织造技术(刘森) 纺织教学专家和劳动模范的**巨献

全国劳动模范、省级教学名师的**心血之作，值得纺织人士认真学习

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折)

96条评论

刘森，李竹君 主编 /2015-05-01 /化学工业出版社

食品微生物

本书主要介绍了微生物观察技术，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食品中微生物检测技术，食品微生物育种技术，腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物酿造技术，食物中毒及其控制技术，微生物资源开发和利用技术，食品微生物学实验技术测评等。教材内容的选择和排序依据的标准是职业岗位群的需要，进行典型工作任务和能力要求分析，按照能力形成规律和工作过程要求，序化专业知识，以工作对象为载体，构建基于工作过程的课程体系。

¥22.90定价：¥28.00 (8.18折)

7条评论

周桃英 主编 /2009-08-01 /中国农业大学出版社

丝绸之路上的葡萄酒 南方日报出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥88.60定价：¥130.00 (6.82折)

文轩网旗舰店

1条评论

惠源 /2024-11-01 /南方日报出版社

烹饪工艺美术/高等职业教育教材

¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)

26条评论

周明扬 主编 /2007-02-01 /中国轻工业出版社

图说中国传统玩具与游戏 世界图书出版公司 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥36.90定价：¥70.00 (5.28折)

文轩网旗舰店

3条评论

无 /2021-07-01 /世界图书出版公司

衣者·天地形 中国纺织出版社有限公司 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥200.90定价：¥380.00 (5.29折)

文轩网旗舰店

1条评论

李薇 /2023-10-01 /中国纺织出版社有限公司

纺织行业"专精特新"发展报告 2022 中国纺织出版社有限公司 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥104.60定价：¥198.00 (5.29折)

文轩网旗舰店

3条评论

中国纺织工业联合会行业发展部 /2023-05-01 /中国纺织出版社有限公司

发酵技术(黄晓梅)

¥21.30定价：¥29.80 (7.15折)

101条评论

黄晓梅，周桃英，何敏 主编 /2013-04-01 /化学工业出版社

鞋靴材料（高等职业教育教材）

¥27.20定价：¥38.00 (7.16折)

54条评论

高士刚，孙家珏 编著 /2018-10-01 /中国轻工业出版社

丝网印刷工艺与实训

《丝网印刷工艺与实训》本书内容结合丝网印刷工艺流程编写，内容上兼顾了理论知识的系统性和实际操作的重要性。在实际操作模块上又分为模拟工作任务和独立实践任务，同时还配有职业能力考核测试的试题，全面提高读者的操作能力。

¥35.00定价：¥35.00

199条评论

王凯,张彦 /2013-11-01 /文化发展出版社

烹饪工艺学

作者戴桂宝，行业从业22年，从教12年。历任餐饮总监、总厨，浙江省旅游学院酒店管理学院常务副院长、烹饪系主任。曾获浙江省“首席技师”，省“服务十佳”，省级技能比赛冠军，全国大赛双金牌。现为浙江省饭店协会餐饮专业委员会副主任、浙江省饭店星评员，浙江省旅游餐馆星评员，国家职业技能鉴定高级考评员，中国烹饪大师，国家一级评委。另主编有教材《现代餐饮管理》（第二版）。

¥31.60定价：¥43.00 (7.35折)

275条评论

戴桂宝，金晓阳 等编著 /2014-02-01 /北京大学出版社

烹饪工艺学 北京大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥34.20定价：¥43.00 (7.96折)

文轩网旗舰店

2条评论

无 /2014-02-01 /北京大学出版社

女装结构设计与样板-日本新文化原型应用与设计（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

《女装结构设计与样板-日本新文化原型应用与设计》以服种课题单元模块为主题，通过具有代表性服装品种的制板实例，介绍正常体型的基本款式的服装制板技巧以及一般体型与特殊体型的服装 款式变化的服装制板方法。特别增加了服装材质与服装制板的相互关系，学习后能举一反三，独立地裁制各式服装。

¥21.40定价：¥30.00 (7.14折)

312条评论

安平 主编 /2014-09-01 /中国轻工业出版社

茶叶加工机械与设备（高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材）

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

260条评论

罗学平，赵先明 编 /2018-10-01 /中国轻工业出版社

亚和说茶 第1卷 徐亚和 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥53.80定价：¥98.00 (5.49折)

墨渊图书专营店

10条评论

徐亚和 /2019-05-01 /云南科技出版社

亚和说茶 第1卷 云南科技出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥53.80定价：¥98.00 (5.49折)

文轩网旗舰店

69条评论

徐亚和 /2019-05-01 /云南科技出版社

功能食品加工技术/高等职业教育教材

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

29条评论

李世敏 主编 /2006-09-01 /中国轻工业出版社

茶叶加工技术(高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材) 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥27.20定价：¥38.00 (7.16折)

