
食品质量安全检测新技术 高职高专食品类专业教材系列_普通高等教育十二五规划教材
¥40.50定价:¥54.00 (7.5折)

¥19.50定价:¥26.00 (7.5折)

¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)

《食品检验技术实验指导》由河北大学现代检测技术与质量工程实验中心编,是根据产品质量工程专业相关教学大纲编写的,用于产品质量工程和产品质量检验专业实验课程的试用教材。其内容包括:食品化学实验:主要介绍食品化学常规实验,使学生对食品化学的“双基”理解,为后续课程打下坚实基础。食品检验实验:这是本专业的综合性实验课程,利用化学分析、仪器分析等方面知识,依据**国家标准检测方法对食品的各项指标进行判定。分析化学实验:重点介绍常规定量化学实验内容,加强“双基”,培养能力。微生物检验实验:综合利用生物化学和有关检验知识从微生物性质、含量等方面通过检验判定食品质量。食品感官评定实验:重点锻炼学生通过感觉器官对食品质量进行初步判定。
¥13.70定价:¥16.00 (8.57折)

¥7.60定价:¥11.00 (6.91折)

¥112.50定价:¥150.00 (7.5折)

¥300.20定价:¥380.00 (7.9折)

本书为高等职业教育酿酒技术专业系列教材之一,为湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院的老师所编写,适合高等职业院校酿酒技术专业的学生使用。
¥22.90定价:¥27.00 (8.49折)

¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)

食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 GB 26687-2011
¥12.00定价:¥14.00 (8.58折)

食品化学,高等学校,教材
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)

¥35.00定价:¥35.00

国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T 27306-2008 《食品安全管理
¥28.90定价:¥34.00 (8.5折)

¥15.40定价:¥18.00 (8.56折)

¥33.30定价:¥37.00 (9折)