本书着眼于牛奶登上中国人日常餐桌的发展过程，结合20世纪民族国家兴起的背景，回溯了在近代商品化过程中牛奶管理制度的变迁，详细探讨了牛奶行业标准的行程，深探究了上海乳业面临的困境与挑战。
袁宏道其人 袁宏道是个矛盾的人。 他经常表达对自然山水的热爱，但又不愿为之涉险。他为文鲜少涉及峻岭荒山，但视人造园林或者瓶中插花为 味赏之乐 。他 饮不能一蕉叶 ，但对与酒相关的礼仪程式、器皿物什、鉴酒方法等如数家珍。他对政治曾发出 痛民心似病，感事泪成诗 的愤懑之声，但从未试图将这种批评转化为实际的政治行动。他为官主政会时时抱怨官场的腐败与身处其中的疲惫，但真的去职离任，隐居田园后，又觉得 盘桓未久，厌离已生 ，想要重新出山了。 袁宏道是个真诚的人。 他不否认自己对享乐生活的追求，也不满足于美景佳人。他不惜取笑自己，也敢于拿朋友取乐。他承认自己的投机，承认自己的糊涂，也承认自己的不负责任与消极。他诚实解剖自己的内心并勇敢表达，他的文字让世人感知到的是一幅他忠于生活的自画像，字里行间还通透
史学史研究的理论与实践(精)--《南开史学家论丛》第四辑 中华书局出品
乔治忠教授长期从事史学理论与史学史的教学科研工作，成果卓著。本书精心汇集了作者的部分论述，以飨学林。各篇文章在把握史学史总体脉络的基础上，能够提出创见，考证扎实周密，富于理论思维。
立志 为学术而学术 ，又忍不住走出 故纸堆 ，为这民族、这文化的病症 开方 ；渴求 独立 ，却只能在各派政治势力之间做出选择，此身不由己，为历史大潮所裹挟。 容闳、梁启超、蔡元培、胡适、丁文江、傅斯年、燕树棠、陈翰笙、闻一多、张申府、瞿秋白、冯英子 仿佛长空中的孤寂星辰，汇就一百多年中国知识分子的心灵史。
史学理论卷为北京师范大学历史学院编选的《史学史研究文选》丛书中的一种，丛书还包括《人物志》（上下卷）、《中国近现代史学》、《外国史学》和《中国古代史学》（上、下卷），共7卷，展示了五十五年来史学理论与史学史研究的主要成果，反映了史学理论与史学史研究的理论探索历程。汇集了白寿彝、杨向奎、翦伯赞、史念海、侯外庐、任继愈、李学勤等史学大家的名篇，是一部重要的史学门图书。 与其他卷相比，史学理论卷侧重于理论探讨和总结，其阐述历史观的方式可能会有枯燥，但对于有志研究中国史学或者对其感兴趣的读者来说，这是*有效率的捷径。
1.破古代文论与现当代文论之间的学科壁垒，这样可以更清楚地认识古代文学理论批评的现代趋向、现当代文学理论批评的本土资源和历史源头，对于中国文学理论批评发生、发展、转型、新生的历史脉络有更为清晰的认识。 2.摆脱 以西律中 的思维模式，确立中国文化和文论的主体性地位，从中国社会和文化的独特性和人类社会发展的一般性上认识和评价中国文论的个性与共性，总结中国文学理论批评的基本内涵和主要特征，真正彰显出中国文论的民族特色，让中国文论在当代文论建设中获得话语权，焕发出生命的活力，为建设能够解释当代文艺现象、指明文艺创作正确方向、具有生命活力的文学理论服务。
☆ 读懂曾国藩家书，胜过读千百册平庸之作 ☆ 唐浩明研究曾国藩四十余年，曾整理出版1500万字《曾国藩全集》 ☆ 曾国藩家书存世千余封，唐浩明精选128封翻译、评 ☆ 家书万金之文，皆为圣人肺腑之言 ☆ 家庭社会，职场官场，做人做事，曾氏毕生智慧尽在其中
重新检视晚清国人的欧洲观剧笔记，发覆中西交流史上被遗忘甚或抹去的段落 史实正误 晚清国人在欧美剧院里观看的，是十九世纪西方的主流戏剧 维多利亚时代戏剧，与易卜生式的现代戏剧根本就是不同的戏剧史范畴，文学建制的既定观念对此完全不适用。 理论纠偏 钱锺书及其追随者的偏颇，都是理念先行造成的对史料和史实的盲视或遮蔽。这一问题已成为国内戏剧学术之痼疾。西方戏剧及其得以产生的历史本身是多样性的。 学术意识形态反思 把在历史中形成的西方的艺术形态及其文化价值看作永恒的和普遍的，唯其如此才能从一个同质、整一的先文明的镜像中映照出中国自身的形象，这是渗透在戏剧学术中的二元对立思维模式的真正根源。
