食品工艺（食品生物工艺专业）下册

¥18.20定价：¥19.20 (9.48折)

1条评论

贡汉坤 主编 /2002-12-01 /高等教育出版社

畜产品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.20定价：¥39.00 (8.52折)

4条评论

刘秀玲，王中华 主编 /2015-04-01 /中国轻工业出版社

食品加工机械（高职）<食品加工 食品工程>

¥21.20定价：¥23.60 (8.99折)

9条评论

刘一 主编 /2006-06-01 /中国农业出版社

食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

81条评论

鲍琳 /2016-01-01 /中国轻工业出版社

茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练 注重技能培养的特色教材。

铜仁职业技术学院 茶树栽培与茶叶加工 专业为学徒制试点单位，为特色优势专业，学位围绕学徒制试点整合教学资源，开发了注重技能培养的岗位能力训练教材，内容更贴合职业教育特点。

¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)

135条评论

田景涛 /2019-12-01 /中国轻工业出版社

美容营养学（第2版）

¥26.60定价：¥39.00 (6.83折)

380条评论

蒋钰，杨金辉 /2023-04-01 /科学出版社有限责任公司

食品贮藏保鲜技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)

92条评论

韩艳丽 主编 /2015-10-01 /中国轻工业出版社

食品安全与质量控制技术

贝慧玲主编的《食品安全与质量控制技术》根据食品行业对食品质量安全控制岗位及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括相关理论知识、食品法律法规与标准、主要的食品质量安全管理体系、食品质量安全认证，同时配套相应的案例练习，适应教师在现代高等职业教育“工学结合”教学理念的指导下，采用案例教学、项目教学等方法进行教学。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

27条评论

贝慧玲 主编 /2011-02-01 /科学出版社

梭织服装制作（高职高专纺织服装专业应用型特色教材）

本教材的编写是按服装生产流程需要的知识为依据，循序渐进地按服装的大类分成若干项目包，每个项目包由相关部件的缝纫技法、服装组合缝纫技法、服装质量要求和工艺文件、变化款式的拓展练习四方面组成。为了使学习者能更直观地理解工艺的缝制，本教材配备了大量的工艺图片，并配以必要的文字说明，在实训时，学生能按图索骥，将学到的缝纫技巧灵活运用到各种拓展练习中去，做到触类旁通、举一反三，能在*短的时间内掌握更多的缝纫技巧和方法。本教材还特别增加了结构制板与缝纫工艺之间的断层部分，即零部件的配置、样板的放缝及排料，使服装结构和缝纫得到了有效的衔接。

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

11条评论

陈丽敏 编著 /2010-09-01 /中国轻工业出版社

食品质量管理（国家示范性高职院校建设项目成果系列）

¥32.20定价：¥43.00 (7.49折)

14条评论

苑函 主编 /2011-05-01 /中国轻工业出版社

食品检验综合技能实训(王一凡)

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

35条评论

王一凡 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

食品标准与法规（高等职业教育项目课程教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

18条评论

彭珊珊 /2011-02-01 /中国轻工业出版社

针织工艺学.纬编分册

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

2条评论

贺庆玉 主编 /2003-02-01 /中国纺织出版社

黄酒清洁化生产（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥27.20定价：¥36.00 (7.56折)

57条评论

胡普信，魏桃英 /2016-01-01 /中国轻工业出版社

食品法律法规与标准

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

40条评论

吴晓彤，王尔茂 主编 /2010-01-01 /科学出版社

绢麻纺概论/纺织职业技术教育教材

¥14.40定价：¥16.00 (9折)

4条评论

吴洁 编 /2001-10-01 /中国纺织出版社

食品微生物检验技术(李殿鑫)

食品加工技术

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

23条评论

李殿鑫 主编 /2013-02-01 /华中科技大学出版社

包装设计(高职高专Art Design新思维设计系列教材)

本教材的目的是鼓励更多的设计者设计出更美的商品形象，将传统文化与现代设计理念、科技相结合，以促进创新能力。本书主要分成六大部分，有包装的概述、包装的结构和材料的创新、包装设计的准备、包装的设计构图与表现形式、系列包装在设计中的广泛应用及作品赏析，配有大量的图片及说明，帮助学生们了解专业知识，灵活运用设计语言，大胆创新思维。

¥17.20定价：¥22.00 (7.82折)

1条评论

王莉 主编 /2008-10-01 /高等教育出版社

纺织应用化学与实验（第二版）

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

4条评论

伍天荣 主编 /2007-09-01 /中国纺织出版社

肉品加工技术（高职）

¥22.10定价：¥24.50 (9.03折)

5条评论

王玉田，马兆瑞 主编 /2008-03-01 /中国农业出版社

印染生产组织与控制

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

35条评论

陈敏 等 编 /2013-10-01 /中国纺织出版社

软体家具制造技术及应用(国家重点培育高职院校建设项目成果系列教材)

