旅游商品经营与旅游购物管理实战手册

¥28.60定价：¥39.80 (7.19折)

52条评论

史晓明 著 /2017-01-01 /中国旅游出版社

开放式景区的发展：模式、管理与效应

¥32.60定价：¥49.00 (6.66折)

25条评论

方法林 著 /2018-08-01 /旅游教育出版社

国际旅游管理案例分析

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

86条评论

（英）苏珊·豪娜，约翰·斯沃布鲁克 主编，张勤 等译 /2005-05-01 /辽宁科学技术出版社

前厅部的运转与管理：第六版

不论你是前厅经理，是员工，还是将入行的学生，这本第六版的《前厅部的运转与管理》都将帮助你理解、组织、实施以及评估前厅的各项功能，这些内容对饭店的成功经营十分重要。本书详细列举前厅运转管理的多方面资料，逐一展示部门间的复杂关系、先进的技术措施和前厅使用的独特工具。所有内容的介绍都力求简明易懂。本书虽然强调前厅管理的许多技术，但丝毫不忽视对客服务的重要性。服务常常会使饭店脱颖而出。许多有关对客服务的讨论能使读者恰如其分地审视这一重要领域。本版在保留第五版精华的基础上作了多方面的修改。

¥51.80定价：¥72.00 (7.2折)

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(美)Michael L.Kasavana，(美)Richard M.Brooks 著，包伟英 主译 /2002-07-01 /中国旅游出版社

饭店法通论 第四版

随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世界贸易组织，旅游企业面临的竞争和压力将越来越大。国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然；旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争已经成为全行业的共识。职业化教育与培训，已成为中国旅游饭店业在新世纪发展的*紧迫的问题……

¥50.40定价：¥70.00 (7.2折)

35条评论

（美）Jack P.Jefferies,Banks Brown 著；刘敢生 主译 /2003-01-01 /中国旅游出版社

饭店业质量管理

随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世界贸易组织，旅游企业面临的竞争和压力将越来越大。国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然；旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争已经成为全行业的共识。职业化教育与培训，已成为中国旅游饭店业在新世纪发展的*紧迫的问题……

¥43.00定价：¥59.80 (7.2折)

71条评论

（美）Robert H.Woods,Juby Z.king 著；李昕 主译 /2003-01-01 /中国旅游出版社

旅游职场规划

¥24.70定价：¥33.00 (7.49折)

25条评论

（澳）奥香内西（O’Shannessy，V），（澳）米内（Minet，D），（澳） /2004-05-01 /旅游教育出版社

酒店管理实务（高等职业教育十二五规划教材）（高职高专旅游类专业精品教材）

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

95条评论

吉根宝 编 /2011-09-01 /清华大学出版社

旅游景区经营与管理（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

24条评论

胡巍 /2012-05-01 /北京交通大学出版社

旅行社计调实务

¥24.50定价：¥34.00 (7.21折)

57条评论

何瑛 主编 /2014-06-01 /科学出版社

现代厨房设计与管理

¥30.80定价：¥39.00 (7.9折)

14条评论

马开良 编著 /2008-05-01 /化学工业出版社

度假饭店的开发与管理（第二版）

随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世界贸易组织，旅游企业面临的竞争和压力将越来越大。国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然；旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争已经成为全行业的共识。职业化教育与培训，已成为中国旅游饭店业在新世纪发展的*紧迫的问题……

¥48.90定价：¥68.00 (7.2折)

4条评论

（美）Chuck Y.Gee 著；向萍 译 /2003-01-01 /中国旅游出版社

活动项目策划与管理：旅游、文化、商务及体育活动

本书较全面地介绍了充斥于各个行业层面中的活动项目的设计、计划、推销和举办。全书分为18章，分别涉及并论述了活动项目的宏观战略调控和实际运营技巧。同时还提供了相关的法律、风险管理、财务控制知识及如何测评活动项目的成功性的技巧经验。该书作者有着承担2000年悉尼奥运会和残奥运重大培训工作的经验。该书对我国举办2008年奥运会将具有实际的指导意义。 大型活动管理是快速增长的领域，它不仅包括新产品发布会，还包括商务会议、研讨会、集会和博览会，也包括婚礼、聚会、节日庆典和体育赛事。《大型活动管理》研究了*为活跃的旅游业、商务与体育领域的活动组织管理，讲述了一个成功的大型活动经理的所有技能，包括如何设计、规划、推销和包装大型活动，怎样管理人员，如何确保参与活动人员的安全，以及经理人必须了解的法律法

