豆腐生产新技术 杜连启 各式豆腐生产工艺与配方 设备选用及使用 豆腐加工专业户豆腐生产指导书 豆制食品加工企业技术人员参 可开发票，支持7天无理由退换货
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术 薛芹 编；薛效贤；葛行骏 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍了谷子（小米）、糜子（黄米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、黑米（血糯米）、高粱（蜀黍）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作坊、饭店、宾馆、中小型企业开展创新，提高经济价值，推动谷类作物的深加工创造条件。
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食品营养强化技术 温鹏飞 主编；李景明；马丽艳 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段。包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。 本书可作为食品研发、管理、生产技术人员的参考资料；也可作为相关专业师生的参考用书。
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蜂产品加工与应用 李继莲、郭军 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书以“蜂产品加工与应用”为主题，着重从本书主要从蜂产品加工技术现状及发展方向、蜂产品加工的常规技术概述、蜂产品深加工技术及不同蜂产品加工技术各论等方面进行了介绍和阐述。 本书为普及性读物，内容具体实用，语言通俗易懂，方法简便易行，重点突出了生产实践中的主要技术环节，适合养蜂工作者、蜂产品加工人员、相关专业的大学生以及有关科研人员阅读参考。
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竹笋加工与综合利用 陈功 编 9787502597016 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书以竹笋加工为核心，介绍了盐渍笋、清水笋、调味笋、速冻笋及笋罐头等笋制品的加工工艺与设备，对于竹笋加工中的剩余物中功效成分的提取与利用也做了介绍。另外，本书以年产5000吨竹笋加工厂的设计为实例，介绍了竹笋加工厂的设计、规划、筹备、建立方案，对实际操作具有一定的指导价值和参考作用。 本书内容实用，可作为竹笋加工企业中管理人员和技术人员的参考用书，并可为从事食品研发工作的技术人员提供一定的参考。
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中国白酒文化旅游开发研究 孟宝 著 9787518411559 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国白酒文化旅游开发研究全书共分三篇，第1篇概述中国酒文化，分8章来讲述，这是每一个中国白酒文化旅游相关者和白酒文化爱好者都应该了解的基础知识。第二篇是对白酒文化旅游的专门论述，也分8章，与前面的通识性知识相区别，有一定的学术性，也按照旅游资源开发的主要程式来展开，对笔者近年来关注较多的中国白酒金三角旅游给予了重点剖析，适合旅游专业人士及从业者阅读；第三篇选取7个中国名优白酒企业的酒文化旅游分别介绍，既有当前已开发的景点，也包含其未来的规划及与区域旅游资源的融合发展，以满足不同层面、不同需求的读者。
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农畜产品品质安全光学无损快速检测技术 彭彦昆 著 9787030471970 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农畜产品品质安全光学无损快速检测技术》凝集和阐述的主要技术内容包括光学信号处理、计算机光谱及图像解析与建模、光学扫描传感器设计、机器视觉、可见／近红外光谱、高光谱、拉曼光谱、光电系统控制等。《农畜产品品质安全光学无损快速检测技术》针对水果、蔬菜、牛肉、猪肉、禽肉及禽蛋、水产品、家畜和家禽活体等大宗农畜产品，分门别类地描述了国内外的新无损快速检测方法、实用技术和发展趋势等。
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啤酒花超临界CO2萃取分留技术 朱恩俊 著 9787810922913 西北农林科技大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《啤酒花超临界CO2萃取分馏技术》以啤酒花为研究对象，详细介绍了超临界CO2萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括超临界C02萃取分离技术简介；酒花浸膏国内外生产技术现状评述；固态物料超临界流体萃取模型；酒花浸膏液态CO2萃取及应用试验研究；液态CO2分馏酒花有效成分试验研究；液态CO2萃取酒花浸膏经济效益目标规划等。《啤酒花超临界CO2萃取分馏技术》内容丰富、全面，涵盖面广，实用性强，具有非常强的参考价值和实践指导意义，书中所阐述的原理和方法适用于不同研究对象的超临界（液态）CO2萃取技术研究，既可供化工、食品、制药、酿造等相关专业的大学生、研究生及高校教师、研究院所科研人员等阅读参考，也可作为企业科技人员和从事超临界CO2萃取技术研究、设计和生产的专业技术人员的案头资料。
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《饮料加工技术》是国家示范性高职院校建设项目成果系列之一。
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
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食品卫生检验技术手册【正版书籍，可开发票，满额减】 【正版】
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科技.芒果贮藏保鲜加工原理与技术李丽出版年份2023年印刷2023年12月版次1最高印次1食品与生物食品科技图书食品科技
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新品种研发及种植技术提升是小杂粮资源高值化利用的基础，中国小杂粮品种资源虽然丰富，但以农家品种为主，退化严重，且鉴定方法大多基于物种的遗传表现型，重复性、稳定性不能满足鉴定要求。本书结合作者团队多年科研成果，分析我国杂粮品种保护及鉴定现状，从分子水平阐述中国杂粮品种保护及鉴别的方法及技术。利用SSR分子标记技术，构建菜豆、谷子、绿豆遗传连锁图谱，揭示不同杂粮品种的遗传规律，为基因定位、克隆、基因组结构与功能的研究以及重要性状的遗传分析提供参考。