一、作者长期致力于古琴历史与文献的整理与研究，学术积累丰厚；又曾参与整理即将出版的查阜西文集，并从事编纂查阜西年谱，更兼多位师友助力，触核心材料得天独厚。在撰写本书过程中，直或间采访了张充和、查阜西之子查克承、郑颖孙之女郑慧等多位当事人，既做到无一字无出处，又细节丰富，真实可信。如今，写张充和的文章与著作可谓多矣，但能让张充和本人满意，被她赞赏者，唯此而已。 二、本书四色全彩印刷，装帧极为精美，随文配有数量众多的重要照片、手稿、书画，其中相当一部分是首次披露。尤其值得称道的，是附册以经折装的形式，完美复刻了张充和抄写赠给查阜西的昆曲谱《长生殿 弹词》手卷。这一张充和早期书法作品是次面世，长约十米，精美绝伦，仅此一件，已属超值之选。 三、张充和的书法弟子、学者白谦慎为本书题签并
领略南北融合的文化特色
本书按顺序，主要讨论了谭嗣同、章太炎、熊十力、梁漱溟和李叔同这五位思想家在面对时代课题与西欧思想的冲时，如何行中华民族思想与哲学的建构，以及在此过程中的精神轨迹。 作者认为，从19世纪末到20世纪上半叶，中国面临着西方的巨大冲，许多知识分子以经历了 明治维新 后已经 现代化 的日本为媒介，直面西欧文化。在此局面下，他们意图重新构建中华民族自身的思想架构 或至少其思想形成背后有民族主义主体思想为支撑力量，以对不同文化行抗争与吸收、消化。也就是说，中国近代思想的形成，是整个世界思想条的一部分，受到了当时世界各种新思想的重要影响，同时，它也在回应各种文化的冲。书名中所谓 连锁 ，此即是其中的一个含义。 连锁 的另一个含义，是指稿中所涉及的章太炎等人，其思想是有高度关联的，而非孤立地形成。本书强调
文献清源与史学问径--北京大学中国古代史研究中心丛刊 中华书局出品
一、本书是一部青年学者的养成史，24篇中的17篇，皆是作者从求学起， 读史料、做卡片、写札记 ，然后恢廓规模，连缀成篇，记录了作者在过去十余年间成长的历程。 二、本书是史学门的启示录，作者从自身实践，就 由文献史学 的方法做了系统阐述，对于历史学、文献学等领域的研习门，定多启发。 三、本书个案研究扎实，展卷披读，颇增新知。
★130余幅高清图片，展现精美绝伦的敦煌石窟艺术殿堂 ★解读敦煌石窟造像、壁画的文化内涵，领略深厚的历史底蕴 ★讲述一代又一代莫高窟人保护石窟、传承艺术的艰辛历程 ★全彩印刷，本小巧，裸脊装帧，让阅读成为一种享受
一、基本：《列女传》是以《韩诗外传》形式编撰一部 诗外传 体裁的列女故事集，其既为经部的基本典籍，也为女性史研究的基本典籍，对于当代人研读文史具有不可替代的参考作用。《列女传补注》是清代女学者王照圆对《列女传》一书的整理之作，在《列女传》诸多版本中具有重要地位。 二、精善：本次出版《列女传补注》，通校众本，文字精准，坚实可靠。 三、美观：本次出版《列女传补注》，书中的搭配覆宋传刻晋顾恺之列女传图，使列女故事有图片可以对照。左文右图，古意盎然。 四、便用：本次出版《列女传补注》，书后有精心编制的《列女传引经索引》，不仅体现《列女传》一书的经学性质，而且便于读者检用。
☆ 日本儒学大师冈田武彦研究宋明理学总结之作 ☆ 一本讲透宋明理学的认知升级之书 ☆ 读懂宋明理学，先需读懂宋明时代精神 《宋明哲学的本质》是冈田武彦研究宋明理学的总结性著作，也是一部匠心独运、别具一格的中国哲学史作品。本书通贯朱子学与阳明学以及整个宋明时代文化精神，综合哲学史、思想史、社会史和文化史，深刻阐释了宋明理学的时代背景及其精神本质、哲学要义、学派体系和发展脉络。在这部书中可以看到宋明之际社会经济发展过程中人们审美、情感的变化，以及这一时期哲学、陶瓷、诗歌、绘画、书法等呈现出的内观、格物、简素、古拙、藏五种特。冈田武彦将宋明哲学融到具体的时代情境中加以阐释，写出了一部 活 的宋明理学史。 由唐宋，不仅是一次剧烈的政治变革，也是一场深刻的思想-文化变革。时代精神，从唐代
四十余万字 近十年搜集资料和磨 两百余通书信全文收录 相关研究、报道、日记、访谈、回忆录巨细靡遗 真实史料，逐年条析 梳理学术巨匠人生轨迹，讲述半个世纪往事风云 带你走近古文字学家、考古学家、诗人陈梦家的一生
从“四夷”到“外国”:《宋史·外国传》研究--国家社科基金后期资助项目【中华书局出品】
※与友人心腹，与同僚部属，与萍水之缘的陌生人，曾氏以书信作为搭建广泛人脉的桥梁 ※曾国藩书信存世千余封，唐浩明精选136封一一评 ※读懂曾氏精神世界，一瞥波澜壮阔的晚清时代
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