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

563条评论

（澳）瓦根 著宿荣江 等译 /2004-05-01 /旅游教育出版社

饭店前台管理

¥14.40定价：¥20.00 (7.2折)

12条评论

孙超 编著 /2004-04-01 /中国旅游出版社

旅游企业电子商务

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

12条评论

舒伯阳 /2009-12-01 /中国劳动社会保障出版社

旅行社计调业务操作

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

52条评论

李顺芳，廖思维 著 /2015-10-01 /厦门大学出版社

健康管理概论

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

109条评论

雷铭 著 /2016-08-01 /旅游教育出版社

星级酒店前厅部职责 流程 制度 表格 文案

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

146条评论

薛永刚 等编著 /2013-01-01 /深圳出版社有限责任公司

营销部部门经理实务手册

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

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方琳主编 /2009-11-01 /旅游教育出版社

旅游与服务研究

白长虹主编的《旅游与服务研究》主要关注以下几个研究领域：旅游基础理论、目的地营销与管理、旅游企业管理、绿色管理(如生态旅游、绿色消费)、文化旅游、智慧旅游、休闲服务、服务营销、服务管理。我们期待与所有致力于探索新知和贡献智慧的学者们一起努力，推动中国旅游与服务的学术研究迈向新高度。

¥21.40定价：¥25.00 (8.56折)

7条评论

白长虹 主编 /2013-01-01 /南开大学出版社

中国旅游评论：2018第三辑

¥35.50定价：¥45.00 (7.89折)

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本书编委会 著 /2018-12-01 /旅游教育出版社

饭店开业筹备管理实务（第2版）

¥28.00定价：¥42.00 (6.67折)

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旅游教育出版社

旅游管理信息系统

新定价链接：旅游管理信息系统 p> 《旅游管理信息系统》全面介绍了旅游信息化条件下，旅游管理信息系统的开发技术、应用现状和发展趋势等内容，对旅游企业、旅游目的地、旅游资源、旅游规划、旅游电子商务和旅游电子政务等管理信息系统的需求分析、系统设计与实现进行了详细阐述，并结合具体应用给出了这些管理信息系统的实例。可供旅游管理、地理信息系统、信息管理与信息系统、电子商务、计算机科学等专业的本专科学生作为教材或教学参考用书，也可作为旅游从业人员的岗位培训与继续教育用书。

¥26.30定价：¥35.00 (7.52折)

4条评论

周春林 梁中 袁丁 等 著 /2006-05-01 /科学出版社

饭店管理（刘名俭）

¥31.20定价：¥39.50 (7.9折)

23条评论

刘名俭，唐静 主编 /2009-09-01 /华中科技大学出版社

饭店服务礼仪学习手册/跟我学饭店服务

¥8.20定价：¥11.00 (7.46折)

26条评论

冯兆军 主编 /2006-01-01 /旅游教育出版社

(高职高专)旅行社经营管理实务(第二版)(旅游与酒店管理类)

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

9条评论

谢颖 主编 /2009-01-01 /大连理工大学出版社

旅游信息化简明教程——高职高专新概念教材

本套教材特色： ·以《基本要求》和《培养规格》为编写依据，内容全面，结构合理，文字简练。 ·采用“问题（任务）驱动”的编写方式，便于激发学习兴趣。 ·精选实例并将知识点融于实例中，可读性、可操作性和实用性强。 ·配有上机指导与实训教程，便于学生练习提高。 ·提供电子教案和程序源代码，满足教师多媒体教学的需要。

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

6条评论

周贺来 主编 /2005-03-01 /水利水电出版社

新编现代酒店管理学

本套丛书主要适用于全国酒店、宾馆、公寓、度假村等旅游企业主管以上的职业经理人员，高等学院旅游专业师生作教材或自学用书， 也可作为各部门举办酒店经理或部门经理培训班、自学考试、文凭考试等单位作教材使用。同时，也可作为旅游专业研究和科研人员的参考用书。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

