烘焙食品加工与检验（全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型） 9787111466918

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

33条评论

黎彩平 主编 /2014-08-01 /机械工业出版社

染色打样技术

本书为染整技术专业的核心课程教材，内容基础，叙述简练，涵盖多种纤维制品和多种染料的染色打样方法，操作步骤讲解清楚，通俗易懂，不仅适合作为教材使用，也可供染整企业和检测机构机构的相关从业人员参考。

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

95条评论

钱建栋 主编 /2014-09-01 /东华大学出版社

五粮作物生产技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

31条评论

陈慧，刘灏 主编 /2015-01-01 /中国轻工业出版社

纺织设备电气控制

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

8条评论

马子余 主编 /2012-05-01 /中国纺织出版社

发酵工艺教程/高等职业教育教材

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

1条评论

党建章 主编 /2006-07-01 /中国轻工业出版社

食品微生物学(高职高专食品类专业规划教材)

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

15条评论

杨玉红，陈淑范 主编 /2011-01-01 /武汉理工大学出版社

验光配镜——普通高等职业教育教材

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

5条评论

吴柳庭 主编 /2006-07-01 /中国轻工业出版社

食品营养与卫生(高职高专食品类专业规划教材)

由林海和杨玉红主编的《食品营养与卫生》以高职高专食品类专业基本课程建设为依据，内容覆盖面广，知识含量多，为学生提供丰富、多层次、跨学科的全面的专业知识。同时，将职业工作任务引领的工作过程知识、基本理论、技能、程序、步骤融入教材，反映专业新知识、新技术，体现与时俱进原则；引入企业实例、项目和管理案例，适于自主学习，培养创新人才；在适当介绍理论知识的基础上，突出强调实践环节的设计，在选材上紧扣食品行业的生产实践，以满足用人单位对人才的知识和技能要求。

¥26.30定价：¥31.00 (8.49折)

11条评论

林海，杨玉红 主编 /2011-01-01 /武汉理工大学出版社

印后装订实训教程

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

26条评论

李不言 沈国荣 /2014-11-01 /文化发展出版社

织物性能与检测——纺织高职高专“十一五”部委级规划教材

¥26.30定价：¥35.00 (7.52折)

17条评论

徐蕴燕 主编 /2007-03-01 /中国纺织出版社

食品营养与卫生

¥23.20定价：¥34.00 (6.83折)

5条评论

李洁 等编著 /2010-12-01 /国防工业出版社

印刷色彩

¥44.40定价：¥58.00 (7.66折)

13条评论

金洪勇 编著 /2015-06-01

服装制图与样板制作（第三版）—服装高等职业教育教材

现代服装教学，已改变了传统、落后的师傅带徒弟的个体传授技艺方式和只讲穿针引线、缝缝烫烫的手工艺内容。一件优秀的服装作品，必然是现代实用艺术和现代科学技术的完美结合，而现代科技又需要赋予服装工业科学合理的经营管理。随着市场经济的发展，服装业已形成一个大的产业。所以，我们培养的目标也必须是会设计、懂技术、能管理、善经营并具有多方面知识和技能的复合型服装专业人才。徐雅琴等编著的《服装制图与样板制作》正是为了培养既有服装专业基础理论，又具有实际动手能力，善于在现场组织指挥的高级服装专业人才而编著的。同时。本教材也可以作为在职服装专业技术人员的参考读物。

¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)

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徐雅琴 /2011-05-01 /中国纺织出版社

面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）

¥24.80定价：¥38.00 (6.53折)

220条评论

新东方烹饪教育 组编 /2018-10-25 /中国人民大学出版社

啤酒生产原料（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥17.00定价：¥20.00 (8.5折)

95条评论

熊志刚 /2012-11-01 /中国轻工业出版社

发酵微生物

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

15条评论

科学出版社

制浆造纸分析与检验

¥26.40定价：¥35.00 (7.55折)

44条评论

林润惠 主编 /2007-04-01 /中国轻工业出版社

餐饮食品安全

¥21.80定价：¥32.00 (6.82折)