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食品保藏技术 李海林 高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材 25606【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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功能性畜禽产品生产技术 齐志国 中国农业科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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中国白酒健康安全与生态酿造技术研究-第二届中国白酒学术研讨会论文集【正版图书，达额减，电子发票】 正版
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食品中微生物危害控制与风险评估 滕葳 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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科技.食品工业节能减排和清洁生产秦人伟程言君简玉平主编1版次1印次最高印次1印刷2018年7月食品与生物食品科技食品工业
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农产品加工技术丛书-肉类食品加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做
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食品毒理基础 第二版 9787122441317 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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膨化食品加工技术——现代食品加工新技术丛书 唐浩国 著；尚永彪 9787122000613 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。内容主要包括概述、食品膨化的基本原理、膨化食品原辅料、挤压膨化食品、微波膨化食品、油炸膨化食品、膨化技术在其他食品工业上的应用、膨化食品的质量标准、膨化食品的安全等。本书不仅反映了膨化食品加工科学的最新研究进展，也列举了丰富的膨化食品加工实例，具有很强的实用性，可以作为大专院校食品科学与工程专业、农产品加工与储藏专业、粮油加工专业的教材或教学参考书，也可以作为食品科技人员、粮食加工及农产品资源开发企业研究人员和技术人员的参考书。
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食品安全文化 [美]弗兰克·扬纳斯 著；任筑山、蔡威 编；岳进、刘墨、刘娇月 译 9787313110091 上海交通 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全文化》主要介绍了如何通过构建食品安全文化来提高食品行业对食品安全的重视。书中从行为和文化的视角出发，阐述了改变人类行为对于大幅度降低全球食源性疾病负担的重要意义。全书图文并茂，文字深入浅出，具有很强的可读性和研究价值。 《食品安全文化》不但适合食品行业的专家学者，一般读者亦可从中获取许多知识，对食品安全文化有更为深入的了解。
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白酒生产技术 肖冬光 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
白酒是我国传统的蒸馏酒，白酒生产特有的生产技术在世界各种蒸馏酒中独具一格。本书介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术等。附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。
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食品转基因 方舟子 编著 少年儿童出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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2024年新书 GB 4789-2024 食品微生物检验系列标准汇编（2024年版）
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酿酒分析与检测 王福荣 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《酒类生产技术丛书》的一个分册。全书共分五章，详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。同时，为提高产品的质量、开发新产品，书中还编写了具有一定指导意义的检测项目，并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容，使本书的深度与广度有进一步扩展。 本书内容翔实，文笔流畅，适合于从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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食品添加剂饮食百科委会 书工业技术书籍F 全新正版，可开发票
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普洱茶百科 缪泽群；缪曼【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
本书是作者自媒体专栏“老缪说茶”有关文字的加工整理，是对普洱茶知识的介绍和普及。作者介绍了普洱茶的概念、其传播途径和历史、保健功能、原料区分（不同地方、季节、树种、树龄等的茶叶的区别）、加工工艺、保存方法、品鉴、选购、式样（茶膏、茶头、竹筒茶、陈皮茶等）。*后，本书介绍了云南几个著名的茶山、云南少数民族饮茶的习俗，并以答疑的形式对消费者常见的对普洱茶的疑问予以解答。
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传统豆制品加工技术问答 曾学英 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《服务三农·农产品深加工技术丛书：传统豆制品加工技术问答》由豆制品加工概述，豆制品添加剂，豆制品加工原料、设备与工艺，传统豆制品加工技术，豆制品食用常识以及豆制品相关国家标准等部分组成。详细介绍了豆制品加工过程中经常遇到的各种疑难问题，对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题做了较全面的解答。书中内容大都是长期生产实践中的经验积累和总结，深入浅出，通俗易懂，力求实用，是豆制品加工生产者不可或缺的技术指导宝典。
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【正版】食品安全数据分析与风险监测 昃向君 主编 中国标准出版社【特惠精选，品质无忧】 全国多仓就近发货，正版现货，电子发票，欢迎选购！
