百吃不厌的家常菜,悦然文化,重庆出版集团,重庆出版社。
市售蛋糕有添加剂？口味太腻？热量太高？ 那么此书是你的终极解决方案！ 戚风、海绵、芝士慕斯、水果蛋糕 面包店有的，这里都有， 面包店没有的，也一应俱全， 给自己，和家人， 在家轻松做蛋糕， 共同度过一段充满爱心的甜蜜时光吧！ 更有贴心的高清视频免费观看， 让你一次跻身为烘焙达人！
家常好吃粥100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会。
一、家常菜要有营养，制作家常菜要节省时间，制作家常菜还要赏心悦目。太难了？这一本就解决了。 二、营养巧搭配，制作巧省事，颜值巧漂亮，还要争取食材巧利用哦。
去西餐厅必的冷热头盘、餐前汤、副菜、主菜、沙拉 就算你是零厨艺，也能一手搞定！ 西餐搬回家，不出家门吃遍经典西餐！！ 西餐中*常见食材大放送：紫甘蓝 制作生菜沙 拉时不可或缺的配色原料。若用来烹煮，可加少许醋 以保持色泽。 土豆 土豆的品种众多，一般而言，红色土豆适合烧烤，白色土豆则适合水煮或油炸。 结球莴苣 即俗称的美生菜，叶片较为软嫩，*常用来制作沙拉。 圆葱 味道较重， 拌炒之后会产生一股香甜味，是西餐烹调的增香提味原料。 芦笋 制作蔬菜沙拉 时常见的食材，一般 焯熟后再用来制作。 西蓝花 常用做西餐的 配菜，或用来制作 浓汤， 由于梗较 硬，通常用沸水氽 烫后再烹调。 红甜椒 红甜椒的味道 温和不辣，生吃、烹
1.85帖茶道养生茶包配方，针对女人、男人、老人、孩子的生理特和需求，守护全家健康。 2.功能索引，能非常方便快速地找到适合的茶包。 3.*后一章精选家庭紧急情况下的应急小偏方，将茶包配方的功效发挥到极致。 4.详细介绍配方原料的形态特征、药用部位、功效、禁忌等。
贺师傅天天美食 丛书，主要以 详尽图解做菜步骤 为主要卖点的烹饪类图文书。 贺师傅天天美食系列 ，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者 一看就懂，一学就会 ，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点： ◇详尽图解步骤，让您一看就懂，一学就会。 ◇ 傻瓜式 做法，新手也能做好菜！ ◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，就能做出好菜！ ◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增。 作者还提出了 傻瓜式 烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。 贺师傅私房菜 系列策划独具匠心，文字、图片、版式质量上乘，非常贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。
原解放军309医院营养科主任张晔*力作《全民膳食营养全书》，与食物通力合作，轻松获得好身材，一本大人孩子都用得上的营养百科。只有营养师知道的健康常识，每天学一，让家人吃得好、精力足、生病少。本书详细解答了老百姓关心的热膳食问题，快快书，校准营养观念吧。
食物除了用味来抚慰胃，也会用型来治愈心。在这本书里，我们无关厨艺，而是去享受把自己遁在下厨的过程里，把简单随处可见的食物做出更有趣的视觉呈现，去玩，去造作，去放空，去给生活制造多生趣。
适合中国人的提高免疫力健康读本！ 权威专家解读免疫力知识，教您生活中增强免疫力的秘诀。 让您吃出免疫力，增强体质，不生病！
念念不忘的小时候的味道，怀念不如去实现， 《从小爱吃的家常小炒》一道食材，举一反三，变幻出多道小炒美味，让你成为全家人的美食魔法师。
有这么一种食物，颜色缤纷好看，口感超群，营养丰富，能增加饱腹感，也不用担心发胖，而且制作起来方便、快捷、无油烟，即使是懒人也能分分钟搞定，这就是沙拉。沙拉，激发食材本身的味道，吃走 三高 、便秘、痘痘、肥胖，吃出好身材，吃出健康身体。
