饭店法通论 第四版

随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世界贸易组织，旅游企业面临的竞争和压力将越来越大。国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然；旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争已经成为全行业的共识。职业化教育与培训，已成为中国旅游饭店业在新世纪发展的*紧迫的问题……

¥50.40定价：¥70.00 (7.2折)

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（美）Jack P.Jefferies,Banks Brown 著；刘敢生 主译 /2003-01-01 /中国旅游出版社

21世纪高职高专旅游专业新创规划教材--旅行社运营管理

¥28.20定价：¥32.80 (8.6折)

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杨宏伟，李娌 主编 /2008-08-01 /中国科学技术出版社

旅游市场营销/高等院校旅游专业21世纪规划教材

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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郭英之，张丽 编著 /2005-08-01 /湖南大学出版社

新编现代酒店岗位要求及上岗培训实务大全（涵盖现代酒店管理所有岗位，酒店、饭店业从业人员上岗、晋级书）

更多精彩经管图书请点击 《新编现代酒店岗位要求及上岗培训实务大全》既是一本酒店服务教科书，又是酒店管理人员进行管理的参考书。一方面，它可以为酒店的经理人实施日常管理工作，培训人员制订培训方案以及一线服务人员日常对客服务提供指引与参考，并在具体实践中得以运用，达到立竿见影的效果；另一方面，它也可以为各院校酒店管理专业的学生提供一个学习研究的材料，从中不断地提升自己，完善自己。 《新编现代酒店岗位要求及上岗培训实务大全》的特点是理论知识直观性、系统性、通俗性；方法技能规范性、实用性和可操作性。它涵盖了现代酒店管理、培训、服务的各个层面，涉及酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、安全保卫部以及公关部、工程部、财务部等各个部门的岗位要求与业务培训标准，是现代

¥46.90定价：¥68.00 (6.9折)

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王舒编著 /2013-01-01 /中国时代经济出版社出版发行处

旅游投诉案例与分析

¥12.90定价：¥18.00 (7.17折)

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段国强 编著 /2003-02-01 /中国旅游出版社

餐饮服务基本技能

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¥10.30定价：¥15.00 (6.87折)

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潘小慈 编著 /2007-07-01 /中国劳动社会保障出版社

酒店营销实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）

《酒店营销实务》自2008年出版以来，全球酒店业的格局出现了新的变化，酒店业及相关产业发展更为迅猛。为了使读者领略到**的酒店业发展动向和相关的销售技巧提升，第二版更新了酒店集团运营数据，并列举了各酒店集团所管理的酒店具体情况。同时对部分练习做出调整，使读者能更为清晰地掌握酒店营销的精髓。为使读者更有效地检测学习效果，第二版特提供了练习答案以及中英文对照的关键词汇。本书由宿荣江编著。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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宿荣江 /2012-06-01 /中国人民大学出版社

旅游景区服务与管理（第二版）（高职旅游）

¥24.80定价：¥33.00 (7.52折)

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姜若愚 主编 /2008-08-01 /东北财经大学出版社

旅游企业客户关系管理——全国高等院校专业统编教材

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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王晖，于岩平 编著 /2005-11-01 /旅游教育出版社

旅游业危机管理

德克·格莱泽博士长期致力于危机管理的研究，他让我们了解到并非每一个负面事件都必然会转变为危机。 ——世界旅游组织秘书长 弗朗切斯科·弗兰贾利

¥13.00定价：¥26.00 (5折)

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（德）德克·格莱泽 著，安辉 译 /2004-04-01 /中国旅游出版社

饭店客房管理与服务

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

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贺湘辉，徐文苑 编著 /2005-02-01 /北京交通大学出版社

酒店管理合同

中国**本详解酒店项目从立项到管理合同谈判及履行全过程的著作，一本足以让您成为酒店管理合同谈判专家的参考书。

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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王丽华 主编 /2009-09-01 /旅游教育出版社

旅行社经营管理——高职高专旅游管理系列教材

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

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黄明亮，赵利民 主编 /2006-05-01 /中国人民大学出版社