14条评论

蔡万坤，蔡华程 编著 /2004-01-01 /广东旅游出版社

客务英语：第2版

本教材是为客房和洗衣房专业的学生编写的，目的是为了满足他们与客人交流的需要。其中包括与客人的具有代表性的对话、专门的词汇、角色扮演和对话练习。根据每段对话，教师可在目录中查到相当的语言交际教学的建议。

¥14.60定价：¥19.50 (7.49折)

23条评论

陈亚丽 改编 /1999-04-01 /旅游教育出版社

旅游广告实务

¥7.90定价：¥10.00 (7.9折)

1条评论

吴广孝 著 /2000-01-01 /复旦大学出版社

现代经济型酒店经营管理实务

¥28.40定价：¥36.00 (7.89折)

83条评论

滕宝红 主编 /2007-08-01 /广东经济

产业发展新论 旅游纵横

¥14.00定价：¥28.00 (5折)

31条评论

魏小安 著 /2002-10-01 /中国旅游出版社

乡村旅游地游客网络关注度特征、机制与响应研究——以南京为例

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

17条评论

琚胜利 著 /2018-09-01 /旅游教育出版社

饭店客房管理/旅游高等职业教育饭店管理专业教材

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

34条评论

朱承强 主编 /2004-03-01 /旅游教育出版社

东方嘉柏酒店管理模式

¥109.00定价：¥158.00 (6.9折)

44条评论

东方酒店管理有限公司 编 /中国旅游出版社

客房服务与管理

本书系统全面的介绍了客房服务与管理相关知识，本书可作为中等职业院校旅游专业、技工学校饭店服务与管理专业教材，也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。

¥17.20定价：¥23.00 (7.48折)

6条评论

王英哲 主编 /2010-07-01 /北京理工大学出版社

餐厅礼仪

人都说：没有规矩，不成方圆。在服务行业更是如此，良好的餐厅礼仪，不仅仅给人良好的印象，也直接体现了餐厅服务的质量。人们去餐厅就餐，不仅仅是满足口腹之欲，也是进行社会活动的场所，故而也是展示形象的前沿场所。高雅洁净的环境、大方得体的服务人员、娴熟的服务技能……都属于礼仪的范畴，一句问候、一个微笑、一个体贴的举止，都会使客人如木春风，自然而然也成为了常常光顾的“回头客”……

¥24.00定价：¥29.80 (8.06折)

24条评论

唯高 主编 /2007-05-01 /中国财富出版社

旅游景区管理学——高等院校旅游专业系列教材

¥18.40定价：¥23.00 (8折)

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赵黎明，黄安民，张立明 著 /2002-12-01 /南开大学出版社

基于博弈理论的酒店收益管理

本书是作者在其博士学位学习期间的研究成果。全书共分五章，**章主要介绍了收入损益管理理论的历史渊源、酒店的收入损益管理等内容，第二章介绍了酒店客房配给的静态模型和动态模型，以及基于酒店客房配给的博弈理论；第三章和第四章分别详细地讨论了酒店客房配给的静态模型和酒店客房配给的动态模型的理论基础及模型设计，包括纳什博弈均衡理论、斯坦伯格博弈均衡、合作博弈等内容。第五章论述了不完全信息下的静态博弈模型；第六章对全书的主题作了总结。

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

8条评论

宋敬普 著 /2010-08-01 /格致出版社

我知道什么?--旅游和旅行社会学

世界闻名的《我知道什么？》丛书，是法国大学出版社1941年开始编纂出版的一套普及性百科知识丛书。半个多世纪以来，随着科学知识的不断发展，该丛书选题不断扩大，内容不断更新，已涉及社会科学和自然科学的各个领域及人类生活的各个方面。由于丛书作者都有关方面的著名专家、学者、故每本书都写得深入浅出，融知识性和趣味性于一体。至今，这套丛书已印行3000余种，在世界上产生很大影响，被译成40多种文字出版。

¥5.90定价：¥7.50 (7.87折)