为一杯网红奶茶排两小时的队？ 做出的饮品总是口味平淡？ 咖啡还能有什么创新？ 这些在鱼菲眼里，是每天都会思考的问题。行十年，鱼菲不遗余力地发挥对美食的独到见解。他创建了自己的视频号 饭醉煮义 ，饮品、甜品、菜品的视频非常高产，这背后是他在美食道路上不断地拓创新与成长。 他喜欢用美味犒赏自己，陪伴家人，一直坚持着自己的 日日好饮 计划，然后上传到社交平台，和好友分享。就连海外的同行都频频夸赞： 我们通过鱼菲就能了解国内美食界的发展，也被他的钻研精神所折服。 年初居家的很长一段时间里，鱼菲并没有为改版书的供稿按下暂停键。家中食材虽然非常有限，但还是在他手中变幻成一杯杯特别的饮品。鱼菲感叹道： 那段特殊的日子仿佛赋予了这些饮品新的意义，我希望它们不仅是我的至上快乐源泉，还能给大家带去希望
1.吃素是时下饮食一个热门，食品安全问题、减肥问题和各种疾病隐患问题愈演愈烈，人们越来越倾向于吃素。 2.内容丰富详尽，不仅适合素食主义者，更适合所有想健康爱美的人士，为读者造一本有机养生安心安全图书。
咖啡碱(Theine)是生物碱的一种，在医药上可被用做心脏和呼吸兴奋剂，也是重要的解热镇痛剂。
意式浓缩马天尼是一款经典的咖啡鸡尾酒，它的起源可以追溯到20世纪80年代末期。当时一位年轻的模特走到传奇调酒师迪克 ? 布拉德塞尔（Dick Bradsell）的面前，要一杯 既能叫醒我，又能灌醉我 的酒，迪克便创作了这款咖啡鸡尾酒。当时这款鸡尾酒被称为浓咖啡伏特加 药物兴奋剂 ！如何选择咖啡豆和萃取方式？怎样才能调配出风味平衡而有层次的鸡尾酒？欢迎走鸡尾酒大师──詹森?克拉克的咖啡鸡尾酒世界！此书介绍了咖啡的历史、不同咖啡豆以及烘培方法的特色，分析了不同咖啡的风味，以及如何调制咖啡鸡尾酒。详细说明了咖啡与利口酒的各种组合。跟着詹森一起，感受极具创意的调酒方式吧！77款世界调酒大师的咖啡鸡尾酒创意搭配丰富的咖啡与鸡尾酒基础知识不同难度的酒谱设计，适用于各种程度的使用者所有饮品爱好者和专业人士的物
从零始做西餐，吃惯了中餐，偶尔换换口味，自己动手制作来自异国的美食，用你喜欢的方式，尽享这浪漫与美味兼具的美好 食 光。 从胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品，只要花时间从中挑选组合一番，马上就能做好一顿充满爱意与新意的西餐，和爱人一起雕刻属于你们的甜蜜时光，或办好一场令宾主尽欢的家庭派对。 除了菜例介绍，还以浅显易懂的图文对照方式，呈现西餐的常用工具、高汤和酱料制作、氛围营造等内容，让你全面了解西餐，掌握西餐的基本制作方法。
《咖啡，你想知道的那些事儿》超实用的咖啡知识。从咖啡历史到咖啡文化、咖啡生产，再到咖啡制作与咖啡礼仪，这将是你的咖啡小百科。咖啡生产哪家强？非洲，美洲，还是亚洲？咖啡豆如何分等级？咖啡如何保存？你都将在这本书中找到答案。相信我，童铃老师幽默睿智的语言，一定会让你爱上这本咖啡小百科。
1.在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的 江南菜 ，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷 还原淡雅温和的江南本味。 3.兼具实操性与可读性的美
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本书包括中国酒概述、白酒的发展概况、白酒的酿造、白酒的十二种香型及其品鉴、白酒的品牌以及白酒的侍酒服务等内容。
本书荣获 【沃尔夫森历史奖Wolfson History Prize】 【德国历史学院奖Preis des Historischen Kollegs】 【洪堡大学H-Soz-Kult历史图书奖H-Soz-u-Kult "Das historische Buch"】 【《泰晤士报文学增刊》年度图书 The Times Literary Supplement Books of the Year】 邢来顺、徐健、陆大鹏诚意推介 普鲁士的体制曾与保守的容克地主联系在一起，头戴钉盔的刻板军人是它的代表；但普鲁士也曾是德意志诸国中现代、理性的力量，甘做公仆的弗里德里希二世是君主的典范，普鲁士是黑格尔心中的理想国家和德意志统一的希望。 普鲁士是 拥有国家的军队 ，用 铁与血 统一了德意志，是强权与专制的代名词, 克劳塞维茨的《战争论》如雷贯耳；却出现过 普鲁士启蒙运动 ，产生了康德、马克思、尼采、海涅、亨德尔、冯 洪堡等伟大的学者与艺术家。 普鲁士与德国发动世界大战、行反犹屠杀脱不清干系，却曾数次