四川新华书店教育专营店

2条评论

成洲 /2015-01-01 /中国轻工业出版社

茶叶加工技术（高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材）

¥27.30定价：¥38.00 (7.19折)

908条评论

成洲 主编 /2015-01-01 /中国轻工业出版社

复旦卓越 21世纪烹饪与营养系列:饮食文化导论

《饮食文化导论》作者（陈苏华）从阐述人类文化和饮食文化的基本属性入手，明确了饮食文化学这门学科的性质和地位，详细阐述了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食的游戏、探究营养的奥秘、人类饮食文化的艺术创造工程、人类饮食文化大技术体系、饮食文化产品及其工具系统、后工业时代饮食文化的现状与对策等专题内容。

¥35.00定价：¥50.00 (7折)

24条评论

陈苏华 主编 /2013-10-01 /复旦大学出版社

淀粉与淀粉制品工艺学（高等学校专业教材）

¥25.70定价：¥36.00 (7.14折)

300条评论

余平 /2011-07-01 /中国轻工业出版社

服装设计基础

¥32.20定价：¥46.00 (7折)

26条评论

李卉,华雯 /2020-03-01 /东南大学出版社

食品营销

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折) 电子书：¥12.99

60条评论

刘厚钧 主编 /2017-08-01 /电子工业出版社

饮料生产技术

¥54.00定价：¥54.00

41条评论

姚瑞祺 田晓玲 /2022-04-18 /中国农业大学出版社

食品微生物检验技术（第二版.增订版）

¥23.20定价：¥34.00 (6.83折)

35条评论

姚勇芳, /2017-06-29 /科学出版社

微生物检验(郝生宏)（第二版）

1. 十二五 职业教育国家规划教材 2.从企业的实际要求出发，分析了企业的微生物检测典型的工作任务，对工作任务中包含的关键技能进行了分析，同时参考国家职业标准有关要求，按照突出重点、覆盖全面、难易结合的原则，形成 以企业微生物典型检验任务为出发点，以微生物基本技能为切入点 的教材编写思路。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

49条评论

郝生宏，关秀杰 主编 /2016-10-01 /化学工业出版社

功能性食品开发与应用/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

98条评论

车云波 贾强 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

服装品质管理(第2版)(服装高职高专“十一五”部委级规划教材)

¥25.30定价：¥29.80 (8.49折)

104条评论

万志琴，宋惠景，张小良 编著 /2009-06-01 /中国纺织出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--基础化学

¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)

6条评论

任亚敏，王宏慧，赵俊芳 主编 /2013-01-01 /中国科学技术出版社

校对实务(出版类专业系列教材全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会十二五规划教材)

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

56条评论

程德和 主编 /2011-09-01 /重庆大学出版社

“十二五”高职高专院校规划教材（食品类） 食品化学

根据高等职业教育的特点，《食品化学(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者陈福玉、叶永铭、庞彩霞)的编写以求精、求实、求易学的原则，参考了许多国内外食品化学及相关学科的**专著和文献，精选教学内容，并能充分地反映食品化学领域的**研究成果。本书的讲授可在60一80个授课学时内调整，建议本课程在修读完无机化学、**化学、生物化学等课程后开出。

¥23.10定价：¥28.00 (8.25折)

18条评论

陈福玉，叶永铭，庞彩霞 主编 /2012-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

发酵调味品生产技术（高等职业教育"十二五"规划教材）

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

35条评论

黄亚东，韩群 著 /2014-06-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--肉制品加工技术

¥23.40定价：¥36.00 (6.5折)

44条评论

张学全 著作 /2013-03-01 /中国科学技术出版社

服装结构制图与样板——基础篇 “十二五”职业教育国家规划教材

¥28.40定价：¥39.80 (7.14折)

125条评论

王丽霞 /2016-09-01 /中国纺织出版社

新型纺纱与花式纱线

¥31.50定价：¥35.00 (9折)

39条评论

肖丰 主编 /2008-01-01 /中国纺织出版社

提花工艺与设计

本书理论部分内容基础，叙述简洁、明了，并突出纹织CAD在纹织物设计中的应用，典型案例部分介绍了单层纹织物、重纬纹织物、重经纹织物、双层纹织物和提花毛巾织物的设计过程，相关工艺资料来自生产企业，具有良好的参考价值和指导意义。

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

16条评论

罗炳金, 赵秀芳主编 /2014-06-01 /东华大学出版社

淀粉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

33条评论

李慧东 主编 /2012-07-01 /中国轻工业出版社

高等职业学校专业教学标准（试行）──轻纺食品大类

本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。

¥34.20定价：¥38.00 (9折)

