¥34.00定价：¥40.00 (8.5折)
由李海平等编著的《乡村旅游服务与管理》是高职高专经济管理类规划教材之一。本书从乡村旅游的发展与类型、乡村旅游点环境美化与客房餐饮服务、乡村旅游市场营销与产品策划、乡村旅游的安全卫生与服务质量四个模块进行讲述。本书可作为高等职业院校、应用型本科院校、中等职业学校旅游类专业课程教材。
¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)
由洪涛编著的《培训技巧》是饭店管理行业的培训指南。全书共分七个单元，内容包括：认识培训，学员全接触，培训课程设计，百分百培训师，课堂面对面，培训的硬件准备，培训评估。本教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对饭店中层管理人员进行岗前培训或在岗培训，也可供旅游企业各员工在参加考核前自学，同时也是各旅游职业学校学生就业培训的良师益友。
¥16.90定价：¥23.00 (7.35折)
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¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)
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《前厅服务与管理》特色： 针对性。针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业前厅服务与管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 先进性。《前厅服务与管理》在编写过程中吸收了大量的国内外饭店前厅服务与管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。
¥27.90定价：¥39.80 (7.02折)
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吉根宝主编的《餐饮管理与服务（第2版）》是“十二五”职业教育国家规划教材。餐饮管理与服务是现代饭店经营管理的重要组成部分，也是高职高专旅游管理、酒店管理、餐吉根宝主编的《餐饮管理与服务（第2版）》是 “十二五”职业教育国家规划教材。餐饮管理与服务 是现代饭店经营管理的重要组成部分，也是高职高专 旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务等专业的核心 课程之一。全书内容分为三篇，即技能篇、知识篇和 拓展篇，共10章。技能篇以工作任务形式分为服务技 能、中餐服务和西餐服务三个部分，重点阐述服务礼 仪、托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西 餐实践操作和标准； 知识篇介绍餐饮计划、原料、 厨房生产、餐厅、成本等管理知识和技能； 拓展篇 ，从战略高度将一些新的理论和方法引入教材，目的 是开拓学生的视野。
¥26.00定价：¥38.00 (6.85折)
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本书是“科研基地——科技创新平台——中国旅游产业发展前沿与趋势研究”的成果之一，来自与对北京各知名旅游目的地的实地调查研究。本书收录的论文来自北京第二外国语学院研究生，在一定程度上体现了研究生创新创业教育基地建设的成果。
¥17.20定价：¥26.00 (6.62折)
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旅游管理与规划创新研究（第一辑）——旅游与国土资源学院科研教研论文
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该书不仅回顾了美国饭店业的过去，而且对世界饭店业的现在及将来进行了全面的分析。更重要的是，本书用大量篇幅对现代饭店各个部门的运作程序作了详尽介绍，构建了世人所公认的饭店管理理论体系和运作规范，且行文中时时处处表现出作者对饭店管理理论与实践的独特见解。时值中国加入WTO之际，旅游教育出版社通过我们把这本书翻译介绍给广大读者，旨在帮助广大读者把握世界饭店业的发展趋势，借鉴国外经验，应对入世后中国饭店业的发展需要。
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旅游策划理论与实务 全国普通高等院校旅游管理专业类“十三五”规划教材，旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材
本书以旅游策划的一般原理与方法为本底，辅以来自旅游策划与规划第1线的鲜活案例，融入编著者诸多原创理论，以多方位阐述、理论与实践结合、定性与定量为手段，凝练总结旅游策划操作过程中的常见问题与解决方案，是一部理论与实践紧密结合的旅游教材
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本书为劳动预备制饭店服务专业基础课教材，内容包括饭店基本知识、饭店意识、饭店服务职业素质、饭店服务管理划分及特点、饭店安全防范、饭店服务文化建设六个单元。 本书由雅杰主编，贺湘辉、史延平、刘建国参与编写。
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旅行社财务基础——中等职业学校旅游（旅行社）服务与管理专业教学用书
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十二五 职业教育国家规划教材 省级精品课程教材 省级优秀教材 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 配教师网络电子课件
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古镇旅游开发——市场分析、项目定位、规划设计、营销推广与投资运营全程策划操作要诀 借鉴总结成功经验，详述古镇旅游项目市场分析、定位规划与营销推广的操作思路，提供开发实操策划借鉴要点
古镇旅游项目以其古朴的环境氛围和文化底蕴吸引着越来越多的旅游者。因此，越来越多的投资商、开发商及运营商也都开始投入到古镇旅游项目的开发建设与运营中来。但由于古镇旅游开发的规模大，投资金额大，涉及的利益主体多，其开发经营的难度大。而目前市场上还没有一本有关古镇旅游项目开发经营的相关图书。本书借鉴总结全国各地典型古镇旅游项目开发经营的成功经验，详述了古镇开发市场分析、定位规划与营销推广的操作思路，提供大量古镇旅游项目全程开发实操策划案例与借鉴要点，是一本理论与案例相结合的内容全面且通俗易懂的实用参考书籍，也是古镇旅游开发策划以及相关从业人士职业晋升的实战宝典。
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《旅游管理概论》是将旅游知识与管理学理论结合起来，根据旅游行业的发展需求，以满足学生毕业后的就业发展所需为目标，为相关旅游机构的人才需求做好前期教育培养准备。本书先介绍了旅游管理的基本概念、基本思想及基础原理，再从旅游业务专业角度出发作了专项管理介绍，既可以使学习者全面了解旅游管理领域的真实需求及基本知识点，又融人了*的社会实践及理论内容，使学习者全面具备从事旅游基础管理服务的技能。 本书既适用于高等院校本、专科旅游类专业的教学，还可以作为相关机构的培训用书。
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本书主要引入区域经济、优势竞争理论、创新理论、供给侧结构性改革和可持续发展等理论，研究区域旅游竞争力提升策略，一方面交叉应用了供给侧结构性改革理论和波特竞争等理论，丰富了区域旅游经济的基本理论和内涵，另一方面，完善了区域旅游竞争力研究体系，此外，拓展了供给侧结构性改革理论的应用和创新。
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中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材--收益管理与定价战略
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省级精品课程教材 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 配网络教学资源包
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旅游管理国家 级教学团队首席教授 国家 级教学名师主讲课程教材 配教师网络电子课件
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