4条评论

（法）朗卡尔 著，陈立春，朱邦造 译 /1997-09-01 /商务印书馆

饭店厨房的设计和运作

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

296条评论

张建军，陈正荣 编著 /2006-02-01 /中国轻工业出版社

客房服务与管理

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

32条评论

朱小彤 主编 /2013-09-01 /旅游教育出版社

饭店服务与管理（第3版）

本书以管理理论为指导，吸取国际饭店经营管理的先进经验，结合国际饭店业发展潮流和我国饭店业的现状，在对饭店的基础知识和饭店管理的基本理论作了简要介绍后，系统地阐述了饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理以及现代饭店集团化等理论问题及应用方法。本书的编写以高等职业教育教材为出发点，讲求理论性、层次性和实用性相结合，在言语中大量运用案例说明问题，力求叙述深入浅出，文字通俗易懂。本书也可作为饭店从业人员的培训教材，同时还是从事相关行业人员了解饭店的一个很好的窗口。

¥15.80定价：¥20.00 (7.9折)

46条评论

吴本 主编 /2010-03-01 /旅游教育出版社

(高职高专)酒水知识与酒吧管理(旅游与酒店管理类)

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

9条评论

张波 主编 /2008-04-01 /大连理工大学出版社

餐饮服务业绩效管理流程、指标、制度、表格

¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)

720条评论

冯飞 编 /2012-08-01 /广东经济出版社有限公司

餐馆赢在细节

一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造**业绩，不可不读！

¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)

39条评论

曾郁娟 主编 /中国财富出版社

民族旅游的人类学透视——中西旅游人类学研究论丛

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

3条评论

张晓萍 主编 /2005-02-01 /云南大学出版社

餐饮经营管理策略

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

126条评论

林德荣 编著 /2007-10-01 /清华大学出版社

旅游管理论丛 游客出行的参照之物，管理部门的之书

旅游管理部门如何应对行业乱象，游客量怎样提前预测，景区如何给自己的形象定位，怎样对非物质文化遗产进行旅游开发等等，有关旅游的热点问题将在本书中一一呈现。

¥30.10定价：¥38.00 (7.93折)

22条评论

黄先开 编 /2014-07-01 /中国经济出版社

旅行社管理工具箱（旅行社管理工具箱管理人员的案头实务手册，附赠CD，提供案头的各项报表，拿来即用!）

¥58.50定价：¥78.00 (7.5折)

266条评论

梁振启 编 /2012-08-01 /机械工业出版社

旅游经济管理——高等院校旅游专业系列教材

¥8.80定价：¥11.00 (8折)

1条评论

马勇 编著 /1999-01-01 /南开大学出版社

旅游目的地形象策划

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

1条评论

尹隽 主编 /2006-02-01 /人民邮电出版社

《旅行社经营实务》

¥23.60定价：¥32.80 (7.2折)

17条评论

吴敏良，魏敏 主编 /2011-01-01 /上海交通大学出版社

旅游企业管理(旅游管理专业)(全国100所高职旅游专业)

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

15条评论

韩军 主编 /2008-08-01 /重庆大学出版社

资源型城市旅游业开发的初步探索

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

2条评论

林越英 著 /2005-09-01 /水利水电出版社

旅游规划原理

¥27.60定价：¥35.00 (7.89折)

55条评论

杨晓霞 /2018-05-01 /科学出版社

餐厅服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）

本书主要介绍旅游饭店餐饮服务与管理等基本知识，本书既可作为职业教育院校旅游服务与管理专业各层次的教学，也可作为旅游饭店餐饮服务从业者及管理人员的岗位培训教材，还是一本很好的旅游饭店餐饮服务资格考试取证的辅导教材。

¥14.70定价：¥21.00 (7折)

19条评论

蔡洪胜 主编 /2010-09-01 /清华大学出版社

景点开发与管理

¥30.20定价：¥42.00 (7.2折)

29条评论

（英）斯沃布鲁克 著，张文 等译 /2003-02-01 /中国旅游出版社

餐饮服务与管理

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

31条评论

韩鹏，刘德海 主编 /2014-03-01 /北京理工大学出版社

饭店与物业服务案例解析

《永不瞑目》作者海岩结合自己的工作经验，将普遍多发的案例，特殊案例，个性突出的案例，生动活泼的案例，理论实际的结合，举一反三的思考，深入浅出的分析，服务真谛的研讨。

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

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侣海岩 主编 /2003-11-01 /旅游教育出版社