
面包加工技术与实用配方 马涛 编 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材·食品检验:乳及乳制品饮料茶叶 质量技术监督行业职业技能鉴定【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国食品安全监管的制度经济学研究 陈宗岚 著 中国政法大学出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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野菜保健食品加工技术 严泽湘 编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国食品安全网络舆情发展报告 洪巍、吴林海 著 中国社会科学出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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肉制品包装 蔡惠平、陈黎敏 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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出口鳗鱼及其产品安全卫生控制【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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普洱茶寻源叶羽晴川中国轻工业出版社9787501951550 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
普洱茶—一有人因它是可以喝的古董而争相购买以求升值; 普洱茶—一有人因它良好的保健功能而日饮不辍; 普洱茶—一有人爱它的原始,爱它的朴素,抛开世事烦嚣,幽坐酌茶。 茶是用来喝的。茶的大的价值就是品饮。用坦诚的心面对普洱茶,无论新饼或是老茶,冲入杯中,那种熨贴的抚慰应该能够消磨了世俗的功利。 普洱茶有“三奇”。 其一:原料奇特。滇西南是世界茶树植物的摇篮,火叶种茶树足云南当地独有的,古老茶树品种,普洱茶就选用云南当地大叶种茶树的茶菁为原料制作而成。 其二:工艺奇特。普洱茶是晒青毛茶,由于加工过稃中没有高温,茶叶仍然保持活性,能够在制作完成之后持续发酵。传统普洱茶由于当年运输不便,在深山密林中穿行几个月甚至更长的时间才能送抵买家手中,这个过程中澜沧江流域温湿的自然条件使得生茶后发酵
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茶叶加工技术项目化教程(高等职业教育茶叶生产与加工技术专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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特色果酒实用加工技术【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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《当代食物安全》由江苏凤凰科学技术出版社出版。
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豆腐制品加工技术 于新, 吴少辉, 叶伟娟 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《豆腐制品加工技术》在内容方面力求理论与应用并重,以理论指导实践,对我国迅速发展的豆制品的科研、开发、生产和加工有指导作用。《豆腐制品加工技术》可供豆腐制品加工企业、豆制品加工作坊、食品、餐饮、商业等部门从业人员以及城乡居民家庭使用,也可供农产品加工生产、教学、检验和管理人员参考。
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茶叶加工与审评技术实训指导【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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保鲜剂以天然产物保鲜剂为主,配方新颖。
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冰淇淋、雪糕、冰棍新品全包括。 五类75个配料和产品配方;三大类产品加工技术与工艺;十二类59个常见生产问题及解决;六项HACCP关键点解析;五类143个设备常见故障及排除。 详细阐述各类原料的作用原理与应用 细致介绍各种添加剂的使用原则和注意事项:优质乳化剂的选择和复配、变性淀粉的复配原则和配方、调香技巧和配方。 冰淇淋、雪糕、冰棍分类详解:配方计算公式和计算实例、新产品研发思路和配方设计思路、典型配方。 冷冻饮品HACCP:三类产品分别详解、关键点和非关键点逐一分析 产品质量控制12类59个常见问题及解决方法。 主要生产设备5类143个常见故障及排除方案。
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稻谷及其制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书【正版图书,满额减,电子发票】 【正版】
本书较全面、系统地论述了稻谷加工的基础理论及其相关的加工技术及新工艺、新技术,充分反映了外稻谷加工技术。本书具有很强的综合性,先进性,科学性和实用性。可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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食品冷冻冷藏原理与技术 谢晶 编 9787109194229 全新正版,可开发票
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冷冻冷藏技术领域中物理场量的研究及应用刘斌天津大学9787561870495F
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食品机械与设备 李勇 张佰清 9787122348265 化学工业出版社【正版速发 包邮】
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食品标准与技术法规 第三3版 9787109268890 张建新 于修烛 主编 食品标准 食品技术法规 中国农业出版社
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普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析邹良明 编科学出版社97870303 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析》主要介绍了食品分析中常用仪器分析技术,紧密结合食品行业检测技术发展现状,以提升学生动手能力的培养为重点,内容包括电位分析法、紫外-可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等。各章末附有与之配套的题型多样的习题。 《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析》为普通高等教育“十二五”规划教材,可作为高职高专食品类专业及相关专业的教学用书,也可用做其他专业的教学参考书或职工培训教材。
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食品微生物检测技术,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品营养学第4版,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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中国进出口食品安全国际共治发展战略研究,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图,中国医药科技出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品安全风险监测实用技术手册 吴国华 赵榕 主编 食品安全风险理化检验重要技术参考书 食品污染物监测方法研究 97871
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山西传统工艺史纲要 科学出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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农业专家大讲堂系列--豆制品加工一本通 要萍 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
豆制品是一种营养价值非常高的食品,当前许多消费者对其有了较强的认识,所以豆制品的市场占有率逐渐增加,但其加工技术仍需进一步的发展和提高,才能生产出更多的品种和品质更高的产品。本选题主要从实用性出发,详细的介绍了豆制品加工涉及到的实用技术内容,对企业生产具有良好的指导作用。
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中华人民共和国食品安全国家标准汇编 卫生部政策法规司 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品添加剂在粮油制品中的应用》主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章,分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂在稻米及稻米制品中的应用、食品添加剂在杂粮制品中的应用、食品添加剂在植物油脂加工及其制品中的应用、膳食纤维添加剂及其在粮油食品中的应用。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》内容全面,切合实际,有较强的指导作用和参考价值。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》可作为粮油行业从业人员的参考用书,也可用作食品行业技术人员、新产品研发人员的参考资料。
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食品加工机械标准汇编 中国质检出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品加工机械标准汇编》收集了现行有效的食品加工机械的国家标准和行业标准共计56项,其中国家标准19项,行业标准37项。本汇编由基础和通用技术条件标准、安全卫生标准、产品质量标准三部分组成。 《食品加工机械标准汇编》可供食品加工机械的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用。
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【认准正版 量大优惠】教材.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外优秀食品科学与工程专业教材王永华许龙蓝东明主译本科食品食品工 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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农副产品综合利用和深加工技术 陈栓虎、高胜利 著 9787536935617 陕西科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新农村书系》是一套全面关注农业生产、关心农民生活、提高农民科学文化素养、促进农村发展的“三农”图书。它绝非应景之作,而是出版社经过缜密思考、精心策划的精品力作。首先,该丛书实用、适用,其高水平的专家作者队伍,使得丛书既保证了一定的科技含量,又摒弃艰深,杜绝拼凑,做到了通俗易懂,易学易记;其次,丛书门类齐全,分为新农村科学生活、新农村种植养殖技术、新农村劳动力转移培训、新农村科技能力建设四个版块,涵盖了农村生产、生活的方方面面,第三,丛书充分考虑农民的购买能力,注意控制篇幅和成本,努力降低价格,让利于广大农村读者。由于符合“买得起,看得懂,用得上”的原则,这套丛书的出版不仅为陕西省乃至我国北方地区“农家书屋”工程建设提供了基础和保障,更在一定程度上解决了农民群众买书难、借书
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海藻食品加工技术杜连启、杨艳 编化学工业出版社9787122159328 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《海藻食品加工技术》简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用,重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。《海藻食品加工技术》可作为我国进行海藻食品加工的企业进行海藻食品生产加工的指导书,也可作为从事海藻新产品开发研究的科研人员、管理人员及有关院校师生的参考书。
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酱卤食品生产工艺和配方,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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【正版新书】 专业烘焙 第七版 韦恩·吉斯伦 著 中国轻工业出版社 9787518437115 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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