繁荣做出了贡献。作为经济研究工作者，我为其不断有专业成果问世而高兴，并欣然受命作序。学术论著的序，不是应景之作，捧场之说，而应抽象、归纳。 该书以“论加入WTO后旅游饭店的走向”为副题，分行业发展篇、经营管理篇等六大部分，涉及行业结构调整、现代企业制度建设、经营管理创新、产品有序竞争、服务质量提高、企业文化建设和人力资源开发等内容，均围绕我国加入WTO对旅游业的冲击和机遇展开论述，整体上具有专业性强、观点新颖大胆、论述严谨和行文朴实等特点。
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