本书贴近生产一线，每章都设置了“工（实践）学（理论）结合”学习情境，是一种一体化教育教学方式。本书共设置了五个一体化学习情境，相互之间的关系为“分、分、分、总、总”格局，做到从局部到整体，由浅入深、环环相扣。全书较为系统地介绍了沙发、床垫等软体家具的材料（属性）、结构及加工工艺；介绍了木材、海绵、皮革布材料相应的加工设备应用知识及安全生产基础知识；介绍了单人沙发出木架模板、海绵模板、皮革模板及制作的全过程；各章节介绍了主要质（商）检知识并提供了考核办法，符合从业技能要求；书中还简要介绍了家具展示知识。

¥28.00定价：¥28.00

9条评论

王永广 主编 /2010-03-01 /高等教育出版社

果蔬加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

16条评论

王丽琼 主编 /2012-07-01 /中国轻工业出版社

制浆造纸设备安装与维修(第二版)

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

109条评论

李向华 /2009-09-01 /中国轻工业出版社

黄酒微生物技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

70条评论

葛松涛等 /2015-11-01 /中国轻工业出版社

纤维鉴别与面料分析(蔡苏英)

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

194条评论

蔡苏英，陶丽珍 主编 /2014-01-01 /化学工业出版社

麦芽制备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

校企合作开发教材。适合高等职业院校酿酒技术专业学生以及行业培训使用。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

66条评论

谢恩润 /2012-11-01 /中国轻工业出版社

葡萄酒分析与检验（普通高等教育“十三五”规划教材）

¥44.90定价：¥60.00 (7.49折)

79条评论

马佩选、寇立娟、王晓红 编著 /2017-02-01 /中国轻工业出版社

服装制作工艺与技术(陈霞)

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

30条评论

陈霞 /2014-01-01 /化学工业出版社

提花工艺与设计

本书理论部分内容基础，叙述简洁、明了，并突出纹织CAD在纹织物设计中的应用，典型案例部分介绍了单层纹织物、重纬纹织物、重经纹织物、双层纹织物和提花毛巾织物的设计过程，相关工艺资料来自生产企业，具有良好的参考价值和指导意义。

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

16条评论

罗炳金, 赵秀芳主编 /2014-06-01 /东华大学出版社

发酵工艺（第二版）（高职）

¥27.00定价：¥30.00 (9折)

9条评论

孙俊良 主编 /2002-05-01 /中国农业出版社

保健食品GMP实施与管理（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材）

以食品行业技术领域对食品及保健食品岗位的任职要求及其职业能力分析为依据，遵循 以就业为导向、全面素质为基础、职业能力为本位 的原则，以项目和任务的形式对学生就如何实施GMP和进行认真管理进行全面训练。 教材涵盖了保健食品GMP与质量管理相关基础内容，教材中内容及符号等都采用*国家标准。 每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块，并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。

¥32.90定价：¥46.00 (7.16折)

92条评论

孙金才 /2021-02-01 /中国轻工业出版社

食品微生物学（高等职业教育食品类专业系列教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

22条评论

杨玉红 /2011-04-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品加工技术

¥22.00定价：¥32.00 (6.88折)

50条评论

樊振江，李少华 主编 /2013-02-01 /中国科学技术出版社

纺织新材料的开发及应用

本书是十二五部委级规划教材。多所院校联合编写，共同使用。

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

17条评论

梁冬 编 /2012-09-01 /中国纺织出版社

色织产品设计与工艺（附盘）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

19条评论

马昀 /2010-06-01 /中国纺织出版社

食品营养（张焕新）（高职）

¥32.80定价：¥32.80

6条评论

张焕新 主编 /2012-08-01 /中国农业出版社

黄酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

54条评论

魏桃英，寿泉洪，张水娟 编 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

食品掺伪鉴别检验（第三版）（高等职业教育项目课程教材）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

26条评论

彭珊珊，张俊艳 /2014-06-01 /中国轻工业出版社

动物性食品卫生检验

窦凤鸣等主编的《动物性食品卫生检验(食品类十二五高职高专院校规划教材)》重点介绍动物性食品的污染及控制，屠宰加工的兽医卫生监督与检验，屠宰动物常见疫病的检验与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品及屠宰加工副产品的卫生检验。各章后附复习思考题，并且在*后一章编写了动物性食品卫生检验实验实训。全书内容结合生产实际，注重实践环节，突出技能操作，与国家法律、法规、标准结合密切，培养学生具有动物性食品检疫检验的能力。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

10条评论

窦凤鸣，姜晓坤，王喜萍 主编 /2013-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

染整助剂

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

49条评论

刘建平 等编著 /2009-07-01 /东华大学出版社

食品标准与法规/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)

71条评论

杨兆艳 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

制浆造纸助剂及其应用技术

本教材介绍了蒸煮、废纸脱墨、纸浆漂白、抄纸、纸张（板）加工、废水处理等生产上所用的化学助剂。通过常用化学助剂的功能、作用原理、影响因素、使用方法等方面的知识。 本教材以培养高等技术实用型人才为目标，贯彻实际、实践、实用的原则，内容注重基本理论与生产实践紧密结合，力求由浅入深、循序渐进。教材结构紧凑，内容充实、全面。

