食品标准与法规/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)

71条评论

杨兆艳 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

食品营养与健康/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥21.30定价：¥29.00 (7.35折)

196条评论

张谦 王丹 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

餐饮食品安全

¥21.80定价：¥32.00 (6.82折)

110条评论

黄刚平 著 /2019-09-01 /东南大学出版社

保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)

93条评论

李宏 王文祥 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

功能性食品开发与应用/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

98条评论

车云波 贾强 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

食品生物化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥20.60定价：¥28.00 (7.36折)

37条评论

刘春娟 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

食品毒理学基础/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

38条评论

方士英 张宝勇 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

食品仪器分析技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥29.50定价：¥38.00 (7.77折)

61条评论

欧阳卉 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

保健食品生产质量管理/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥19.60定价：¥28.00 (7折)

53条评论

陈梁军 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

中文版CorelDRAW 2017 服装设计案例教程 高等院校服装与服饰专业“十三五”案例式规划教材

¥50.80定价：¥59.80 (8.5折)

8条评论

彭凌玲，石淼 /2019-06-01 /华中科技大学出版社

食品微生物学基础/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥21.30定价：¥29.00 (7.35折)

59条评论

杨玉红 高江原 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

烹饪原料学（第四版）

¥43.80定价：¥43.80

16条评论

王向阳 /2021-09-01 /高等教育出版社

食品微生物检验技术（第二版.增订版）

¥23.20定价：¥34.00 (6.83折)

35条评论

姚勇芳, /2017-06-29 /科学出版社

食品加工技术（高职高专/食品类/配增值）

¥49.30定价：¥58.00 (8.5折)

70条评论

黄国平 /2018-11-07 /人民卫生出版社

纺织工艺设计与计算（第2版） 本书是 “十三五”职业委级规划教材之一。

¥40.00定价：¥56.00 (7.15折)

61条评论

倪中秀 /2020-05-01 /中国纺织出版社

现代仪器分析技术及其在食品中的应用（高等学校专业教材）

¥35.70定价：¥50.00 (7.14折)

28条评论

贾春晓 著 /2017-11-01 /中国轻工业出版社

服装立体裁剪（上.下）全套2册

¥130.50定价：¥174.00 (7.5折)

102条评论

海伦·约瑟夫-阿姆斯特朗 (Helen Joseph-Armstrong)、 刘驰 /2016-03-01 /东华大学出版社

畜禽解剖生理（全国农业高职院校“十二五”规划教材）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

10条评论

韩行敏 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

烹饪营养教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 高职层高次烹饪专业的营养学教材

教材根据一般学校每学期18周的上课时间，以16讲的形式组织教材内容，确保每周一讲的教学内容。本书采用营养学*的成果，把《中国居民膳食指南（2016）》纳入教材内容，一些营养数据采用的是《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）》以及《中国食物成分表（2015）》，营养名词术语多采用WS/T476 2015卫生行业标准。许多教材中没有涉及的反式脂肪酸、血糖生成指数等新知识也都吸收到教材中。本书在每一讲后面配套了多样的同步练习有助于学生自主学习。

¥45.00定价：¥53.00 (8.5折)

28条评论

何宏 /2017-08-01 /中国轻工业出版社

功能性变性淀粉

根据目前变性淀粉国内外研究的发展趋势，本书借鉴功能性食品及其它功能性食品基料的概念，将变性淀粉根据应用的功能性分为普通变性淀粉和功能性变性淀粉。普通的变性淀粉主要指目前大批量工业化生产的化学变性淀粉。功能性变性淀粉主要指对人体具有一定保健作用、生理作用的变性淀粉以及环境友好型淀粉基缓释载体、吸附材料、可生物降解材料等。这类变性淀粉产量没有普通变性淀粉大，但可以显著提高加工产品的品质和档次。功能性变性淀粉及其加工产品具有较高的附加值，是目前国内外研究开发的热点。

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

36条评论

徐忠，缪铭 编著 /2010-04-01 /中国轻工业出版社

数字化印前技术（全国高职高专印刷与包装类专业教指委规划统编教材）

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

11条评论

赵海生 等编著 /2008-02-01 /中国轻工业出版社

家具胶黏剂实用技术与应用（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材)

本书较为系统地介绍了家具常用胶黏剂的基础知识及其在家具制造和地板生产中的应用技术。介绍了胶黏剂的发展历程、发展现状、应用范围和未来趋势，胶黏剂在家具备料中的实木拼宽、拼厚、指接和实木家具组装中的具体应用和缺陷预防等内容，以及胶黏剂在板式PVC薄膜复合、装饰纸、防火板、薄木胶合及真空吸塑等领域应用的基础知识以及工艺技术。*后附有5个实验，理论与实践相结合。

