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团队的效率和士气是取得成功的关键。本书以游戏的形式帮助团队寻找到所达成的目标。目光远大：每个行动都是针对他们的长远目标 ；考虑周到：关注每一个人；胸襟开阔：为了团队的利益，甘于扮演配角；坚忍不拔，勤奋工作，在逆境中保持乐观的态度。
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本书主要论述了职业点菜师的岗位说明和工作职责，介绍了职业点菜师必须具备的职业素养(如礼貌礼节知识、语言和身体语言的沟通技巧)和专业知识(如顾客的饮食消费心理、国内外饮食民俗知识、菜单设计知识、菜点知识、酒水知识和食品营养卫生知识等)，并就客户关系的管理提供了大量的案例。采用定性与定量、理论与案例相结合的研究方法，系统地阐明了点菜服务与管理中的理论知识和技能。
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酒店信息管理（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
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“民以食为天”，中华美食文化源远流长。 《新烹饪系列规划精品教材》主要具有以下几个特点：（1）严格按照“双纲”制的新模式编写，即*职业教育教学大纲及劳动和社会保障部专业职业资格技能考试大纲；（2）学科设置采用专业理论和实训并举，突出烹饪专业人才培训的特点，部分学科理论与实操课程比达到1：2；（3）整套教材是由多年一线教学教师精心编写，并采取“互动式”教学方法的新模式，突出教材活泼性和实用性的特点；（4）引进与创新并重，积极引进新内容和新方法，具有一定的创新和改进，突出教材前瞻性特点。
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《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程网络食品与贮运分册》一书可供上海市网络食品与食品贮运服务经营者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位职责选择该岗位需要掌握、熟悉、了解的内容开展食品安全知识培训。也可供上海市食品安全监督管理部门对网络食品与食品贮运服务经营者进行食品安全培训监督抽查考核参考。
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《商务礼仪》 第二版是高职高专“十二五职业教育国家规划教材”，配有多媒体课件，2006年**版，共畅销4万多册，深受学校师生的好评，本版运用模块框架下的任务驱动模式，采用“工学结合、任务驱动、项目导向、顶岗实习”的模式，融“理论、实务、案例、实训”四位一体，全面提高学生的实际操作能力，学习任务都以实际工作岗位的案例导出，对于在岗位需求中有特别要求的部分，通过“知识储备”或“特别提示”环节予以体现。
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