考究 悠久 味醇 妙 探寻见功夫、地气的传统风味 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
东扒 西水 南锅 北面 回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
原味 脆爽 软糯 清新 品味神秘、多元的云南饮食文化 * 图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 * 美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * 美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压力
一直说减肥，却从没有瘦下来？ 懒得做运动，又很难抵挡美食诱惑？ 想要尝试减脂餐却嫌制作麻烦？ 上班族常常面临工作节奏快、作息和三餐不规律等问题，随之而来的就是挥之不去的 压力肥 。虽然人人都知道好身材是美丽形象的关键，但是能够坚持做好身材管理的人少之又少。作者安欣身为电视台美食节目制片人兼主持人，安欣的工作非常繁忙，但是在台前幕后，她不仅身材窈窕，而且工作时总是神采奕奕、容光焕发，观众朋友们都认为她的美好形象和节目口碑是互相成就的。 为了优化节目内容，安欣积极向来到演播厅的嘉宾学习厨艺，稍得空闲又认真学习营养学知识；日常生活中，安欣为家人做好一日三餐，用亲手做的食物呵护、陪伴家人。 安欣常会在节目中分享自己的美丽心得，尤其会叮嘱身边的女性朋友：无论工作生活多繁忙，美丽和健康才
◎海洋博物科普 海鲜饮食文化，边吃边涨知识 本书对我国沿海常见、常吃的海洋生物行了科普，介绍了它们的生理特征、习性、生长环境等，同时根据海产的生物特征，提供了在鱼市挑选、辨识海产的方法，还有烹饪技巧等生活妙招，既是了解海洋生物的知识图鉴，又是适用于家庭厨房采、烹饪的饮食宝典。 ◎唯美水彩 经典博物画，一目了然图解海产 本书图片风格多样，有著名画家庄南燕为本书创作的海洋生物水彩画，还有从海内外图书馆、博物馆搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有独特的美学风格，且直观呈现了海洋生物的生理结构、特征等。 ◎自然科普 人文风俗，多维度解锁海洋文化 本书不仅科普了海产的生物学知识，还以充满烟火气息的文风介绍了沿海地区的风俗传统，人文色彩浓厚，述说人类文明与大海之间的不解之缘。 ◎随书附赠 吃海
“饮茶不必非新嫩，岁月沉淀有沉香。”黑茶作为我国六大茶类之一，其色泽黑润，其口感醇厚，其汤色浓重，其用料粗老，其制作独特，其保存期长，其饮用宜陈，甚至其年代越久味道越好……再加上其强大的保健养身功效，黑茶很难不引起更加注重健康、注重养生的现代人的注意。 本书从黑茶的品鉴、选购、保存、冲泡、健康功效、喝黑茶的禁忌等方面对黑茶进行全方位的立体介绍，希望爱茶人士能更直观系统地感受到黑茶的魅力。
请相信早餐真的可以传达暖暖的爱意 200款早餐组合，与你分享一种美好积极的生活方式
甜很多人都爱吃，可吃多了又会胖。那么，有没有好吃不易胖的甜呢?本书将为大家介绍一种健康的烘焙方法 低糖烘焙。 即在烘焙过程中尽量选用无糖、低糖调味粉，不得不用白砂糖的地方也尽量减少用量，使得甜品中的热量相对正常甜品要少许多。这样既能保证口感，又健康。希望借由本书向更多人分享健康烘焙的理念。
舌尖上的馆子菜(好食尚书系—将近400道好评餐厅菜一次学会)
1.料理菜色高达400种。 2.非常适合餐厅、小吃店、料理店、家庭主妇。
美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食的每一份馈赠。
《家常菜一本就够》按照原材料，具体包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹贝蔬菜行分类，每一类又根据具体烹饪方法，分凉菜、小炒、蒸炖烧、汤煲、煎炸行分类，详细阐述了近900道家常菜的做法，内容实用，图片精美，适合对美食感兴趣的读者参阅。
