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现代饭店管理基础：理论、实务、案例、实训（学生手册）（多元整合高职旅游与饭店）
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前厅实训教程能为更好地进行专业实训教学提供全面的指导，知识体系完整而新颖。本教程从酒店管理专业实践教学需要出发，紧密结合酒店前厅工作实际，充分运用酒店服务与管理的新理念、新思想和新方法，完整地再现了酒店前厅部各项对客服务实训流程与操作规范，条理清晰，步骤明确。 本教程可操作性强，实用价值大。按照未来酒店前厅部从业人员的基本技能要求，本教程将学生应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中，并根据实训要求设置了情景模拟练习，制定了实训考核标准，提供了真实的职业环境，让学生在反复训练和模拟中熟练掌握专业技能和技巧，提高实践应用能力。
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旅游规划与开发——理论、实物与案例(结合近年来旅游业发展的热点事件，遵循教学规律，突出时代性。)
紧密结合市场需求，理论性与实践性高度统一。
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本套教材定位于高职高专旅游管理专业教学，其特点表现在： 以*制定的《高职高专教育基础教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格为指导。 在内容和体系设计上切合高职高专教学实际需要，以及“工学结合”的教学改革目标。 突出体现基础理论和知识够用、应用和实践技能加强的特点，通过案例和实训，促进学生对重要概念和方法的理解和应用。 强调文、图、表**结合，使内容与知识经。 提供免费的配套教学资源，使教师好用，学生好学。 本书详细讲述了旅行社经营与管理的基本知识与应用技能，同时配以丰富的图示、表格及案例分析。根据各章实际情况在综合题中增加了“实战题”，使课堂知识与实际操作充分结合起来。在每章*后也加入了“补充阅读”部分，扩大了学生的知识面。本书既可以作为高等院校有关
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旅游经济是国家产业经济体系中的一个分体。现代旅游经济发展战略是指在国家或地区整体发展战略的指导下，对一定时间和空间过程中的旅游业规模、方向、秩序、阶段、原则 、任务等总量和结构进行总体性谋划及同期内旅游产业与其他产业关系的全局性协调谋划。
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本书吸收了国内外服务管理理论的研究成果，系统地阐述了服务管理的基本原理和构架。书中的思路是从宏观到微观、从过去到未来、从理论到实践、从服务态度理念到服务管理知识再到服务传递技巧，有利于学生全面掌握服务有关的理论知识，提高识别和满足顾客需求的能力。适合本科院校旅游管理专业、酒店管理专业、金融专业、公共管理专业等的教学使用，也可供学习研究服务管理的各类人员阅读。
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餐饮服务经典培训教材，打造服务高手秘籍，服务创造价值，服务创造成功。 服务＝成功 《餐厅服务培训大全》是由中国物资出版社出版的。 餐饮服务经典培训教材打造服务高手秘籍，服务创造价值，服务创造成功，服务＝成功。 服务人员每日诵读 1.我是很优秀的服务员，我能做好很多事！ 2.我是负责任的。我对自己的岗位、公司负责，也对社会文明与和谐负责！ 3.我每天都有新的进步！ 4.社会因服务而更美，服务等于成功！ 5.我的责任是让客人对公司满意，享受到良好的就餐体验！ 6.我们的工作是伟大的，我们努力做好它！ 7.我勇于为成功寻找方法！ 8.我要全力以赴，直到成功！
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该书介绍了各酒店集团的不同企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势。内容涉及各大集团在世界各地经营管理的不同品牌酒店和特许经营情况以及在中国大陆的市场进入情况、集团财务经营情况等。
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本书精心筛选出20个国内外经典遗产作为案例，其中国外遗产9例，国内遗产11例。在遗产旅游管理案例的选择上，本书力求做到经典与新颖相结合，不拘泥于《世界遗产名录》(以下简称《名录》)中的世界遗产，广泛吸收了中外各国的自然、文化和非物质遗产于其中。全书按照以下框架进行案例组织：文化、自然遗产国外篇：德国鲁尔区(工业文化遗产)，美加沃特顿-冰川国际和平公园(自然遗产)，印度泰姬陵(文化遗产)等；文化、自然遗产国内篇：武夷山(自然、文化双遗产)，丽江古城(文化遗产)，黄山(自然、文化双遗产)等；国内外非物质文化遗产篇：昆曲，狂欢节，民间剪纸，少林功夫。
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旅游资源是发展旅游事业的基本物质条件。要使旅游业得到健康、顺利的发展，必须从理论到实践对旅游资源加以系统研究。这种研究有利于对旅游资源进行合理而科学的开发评价和管理；有利于旅游资源的环境保护，而且对旅游资源学学科的理论研究有深远的意义。
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本书首先介绍了旅游销售的含义，接着介绍了旅游商品的销售、销售对象的开发、销售目标的达成、成功销售员的条件、旅游消费者分析等内容。
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德克·格莱泽博士长期致力于危机管理的研究，他让我们了解到并非每一个负面事件都必然会转变为危机。 ——世界旅游组织秘书长 弗朗切斯科·弗兰贾利
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