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

60条评论

刘一山 主编 /2010-08-01 /中国轻工业出版社

凹版印刷工.下册（技师、高级技师）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

90条评论

国家新闻出版广电总局人事司，中国印刷技术协会凹版印刷分绘 组织编写 /2015-06-01 /文化发展出版社

食品分析操作训练（高职食品类专业系列教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

1条评论

王芃，许泓 主编 /2008-07-01 /中国轻工业出版社

服装设计技术 一体化教学，以服装设计工作流程为主线，“调研-主板-单品-系列-整季”，将职业技能融入“任务→项目→模块”

“十二五”国家规划教材 一体化设计教学 以服装设计工作流程为主线 “调研-主板-单品-系列-整季” 将职业技能融入“任务→项目→模块”

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

7条评论

朱建军 著 /2014-08-01 /中国纺织出版社

标志设计(高职高专Art Design新思维设计系列教材)

本教材是专门针对高职高专艺术设计专业学生编写的教材。本书先从标志概论开始阐述，再着重讲标志设计技法，然后详细讲解标志设计程序，接下来对一些优秀标志的含义、创意依据及创意方法进行解剖与分析，*后是优秀作品欣赏。在编写过程中，本书力图通过大量的优秀案例来诠释各章节要解决的问题和设计技法，尽量以简洁、精练、通俗的语言进行理论阐述，并在每一章后面都安排了适量的练习题，其主要目的是帮助学生加深对课程内容的理解和把握，亲身体验标志设计从市场调查开始，直到完稿的全过程。

¥18.90定价：¥21.00 (9折)

3条评论

袁小华 主编 /2008-08-01 /高等教育出版社

纺织设备电气控制

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

8条评论

马子余 主编 /2012-05-01 /中国纺织出版社

手绘时装效果图训练教程（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

手绘时装效果图课程是服装设计专业的基础课同时也是必修课之一，也是服装设计专业教学的重要组成部分，高校的服装设计教学是需由服装效果图表现能力的培养与提高开始。该课程的关键不仅是造型能力的培养，同时亦是考核学习者的观察能力、认知能力及表现能力的重要标准。培养造型能力的基础则是通过服装效果图的学习而逐步提升的。因此，《手绘时装效果图训练教程》希望为学习者提供一些切实可行的有效训练方法，以利尽快提高其造型能力。

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

11条评论

张婷婷，丰蔚 著 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

食品微生物学(高职高专食品类专业规划教材)

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

15条评论

杨玉红，陈淑范 主编 /2011-01-01 /武汉理工大学出版社

羊毛衫设计与生产实训教程

徐艳华等的《羊毛衫设计与生产实训教程》主要培养针织技术与针织服装专业学生的毛衫编织设备的工艺分析与操作、毛衫织物组织设计与制作、毛衫成品设计与工艺制作的能力。本教材的学习情境设计是依据工作岗位和具体工作过程，以真实的工作任务或产品为载体来设计教学过程，教、学、练、做相结合，强化对学生能力的培养，合理设计实验、实训、实习等关键环节，体现教学过程的实践性、开放性和职业性，重视学生校内学习与实际工作的一致性。通过完成学习情境的学习，学生不但能够掌握该课程的专业知识和专业技能，还能够全面培养学生团队协作、沟通表达、工作责任心、职业道德与规范等综合素质，使学生掌握该工作岗位所需的专业技能和相关专业知识。

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

58条评论

袁新林 /2011-09-01 /中国纺织出版社

食品分析（高职）

¥26.30定价：¥29.30 (8.98折)

6条评论

王喜萍 主编 /2006-02-01 /中国农业出版社

陶瓷烧成技术（高职高专材料工程技术专业（陶瓷工艺方向）项目式课程丛书）

¥29.60定价：¥39.50 (7.5折)

206条评论

陆小荣 主编 /2014-01-01 /中国轻工业出版社

肉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

57条评论

袁玉超，胡二坤 主编 /2015-08-01 /中国轻工业出版社

乳制品生产实训教程（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

13条评论

邵虎，孔令伟 主编 /2015-07-01 /中国轻工业出版社

实用染整英语

本书由国家示范院校南通纺织职业技术学院为**主编单位，是根据职业教育 基于工作过程 的课程开发理念编写而成的染整专业英语教材，内容涵盖纤维和纺织品、染整助剂、前处理、染料、染色、印花、整理和实用贸易基础，选材难度适宜，而且设置了适当的课后练习题和阅读文章，提供了多样化的学习方式。

¥20.90定价：¥38.00 (5.5折)

34条评论

黄旭,巫若子,张炜栋 编 /2013-07-01 /东华大学出版社

软饮料加工技术

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

25条评论

张瑞菊 主编 /2007-03-01 /中国轻工业出版社

食品微生物检验技术(高职高专十一五规划教材)

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

14条评论

杨玉红 主编 /2011-01-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

食品检验技术（微生物部分）/（适合食品检验与质量控制技术专业）

¥19.30定价：¥22.80 (8.47折)

39条评论

刘用成 主编 /2006-09-01 /中国轻工业出版社

家具制图（第二版）（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材）

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

184条评论

周雅南、周佳秋 /2016-01-01 /中国轻工业出版社