110条评论

黄刚平 著 /2019-09-01 /东南大学出版社

印刷概论（全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材、国家精品课程“印刷概论”主讲教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

423条评论

顾萍 编著 /2013-08-01 /中国轻工业出版社

食品安全与质量管理（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

11条评论

李杨 主编 /2014-01-01 /中国轻工业出版社

纺织材料基础

本书适合作为高职高专院校纺织职业技术教育教材，也可供科研单位和纺织企业的工程技术及经贸营销人员作参考。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

63条评论

瞿才新，张荣华 主编 /2012-08-01 /中国纺织出版社

服装材料/21世纪职业教育重点专业教材

全书共分七章，主要介绍了服装材料的基本组成及其所使用的原料、服装面料基本组织结构、服用性能、常见主要品种特性以及根据各类服装的使用特点合理地选用纺织面料与辅料等知识。本书内容通俗易懂。通过学习，可使读者对服装材料有一个全面的认识。本书可用作职业教育服装院校专业教材，也可用作服装厂工人、技术人员、设计人员的参考用书。

¥16.80定价：¥28.00 (6折)

8条评论

朱焕良，许先智 编著 /2013-03-01 /中国纺织出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学

¥20.70定价：¥30.00 (6.9折)

44条评论

邢淑婕，王家东 主编 /2013-01-01 /中国科学技术出版社

“十二五”高职高专院校规划教材（食品类） 食品化学

根据高等职业教育的特点，《食品化学(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者陈福玉、叶永铭、庞彩霞)的编写以求精、求实、求易学的原则，参考了许多国内外食品化学及相关学科的**专著和文献，精选教学内容，并能充分地反映食品化学领域的**研究成果。本书的讲授可在60一80个授课学时内调整，建议本课程在修读完无机化学、**化学、生物化学等课程后开出。

¥23.10定价：¥28.00 (8.25折)

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陈福玉，叶永铭，庞彩霞 主编 /2012-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

食品微生物学及其技能训练（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

7条评论

李志香，张家国 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

案例式食品安全教程（高等职业教育“十三五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

20条评论

赵笑虹 /2016-08-01 /中国轻工业出版社

白酒生产安全与环境保护（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

64条评论

刘琨毅、张敬慧 主编 /2015-11-01 /中国轻工业出版社

纸加工技术（高职高专制浆造纸技术专业教学指导分委员会规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

12条评论

沙力争 主 /2009-02-01 /中国轻工业出版社

食品微生物检验技术(李殿鑫)

食品加工技术

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

23条评论

李殿鑫 主编 /2013-02-01 /华中科技大学出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--肉制品加工技术

¥16.90定价：¥36.00 (4.7折)

44条评论

张学全 著作 /2013-03-01 /中国科学技术出版社

食品营养分析与检测

食品营养分析与检测是食品类专业，尤其是食品营养与检测相关专业的重要专业课程。为适应以就业为导向的高等职业教育的要求，培养学生对食品营养与检测岗位（群）的适应性，于志伟、袁静宇等依据包头轻工职业技术学院食品营养与检测技术专业人才培养模式转型的教学教改成果，本着“以职业技能培养为核心，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑”的原则编写了《食品营养分析与检测（高等职业教育食品科学与工程专业教学用书）》。本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、食品营养等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技能融为一体，突出基础理论的应用性，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

53条评论

于志伟//袁静宇 /2014-03-01 /海洋出版社

麦汁制备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥22.90定价：¥27.00 (8.49折)

23条评论

黄杰涛主编 /2013-06-01 /中国轻工业出版社

绢麻纺概论/纺织职业技术教育教材

¥14.40定价：¥16.00 (9折)

4条评论

吴洁 编 /2001-10-01 /中国纺织出版社

高等职业学校专业教学标准（试行）──轻纺食品大类

本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。

¥34.20定价：¥38.00 (9折)

74条评论

教育部职业教育与成人教育司 /2012-11-01 /国家开放大学出版社

陶瓷烧成技术（高职高专材料工程技术专业（陶瓷工艺方向）项目式课程丛书）

¥29.60定价：¥39.50 (7.5折)

