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本书是国际劳工局语言专家罗伯特·马杰尔先生为中国旅游管理干部学院饭店管理专业的学员编写的餐饮英语基础教材。它以对话的形式，将餐饮专业英语词汇糅在其中，内容丰富，难易适中；且图文并茂，情景交融，生动形象，好的教材。
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《烹饪英语》保持了其姊妹篇《旅游英语听说教程》的风格，从读、听、说和视四个方面来强化学生对烹饪职业宏观知识的了解和认识，以及对具体的工作环境、工作材料、工作用具和作业方法的实际操作演练能力。本书既保留了《旅游英语听说教程》的单元数量与编写体例，同时又根据烹饪学科专业的特点，增加了生词的例句解释和图片解释。*明显的改动是口语部分的练习更加丰富、更加实用，而且每个单元都配备了与单元主题相关的视频。《烹饪英语》旨在培养学生在烹饪专业方面所必要的听说能力，从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。 《烹饪英语》共有17课，每课含三部分练习，更加强了口语部分的练习。
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同名广播节目“英语大赢家”在100家广播电台热播。 2008年的北京奥运会给每个中国人带来的除了一种属于民族的骄傲情绪，更应是一种切实的危机感和挑战意识。为了更好地服务世界，掌握专业性的英语就显得十分必要了。 《英语大赢家行业英语版》系列丛书，涵盖了多个主要的服务行业——酒店、餐饮、公交、银行、医疗、商场、旅游、汽车、能源等。丛书出版的意义在于帮助行业人士更好地掌握与行业相关的英语听说能力，从而更好地应对2008年北京奥运会所带来的国际性挑战。
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这套教材的内容安排本着“急用先学”和“由浅入学”的原则，*基本和*简单的生活和服务用语放在A册；B册和C册不仅在难度上逐册递增，在内容上也更能满足复杂的实际生活和服务情景。另外，考虑到“北京市民讲英语”活动旨在提高全体市民总体英语水平，四个行业英语系列的B册和C册在教授服务用语的同时，也包括了一些作为普通市民必须掌握的日常英语。
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《星级酒店常用英语大全》内容更加实用，理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒店及酒店从业人员参考使用，同时也为有意于酒店行业的求职者参考。
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《旅游情景英语》一书是高等院校旅游学科“十二五”规划教材中的一本，是英语教材，旨在让学生掌握旅游服务过程中涉及的词汇、句式，并了解一些与旅游相关的背景知识，从而提升学生运用英语提供旅游服务的能力。全书总体脉络清晰，以旅游服务全过程的各个环节为立足点，分立篇章，有助于读者系统全面地了解旅游服务的全过程。章节的内容丰富、结构合理，从基础知识、情景对话，到词汇解释、课后练习，再到补充阅读，有助于学生有效地掌握及巩固各章节所介绍的旅游英语知识并正确地运用书中所授表达。
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新航标职业英语 空乘及旅游英语听说（含1MP3） 新航标职业英语 空乘及旅游英语听说（含1MP3）
《新航标职业英语》分公共英语（综合英语、英语听说）、行业英语和英语专业三大板块，是为贯彻培养高素质技能型人才精神而开发的一套崭新的系列教材。《新航标职业英语?空乘及旅游英语听说》为本系列教材中“英语专业”板块教材之一，与用于高职1-2学期的“综合英语”衔接，用于高职阶段第3学期使用，适用人群为主修旅游英语专业的学生。 本教材有以下主要特色和优势： 1. 精心策划组织制作,致力于打造精品教材 （1）本教材从职业教育发达的韩国**的语言类出版公司之一多乐园出版公司引进，由刘黛琳教授任顾问、总主审，蒋秉章教授任总主编，由具有丰富专业知识的“双师型”一线教师加以改编，将课程内容与国内职业标准和行业标准对接。(2)教材改编中一方面吸取国外优秀教材的优点，另一方面弥补国内自编教材语言上的劣势，同时在把
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《售货员英语口语大全》以“源自生活”为基本原则来选取素材，分为接待顾客、销售实战和附录三个部分，几乎涵盖了售货员工作中的各个方面，旨在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。我们把这些口语要素积累下来，就成了脱口而出的“鲜活会话”了。《售货员英语口语大全》在编写过程中，力求保证英语口语的原汁原味，学者可以身临其境，融入英语会话的情景当中，通过学习和实践，更快、更准地把握英语口语的精髓！
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