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

26条评论

刘晓红 编著 /2014-04-01 /中国轻工业出版社

现代服装工程管理

“现代服装工程管理”是服装设计与工程专业的核心主干课程，是培养适应服装产业运营所需企划、管理、营销等人才的一门重要课程。它包括产品企划与产品设计、生产管理实务、市场营销三大部分内容，这些课程内容中所包含的知识及应该具备的能力，都贯穿于企业生产经营活动的全过程，是专业核心能力。 该课程根据服装产业运行模式，分析服装工业化生产经营活动的运作过程，确定服装产品企划与产品设计、服装生产现场管理、服装市场开发、市场营销等工程管理岗位单元结构，根据岗位确定课程内容模块。以“怎样做，怎样做更好”为关键知识点，确定课程内容。 本书对服装商品开发、生产管理与服装市场营销等理论的应用做了粗浅的探讨。

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

19条评论

温平则，冯旭敏 编著 /2010-08-01 /中国纺织出版社

印刷包装材料与适性——全国高职高专印刷与包装类专业教材

¥28.70定价：¥33.80 (8.5折)

13条评论

陈正伟 主编 /2006-09-01 /化学工业出版社

焙烤食品加工技术（全国农业高职院校“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

20条评论

李威娜主编 /2013-06-01 /中国轻工业出版社

纺织工艺设计与计算

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

386条评论

倪中秀 主编 /2007-09-01 /中国纺织出版社

食品微生物学(朱乐敏)(二版)

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

87条评论

朱乐敏 主编 /2010-09-01 /化学工业出版社

服装设备机电技术

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

9条评论

陈树彬 主编 /2012-09-01 /中国纺织出版社

水产品加工技术(吴云辉)

¥22.50定价：¥26.50 (8.5折)

28条评论

吴云辉 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

金属架眼镜加工工艺(高职高专项目课程系列教材)

¥13.70定价：¥20.00 (6.85折)

7条评论

张俊平，陈瑶 编著 /2009-09-01 /浙江大学出版社

纺织工艺与设备实训

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

46条评论

陈锡勇 主编 /2010-10-01 /中国纺织出版社

服装工艺（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

本书详细讲述了服装工艺相关知识，本书演示过程清晰明了，内容翔实，简单易懂，是服装高等院校、高职高专以及中等职业学校服装专业学生学习、掌握服装制作方法的有力助手，也可作为服装爱好者的自学读物。

¥36.20定价：¥48.00 (7.55折)

172条评论

于瑶 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

食品理化检测技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥31.40定价：¥37.00 (8.49折)

23条评论

臧剑甬， 陈红霞 主编 /2013-08-01 /中国轻工业出版社

提花工艺与设计

本书理论部分内容基础，叙述简洁、明了，并突出纹织CAD在纹织物设计中的应用，典型案例部分介绍了单层纹织物、重纬纹织物、重经纹织物、双层纹织物和提花毛巾织物的设计过程，相关工艺资料来自生产企业，具有良好的参考价值和指导意义。

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

16条评论

罗炳金, 赵秀芳主编 /2014-06-01 /东华大学出版社

食品营养分析与检测

食品营养分析与检测是食品类专业，尤其是食品营养与检测相关专业的重要专业课程。为适应以就业为导向的高等职业教育的要求，培养学生对食品营养与检测岗位（群）的适应性，于志伟、袁静宇等依据包头轻工职业技术学院食品营养与检测技术专业人才培养模式转型的教学教改成果，本着“以职业技能培养为核心，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑”的原则编写了《食品营养分析与检测（高等职业教育食品科学与工程专业教学用书）》。本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、食品营养等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技能融为一体，突出基础理论的应用性，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

53条评论

于志伟//袁静宇 /2014-03-01 /海洋出版社

非织造工艺学/全国纺织高职高专教材

¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)

2条评论

言宏元 主编 /2004-02-01 /中国纺织出版社

羊毛衫生产工艺

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

2条评论

丁钟复 主编 /2002-01-01 /中国纺织出版社

中国酒文化概论（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

24条评论

胡普信 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

淀粉糖与糖醇加工技术（高等职业教育教材）

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

44条评论

李平凡//钟彩霞 /2012-05-01 /中国轻工业出版社

服装裁剪缝纫工/就业训练教材

¥18.20定价：¥21.50 (8.47折)

3条评论

劳动部培训司组织 编写，王金堂 等编 /1995-08-01 /中国劳动社会保障出版社

速冻食品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

167条评论

袁仲 著 /2015-03-01 /中国轻工业出版社

提花工艺与纹织CAD （“十二五”职业教育国家规划教材）

《提花工艺与纹织CAD》一书以大提花产品的设计与生产过程为主线，采用模块化形式组织和编排教材内容，在各模块下以项目或任务驱动方式组织教学活动，通过纹织物的色彩与图案设计、纹织物的结构设计、提花工艺设计、意匠编辑与纹样处理、装造设计等五个模块来表述大提花产品的设计与生产过程，并以几个典型的纹织物设计实例综合展示几种典型大提花产品设计的过程，便于读者全面掌握大提花织物设计的全过程。 本书可作为高职高专院校纺织类专业教材，也可作为家用纺织品设计及纺织品装饰艺术等专业教材使用，还可供相关企业设计人员、技术人员参阅。