本书由著名的营养师张晔老师主编，介绍蒸、炒、炖三种健康的烹调方法，按照材料、病症、人群分别展介绍，解决读者 吃什么 怎么吃 吃多少 等诸多疑惑，有针对性，实用性强。
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。——（明）许次纾《茶疏》 《茶香 茶味 茶道》一书从寻茶、制茶、鉴茶，以及茶香、茶味、茶道等方面，将天南地北常见的名茶与泡茶茶具、泡茶技艺、茶风茶俗、茶道知识一一展现在你面前，让你在饮茶悟道，于饮茶中到达生命的**境界。
《天天早餐不将就 中西式早餐一本就够》 34道中西式经典主食 12道各具风味的营养配菜 12道挑逗味蕾的可口饮品 33道增添活力的美味套餐 从简单的元气早餐始，享受做早餐的幸福时光。
怎样挑选烤箱？ 厨房小白，有哪些速成食谱？ 聚餐烧烤，如何大展身手？ 台烤箱做烘焙的热情总会因为几次失败而 退潮 ，烤箱就被遗忘在厨房。经历了疫情后，很多人更愿意待在家中亲手做美食， 埋没 已久的烤箱亟待被解锁 潜能 ！当然，不是每一台烤箱的主人都能轻轻松松称霸朋友圈。如果摸不对自家烤箱的 脾气 ，那可就是一场 黑色风暴 ：表皮焦透内里不熟的鸡翅， 爆炸版 蛋糕 朋友圈晒美食变成了 笑料贩售 。 本书作者哈尼平日里是繁忙的医务工作者，休息日忙里偷闲又化身 小小美食家 ，常常呼朋引伴来家聚餐，大家围坐在餐桌前，刚出炉的烤箱菜还 滋滋 作响，拿起 冒着冷汗 的自制饮品，干杯畅饮，气氛让人怀，味道让人陶醉，那温暖的食物色泽给在每一段记忆涂上知己难逢的底色。 哈尼将精选的烤箱菜食谱分享给读者。烤肉让人迷醉，烤
融汇爱与专注的四季家常美味生命中重要的时刻和回忆，都发生在餐桌上意大利岁时日记 人文情谊 生活哲学
作者历经16年，游历21个国家，走过全国34个省市自治区，尝遍8大菜系。三牲五谷，地道风物，人间烟火。用味觉丈量世界，用美食建立坐标。
小问题、大问题、简单的问题、棘手的问题……只要是厨房中的问题，《厨房小窍门》都给你*明确、*清晰的指导，让你成为真正的高手。
本套“美食与保健”丛书,包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16 册。
说起上火，可能多数人深有体会。
本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。
给初学者的方法和窍门 搭配20种精美植物裱制分解步骤和视频课程 8种主题蛋糕制作方法 15种气质蛋糕图鉴
让大师手把手教您做面包，大大提高烘焙的成功率，即是初学者入门的宝典，也是专业人士学习更多面包制作技艺的宝典。
滋补美味畜肉汤 滋润营养禽肉汤 鲜爽养生水产汤 排毒养颜蔬菜汤 …… 猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹、绿菜藕……100种靓汤，总有一款汤适合你！
这是一本菜谱大全，也是一本“厨房活字典”，囊括菜、汤、粥、主食等，提供*全的食材和烹饪方法。 菜，*常吃的 80 多种食材，猪肉的 20 种做法，鸡肉的 9 种做法，土豆的 9 种做法……变着花样做美食，炒、蒸、烧、煎、炖等各种烹饪方法，美味吃不腻。 汤， 300 多道滋补汤，补肾壮阳、健脾养胃、补血养血……总能给自己煲一碗养生汤；父母、爱人、孩子、孕妇、产妇……总能找出一款专属他们的汤。 粥，五谷杂粮粥、蔬果粥、海鲜粥、花粥……一把米，精心熬一道粥，让胃暖暖的。还有花样主食、面、饮品任你选，丰富了餐桌，缀了家常的味道。 不会菜没关系，不会处理食材没关系，相关挑选、清洗以及储藏方法让你从菜市场菜始，学会烹饪方法和技巧。 扫描二维码即可下载“快速处理食材”视频，实用、方便又时尚。
“炒”是中国家庭中*常用的烹饪方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓；而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上的菜肴。
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