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中国旅游出版社对美国饭店协会教育学院系列教材进行全新的中文改版。新版教材融入了更加前沿的信息和更具专业化的管理理念，使读者了解到饭店工作的真正挑战，并从中获得解决实际问题的方法和技巧训练；它将帮助读者全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营的管理专业水准。 目前，全球已有13，000多家酒店集团采用AH LA-EI的职业资格标准.并参加其职业资格认证；此外，AH LA-EI的教材还被全球2，300多所大学与学院广泛使用，且学分互认互换。
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酒店餐饮管理（第二版） 本书知识体系完整，内容实用，对接行业前沿；配套课件及课后答案使用更加方便
本书在*版的基础上，增添了国内外*的研究成果，对相关理论进行了全面介绍。
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非常适合企事业单位人力资源部门阅读。
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《旅游美学论要》：旅游美学研究的代表作。
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由冯荣辉编著的《酒店管理概论》根据旅游业的现状和发展趋势，力图反映国内外酒店服务与管理的先进经验。本书侧重于酒店管理的基础知识和酒店管理职能、各种岗位上的管理应用知识。本书可作为高等旅游职业院校(系)的专业教材和旅游中等职业学校的辅助教材，也可作为酒店服务员的岗位培训用书和旅游从业人员的自学用书。
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客房服务与管理创新 王伟 编著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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餐饮管理与经营全案 互联网思维创新餐饮管理和运营模式 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
互联网思维下的餐饮变革！1.内容前沿！包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外卖业务系统建设，食品安全管控系统建设。2.指导性强！包括微博营销，微信公众号营销，短视频营销，会员大数据营销，外卖平台营销。
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权威机构·品牌好书·每年新版 盘点年度资讯·预测时代前程 本年度《旅游绿皮书》全面分析了2008年中国旅游发展的总体形势，深入剖析了国内外各种因素对旅游业的影响，并对2009年及其以后发展趋势进行预测，同时围绕奥运遗产旅游开发、大陆居民赴台旅游、假期制度调整、生态旅游发展等热点问题，以及旅行社、酒店、景区、餐饮、旅游咨询中心、旅游上市公司、城市旅游、出境旅游、旅游学科建设等研究专题展开论述。 2008年，对于中国的旅游发展来说是非常特殊的一年，国内外环境的变化和一系列重大事件的发生，共同作用于旅游产业，构成了非常复杂的作用机制。从*终结果来看，我国旅游业总体保持了一定的增长。 展望2009年，受各种因素的影响，旅游总体将保持低速增长，其中既有挑战，也不乏机会存在，对此可以考虑调整市场重点
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乡村文化旅游业态创新研究——基于供给侧改革的视角 乡村文化旅游业态创新研究的新视角。
本书综合运用了产业经济学、社会学及管理学等多学科理论及方法，将实地观察、调研访谈、问卷调查与定量、质性分析方法相结合，从供给侧与文化视角切人，深入探讨乡村文化旅游业态创新与体系构建问题，突破传统的乡村旅游和文化旅游业态研究范式，将会为丰富旅游管理学的理论内涵做微薄贡献。
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特色旅游是一种新兴的旅游形式，它是在观光旅游和度假旅游等常规旅游基础上的提高，是对传统常规旅游形式的一种发展和深化，因此，是一种更高形式的特色旅游活动产品。
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郑向敏编著的《中国旅游安全报告(2013版)》回顾了2012年我国旅游安全的总体形势和旅游安全管理状况，系统描述了旅游住宿、旅游餐饮、旅游交通、旅游景区、旅行社业等旅游分支行业的安全状况，综合分析了涉旅自然灾害、涉旅事故灾难、涉旅公共卫生、涉旅社会安全等旅游安全事件的发生态势，同时，围绕旅游应急管理、邮轮旅游安全、旅游上市公司财务安全、旅游法制规范、节假日旅游安全、旅游保险和旅游安全年度热点进行了深度探讨。
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十二五 职业教育国家规划教材 配教师网络电子课件
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巴特·范·路易和保罗·格默尔等编著的《服务运作管理》根据Ghenl大学DeVlerick管理学院服务管理研究中心的一系列研究报告编写而成。该中心的研究采取了一种涵盖多学科的方法，研究人员包括具有工程技术、营销或组织行为学背景的人，既有学者，也有实践者。在过去的几年中，研究中心对顾客满意度、信息技术、授权、服务利润链、创新、绩效管理、能力管理和等候队列等大量主题进行了研究。本书引用的大量案例和调查研究即是这些研究成果的一部分。
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本书内容突出一般原理与典型案例相结合的特色，既注重时代性，又强调可操作性，旨在使学习者较为系统全面地掌握饭店管理的专门知识。本书理论部分系统、完整地阐述了现代饭店管理的理论和方法，并强调饭店管理中的一些关键环节，如饭店业务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店质量管理等；实务篇注重时代性，根据饭店管理中发生的实际情况，将饭店管理的主要理论运用于分析和阐释案例。本书可作为高校旅游管理、饭店管理专业的教材；亦可作为旅游、经济、管理等行业部门的管理人员和工作者的参考书及培训教材，同时也可以为饭店管理知识爱好者提供自学的依据。 中国饭店业已从20世纪80年代主要承担政府外事接待的机构，发展为21世纪具有国际竞争力的拉动型新兴产业。它以惊人的发展速度，
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于锦华编写的《旅游产业集群与竞争力研究》借助社会网络和产业链两个分析工具对产业集群成长的内在机制进行深入的梳理，以及政府在旅游产业集群发展中的角色与作用，着重研究旅游产业集群形成及其演进的内在机理，本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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餐饮管理6S推行手册 人民邮电出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
介绍餐饮企业推行6S的步骤和方法，附赠8节配套视频课◎系统化：推行步骤+推行方法◎工具化：制度范本+配套方案◎本土化：立足国内企业生产现场◎实战化：实景图片+视频讲解
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餐厅员工服务细节培训手册(图解版) 段青民 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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本书对文化创意产业和创意旅游开展研究，对海洋文化、文化创意、创意旅游等概念进行了阐述，论述了海洋文化创意对浙江省旅游业发展的战略意义，特别是浙江建设世界知名旅游目的地的重要意义，同时深入研究浙江省海洋文化创意旅游的开发模式，力图挖掘浙江省海洋文化创意旅游的潜力。
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21世纪经济与管理规划教材·旅游管理系列—旅游企业人力资源开发与管理
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《前厅服务与管理》特色： 针对性。针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业前厅服务与管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 先进性。《前厅服务与管理》在编写过程中吸收了大量的国内外饭店前厅服务与管理的先进经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。
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本专辑将视线聚焦于旅游、规划、酒店管理、建筑与室内设计等各领域都有涉及的精品酒店，图文并茂、可阅读性强，适合相关领域学者以及对旅游和酒店管理有兴趣的大众阅读
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