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

29条评论

包振华 主编 /2009-09-01 /中国纺织出版社

中式面点制作实训教程（第二版）（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 本教材微高职烹饪教材，在创新与开发中兼顾前沿知识的传授。

¥41.50定价：¥58.00 (7.16折)

61条评论

刘居超，于梦晗，王幸幸 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

现代乳制品加工技术（高等职业教育教材）

¥34.00定价：¥40.00 (8.5折)

6条评论

马兆瑞，秦立虎 主编 /2010-06-01 /中国轻工业出版社

CorelDRAW成衣设计表现（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

丰蔚、张婷婷编著的《CorelDRAW成衣设计表现》教授软件操作的内容篇幅较大，但是却强调边设计边表现。在服装专业教学中，一般将成衣设计与效果图表现作为单独的两门课程，以便于深入学习。而在效果图绘画的课程中，却往往过分重视绘画技巧的表现，缺乏设计的灵动性。这就背离了学习服装专业的核心在于创意思维开发而非艺术绘画再现。同时，脱离了设计乐趣的软件技法学习也多少有些枯燥。因此，笔者提倡以设计带动表现，以表现体现设计，设计意识和设计知识根据学习需求有侧重地体现在每个章节，形成相互连贯、逐步深入的教学层次。在案例选取上，也结合近年成衣市场的流行特点，因为流行一向是成衣设计的风向标，没有流行也就没有设计。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

19条评论

丰蔚, 张婷婷编著 /2013-01-01 /中国轻工业出版社

食品安全法规与标准(马丽卿)

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

81条评论

马丽卿 /2009-11-01 /化学工业出版社

啤酒生产技术（高等职业教育生物技术类专业系列教材）

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

63条评论

黄亚东 主编 /2010-01-01 /中国轻工业出版社

服装效果图技法与应用（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

本书图例多以服装摄影照片为参考，用不同的绘画工具或手法表达为风格各异的服装效果图，让学生更直观的体会到由现实人物到服装人物的异同点。每章节本着图例为主、语言为辅的原则，形象生动地提供给学生欣赏和临摹的范例，并穿插了示范过程图，让学生从中感受作画的规律性，具有较强的实践性。

¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)

8条评论

段卫红,张翔 编 /2013-09-01 /中国轻工业出版社

服装结构设计与工艺

¥44.80定价：¥49.80 (9折)

13条评论

穆红 主编 /2016-02-01 /高等教育出版社

纺织材料基础

本书适合作为高职高专院校纺织职业技术教育教材，也可供科研单位和纺织企业的工程技术及经贸营销人员作参考。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

63条评论

瞿才新，张荣华 主编 /2012-08-01 /中国纺织出版社

绿色食品生产基础

¥22.70定价：¥24.00 (9.46折)

12条评论

华海霞，侯晓东，陈云 主编 /2013-04-01 /中国标准出版社

木工机械调试与操作（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材）

本书针对高职高专教学目标，结合学生能力、只是、素质目标要求，以任务为驱动，进行各个项目的实施，通过任务的完成，培养学生对木工机械设备的调试与操作能力。本书内容涵盖木工加工机械设备的多个方面，有锯切类、刨床类、铣削类、钻削类、磨削类、封边覆膜类、压机、涂饰类以及数控设备。通过将每个类别的机械细化分类，并介绍对应机械的特点、适用范围、调试、操作方法、保养以及安全注意事项，便于读者更好更全面的理解并掌握、使用。

¥29.80定价：¥35.00 (8.52折)

50条评论

尹满新 主编 /2014-06-01 /中国轻工业出版社

印刷色彩学

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

41条评论

武兵 编 /2008-02-01 /印刷工业出版社

食品工程技术装备机械基础

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

8条评论

王俊山 /2009-07-01 /科学出版社

服装CAD技术

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

10条评论

刘荣平 /2010-09-01 /化学工业出版社

发酵调味品生产技术（高等职业教育"十二五"规划教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

35条评论

黄亚东，韩群 著 /2014-06-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--肉制品加工技术

¥26.60定价：¥36.00 (7.39折)

44条评论

张学全 著作 /2013-03-01 /中国科学技术出版社

纤维素纤维制品的染整（第2版）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

10条评论

蔡苏英 主编 /2011-04-01 /中国纺织出版社

新型纺纱与花式纱线

¥31.50定价：¥35.00 (9折)

39条评论

肖丰 主编 /2008-01-01 /中国纺织出版社

服装品质管理

本书全面阐述了服装品质管理的内容、面辅料的质量检验要求、成衣检验要求、生产质量技术管理及品质控制管理方式等，内容充实，条理清晰，贴近实际，更具有可操作性。本书可以作为院校服装专业的专业教材，也可作为企业产品开发、生产技术管理、品质控制的指导书。

¥21.50定价：¥29.80 (7.22折)

149条评论

叶清珠 /2011-09-01 /中国纺织出版社