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净菜加工技术 陈功 等编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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野果保健食品加工技术 严泽湘 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书较详细地介绍了50种野生果实，每一种野果分为简介、营养成分、药用功能、食品加工四个部分，其中简介说明其名称、别名、产地、用途和特性，旨在便于相关人员采集利用。营养成分和药用功能部分是为了让生产厂家了解其产品的特殊性能，以便对外宣传和开拓营销市场。第四部分是本书的核心内容，分别介绍了某品种各种食品的加工技术。
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优质红茶加工概论【正版书籍，满额满减，优惠多多】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考，也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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广西乡村旅游休闲食品加工技术轻纺广西科学技术出版社余正权 鲁煊 编
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细胞基食品食用安全解析 联合国粮食及农业组织,世界卫生组织 编著 编 宋雁 等 译 译 中国农业出版社 轻纺 轻工业/手
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现代食品微生物学 (美)杰伊,(美)罗西里尼,(美)戈尔登 编著,何国庆,丁立孝,宫春波 主译 中国农业大学出版社，【正 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第7版的《现代食品微生物学》在秉承以前版本特色的基础上，更加完善前沿和注重实践中的应用。对食品中微生物的总体情况及其涉及到的知识面作了翔实的叙述、分析和总结。分别对食品微生物的发展历程、分类方法、微生物学技术、食品的保护措施、食源性病原菌及其相关知识点进行了全面的介绍。本书具有全面性、系统性、广泛性和前沿性的特点，可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生和教师的教学用书及相关研究人员的参考用书。
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淀粉 [美]贝米勒(BeMiller J.N.),惠斯特勒(Whistler R.L.) 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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农副产品综合利用和深加工技术 陈栓虎,高胜利 编著 陕西科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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舌尖上的毒:酷农解密食品安全 曹永胜 中国人民大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《舌尖上的毒:酷农解密食品安全》由中国人民大学出版社出版。
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山西面制品加工技术 于新,刘文朵 编著 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书共分十一章，阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节，详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品，内容详尽，种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则，条理清晰，结构合理，易于理解，可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
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【正版】 广西特色药用资源金花茶产业发展关键技术与健康产品研究 邓家刚 化学工业出版社 9787122419415 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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备考2024 全新正版 福建自考教材 02517 食品微生物学 第四版 董明盛 2024年版 中国农业出版社 97871 正版可开发票 请联系在线当当客服
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提取技术与实例/果蔬花卉深加工技术丛书 李明 主编 9787502591519 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书在系统和科学地阐述了果蔬花卉产品提取技术的基本原理与方法、提取技术的工艺流程、操作方法的基础上，详细介绍了果树、蔬菜和观赏植物产品中果胶、色素、多糖、油类物质、功能性物质的提取技术与实例，并对提取产物的理化性质与主要用途做了简单的叙述。此外，书后附有提取工艺中常用试剂的化学性质与配制方法。 本书实例较多，工艺详尽，可操作性强，可供从事农产品深加工的企业、大专院校和科研院所的专业人员阅读和参考。
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《粮油质量检验》是由化学工业出版社出版的。
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正版 畜禽水产品及其制品选购消费知识湖南科学技术出版社9787571000257向俊译主编商品学 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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读醉.宁夏酒庄指南伊国涛中国轻工业出版社9787518423224 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书系统全面介绍了宁夏贺兰山东麓产区的位置、历史、气候、风土、人文、列级酒庄制度、葡萄园管理和酒庄功能分布、酿酒工艺流程、宁夏贺兰山东麓产区酒庄分布等，还会有宁夏美食美酒搭配、星空酒庄游路线等。全书紧扣葡萄酒行业和爱好者的兴趣点，对葡萄酒一无所知的小白读者也能轻松了解和认知这个产区，而对葡萄酒已经有一定认知的爱好者，也具有极大的吸引力。
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各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部分涵盖与研究人员和制造商有关的未来展望。
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