74条评论

教育部职业教育与成人教育司 /2012-11-01 /国家开放大学出版社

服装材料/21世纪职业教育重点专业教材

全书共分七章，主要介绍了服装材料的基本组成及其所使用的原料、服装面料基本组织结构、服用性能、常见主要品种特性以及根据各类服装的使用特点合理地选用纺织面料与辅料等知识。本书内容通俗易懂。通过学习，可使读者对服装材料有一个全面的认识。本书可用作职业教育服装院校专业教材，也可用作服装厂工人、技术人员、设计人员的参考用书。

¥16.80定价：¥28.00 (6折)

8条评论

朱焕良，许先智 编著 /2013-03-01 /中国纺织出版社

食品质量管理 高等职业教育十二五规化教材

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

5条评论

应俊辉 /2013-07-01 /科学出版社

文化服装讲座（新版）10：服饰手工艺篇

¥27.20定价：¥36.00 (7.56折)

241条评论

(日)文化服装学院 /2007-01-01 /中国轻工业出版社

印刷材料（第二版）（高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）

《印刷材料（第二版）（*高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）》由中国轻工业出版社出版。

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

14条评论

艾海荣 /2016-08-01 /中国轻工业出版社

黄酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

54条评论

魏桃英，寿泉洪，张水娟 编 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

食品质量管理（国家示范性高职院校建设项目成果系列）

¥32.20定价：¥43.00 (7.49折)

14条评论

苑函 主编 /2011-05-01 /中国轻工业出版社

白酒生产安全与环境保护（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

64条评论

刘琨毅、张敬慧 主编 /2015-11-01 /中国轻工业出版社

印刷成本计算(余艳群)

¥12.70定价：¥15.00 (8.47折)

129条评论

余艳群 主编 /2010-09-01 /化学工业出版社

宠物营养与食品

¥78.00定价：¥120.00 (6.5折)

303条评论

王金全 著 /2019-04-01 /中国农业科学技术出版社有限公司

服装设计流程详解

本书解决了两个问题 创意服装设计的流程以及从创意到成衣设计的流程，后者是一直以来困扰年轻设计师们的难题。本书填补了市场空白，实用且讲解到位。

¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)

40条评论

张文辉，王莉诗，金艺 编著 /2014-10-01 /东华大学出版社

（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品机械与设备

¥24.10定价：¥35.00 (6.89折)

45条评论

张军合，崔国荣 主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

染整设备操作与维护

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

20条评论

贺良震等编著 /2009-07-01 /东华大学出版社

现代制鞋工艺－鞋靴设计系列教材（高职教材）

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

338条评论

高士刚 编著 /2010-01-01 /中国轻工业出版社

啤酒生产理化检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

68条评论

张祖莲 /2012-06-01 /中国轻工业出版社

软体家具制造技术及应用(国家重点培育高职院校建设项目成果系列教材)

本书贴近生产一线，每章都设置了“工（实践）学（理论）结合”学习情境，是一种一体化教育教学方式。本书共设置了五个一体化学习情境，相互之间的关系为“分、分、分、总、总”格局，做到从局部到整体，由浅入深、环环相扣。全书较为系统地介绍了沙发、床垫等软体家具的材料（属性）、结构及加工工艺；介绍了木材、海绵、皮革布材料相应的加工设备应用知识及安全生产基础知识；介绍了单人沙发出木架模板、海绵模板、皮革模板及制作的全过程；各章节介绍了主要质（商）检知识并提供了考核办法，符合从业技能要求；书中还简要介绍了家具展示知识。

¥28.00定价：¥28.00

9条评论

王永广 主编 /2010-03-01 /高等教育出版社

中国饮食文化

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

23条评论

徐文苑 著作 /2014-04-01 /北京交通大学出版社

女下装结构设计原理与应用(侯东昱)

¥29.90定价：¥39.80 (7.52折)

32条评论

侯东昱 编著 /2014-09-01 /化学工业出版社

啤酒生产微生物检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

本书为高等职业教育酿酒技术专业系列教材之一，为湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院的老师所编写，适合高等职业院校酿酒技术专业的学生使用。

¥22.90定价：¥27.00 (8.49折)

97条评论

高欣 /2013-03-01 /中国轻工业出版社

家具招标投标与标书制作（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材）

¥39.10定价：¥46.00 (8.5折)

83条评论

倪贵林 主编 /2014-09-01 /中国轻工业出版社

果蔬贮藏与加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

教学经验丰富的教师与实践经验丰富的工程师合力编著，利于教学、注重学生实践。

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

23条评论

刘新社，杜保伟 主编 /2014-04-01 /中国轻工业出版社

烘焙食品加工与检验（全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型） 9787111466918

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

33条评论

黎彩平 主编 /2014-08-01 /机械工业出版社

食品毒理学基础/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

38条评论

方士英 张宝勇 /2019-01-14 /中国医药科技出版社