206条评论

陆小荣 主编 /2014-01-01 /中国轻工业出版社

食品微生物学

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

17条评论

杨玉红，陈淑范 著 /2014-04-01 /武汉理工大学出版社

中国饮食文化

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

23条评论

徐文苑 著作 /2014-04-01 /北京交通大学出版社

淀粉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

33条评论

李慧东 主编 /2012-07-01 /中国轻工业出版社

烹饪工艺美术 高职高专餐旅管理与服物类专业教材系列

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

48条评论

张菁 /2013-08-01 /科学出版社

茶文化与茶道艺术 第二版

¥28.80定价：¥32.00 (9折)

39条评论

龚永新 主编 /2014-08-01 /中国农业出版社

食品标准与法规 第2版

¥39.00定价：¥39.00

11条评论

蔡健，徐秀银 主编 /2015-03-01 /中国农业大学出版社

服装CAD制板实用教程

¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)

38条评论

黄超, 董礼强, 张福良编著 /2012-06-01 /中国纺织出版社

校对实务(出版类专业系列教材全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会十二五规划教材)

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

56条评论

程德和 主编 /2011-09-01 /重庆大学出版社

（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品化学

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

16条评论

赵俊芳 主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

食品感官评定

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

4条评论

郑坚强 编 /2013-01-01 /中国科学技术出版社

织物组织分析与应用

¥27.40定价：¥42.00 (6.53折)

97条评论

侯翠芳 主编 /2010-10-01 /中国纺织出版社

食品理化检测技术（刘靖 陈妍）

¥30.00定价：¥35.00 (8.58折)

4条评论

刘靖，陈妍 主编 /2015-06-01 /中国农业出版社

乳制品生产实训教程（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

13条评论

邵虎，孔令伟 主编 /2015-07-01 /中国轻工业出版社

中餐烹饪制作

¥31.70定价：¥45.00 (7.05折)

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余德平 骆剑华 李小华 /2016-08-01 /重庆大学出版社

“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）烹饪原料

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

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郝志阔 等主编 /2012-05-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

食品工艺（食品生物工艺专业）下册

¥18.20定价：¥19.20 (9.48折)

1条评论

贡汉坤 主编 /2002-12-01 /高等教育出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品理化分析

¥16.90定价：¥36.00 (4.7折)

28条评论

贾亚琼，郝莉花 主编 /2013-01-01 /中国科学技术出版社

肉制品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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袁玉超，胡二坤 主编 /2015-08-01 /中国轻工业出版社

纺织新材料的开发及应用

本书是十二五部委级规划教材。多所院校联合编写，共同使用。

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

17条评论

梁冬 编 /2012-09-01 /中国纺织出版社

食品质量管理 高等职业教育十二五规化教材

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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应俊辉 /2013-07-01 /科学出版社

服装色彩设计(全国高职高专教育十一五规划教材)

根据高职院校学生的特点，本书注重实用性、技能性，以贴近实际工作的需要。在这个原则基础上本书突出了应用性知识，如“服装色彩创新设计”、“服装产品色彩设计”等内容。本书引入了大量服装色彩设计的应用案例，有助于激发学生的学习兴趣和加深认识，力图呈现给广大高职院校服装设计专业的学生及服装行业的从业人员一本针对性强、实用性强、图文并茂的服装色彩设计专业书籍。

¥20.40定价：¥25.00 (8.16折)

13条评论

邢清辽，廖小丽 主编 /2010-01-01 /高等教育出版社

黄酒分析与检测技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

54条评论

魏桃英，寿泉洪，张水娟 编 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品微生物

¥12.70定价：¥27.00 (4.71折)

23条评论

暂无 /2013-03-01 /中国科学技术出版社

（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品包装技术

¥13.20定价：¥28.00 (4.72折)

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高晗，张露，赵伟民 著 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

果蔬加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

16条评论

王丽琼 主编 /2012-07-01 /中国轻工业出版社