旅游服务口才（现代职业核心能力教育丛书）

¥31.40定价：¥39.80 (7.89折)

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隋春花 著 /2013-12-01 /暨南大学出版社

旅行社管理（第二版）

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

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徐东文 主编 /2009-08-01 /武汉大学出版社

旅行社计调实务

系列完整：把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联，整个系列体系严密完整。 针对性强：符合职业教育的培养目标，侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。 体创新颖：从人类常规的认识习惯出发，对教材的内容编排进行全新的尝试，打破传统教材的编写框架；整个系列由案例导人，然后展开理论描述，更符合老师的教学要求，也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面：采用**的案例，切合实际；案例的引用不局限于地域，面向全国。 方便教学：全套教材以立体化精品教材为构建目标，部分课程配套实训教材；网上提供完备的电子教寨、习题参考答案等教学资源，适合教学需要。

¥31.80定价：¥35.00 (9.09折)

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叶娅丽,陈学春 编 /2013-07-01 /北京大学出版社

客房管理实务

商务，是我们现在和未来生活的主要部分。人要懂得生活就得精通于商务，这是因为商务乃是人与人的关系，包括自己与自己的关系，尤其是现代主篇人员……

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

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梭伦 编著 /2004-06-01 /中国纺织出版社

古兜温泉旅游度假邨健康经营与管理模式

¥44.00定价：¥88.00 (5折)

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田玉堂 主编 /2007-06-01 /中国旅游出版社

旅行社经营与管理

¥27.80定价：¥33.00 (8.43折)

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刘晓杰//常永翔 著作 /2013-01-01 /旅游教育出版社

旅游资源与开发——高等院校旅游专业系列教材

¥16.80定价：¥21.00 (8折)

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甘枝茂，马耀峰 主编 /2000-09-01 /南开大学出版社

餐饮服务食品安全监管

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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国家视频药品监督管理局食品安全监管司 /2010-02-01 /中国医药科技出版社

旅游景区服务与管理实务

¥19.00定价：¥24.00 (7.92折)

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周国忠 主编 /2007-07-01

旅游经济学

大专院校旅游管理专业及相关专业师生，可作为高等职业教育和自学考试的专业教材，从事旅游经济研究、旅游产业管理、旅游市场营销、旅游经济分析等方面的人员

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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田里 /2016-01-25 /科学出版社

旅游广告实务

¥7.90定价：¥10.00 (7.9折)

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吴广孝 著 /2000-01-01 /复旦大学出版社

旅游饭店前厅客房服务与管理

¥29.90定价：¥39.80 (7.52折)

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丁林 主编 /2005-07-01 /山东大学出版社

旅行社经营管理 赠送PPT课件

¥20.60定价：¥25.00 (8.24折)

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陈锡畴，胡华 主编 /2010-09-01 /机械工业出版社

中国国内旅游抽样调查资料 2001

¥23.00定价：¥46.00 (5折)

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国家旅游局，国家统计局 编 /2001-08-01 /中国旅游出版社

世界著名酒店集团比较研究

该书介绍了各酒店集团的不同企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势。内容涉及各大集团在世界各地经营管理的不同品牌酒店和特许经营情况以及在中国大陆的市场进入情况、集团财务经营情况等。

¥34.50定价：¥48.00 (7.19折)

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奚晏平 编著 /2004-04-01 /中国旅游出版社

现代酒店经营与管理

¥21.40定价：¥26.80 (7.99折)

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谢亚峰 主编 /2004-08-01 /中国商业出版社

商务旅行管理：出差管理规范与自律

《商务旅行管理(出差管理规范与自律)》汇集作者梁金澄曾作为出差管理者和个人商务旅行者的双重经历后，系统、全面地阐述了商务旅行中有关出差制度的建立、出差者的自我管理、出差协助单位的配合等问题，作者梁金澄结合自己的商务旅行经历和出差管理的经验对公司企业的商务旅行管理提出了针对性很强的管理措施。

¥27.60定价：¥35.00 (7.89折)

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梁金澄 /2014-05-01 /暨南大学出版社

餐饮服务与管理实务（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；“十一五”国家级规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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沈建龙 编著 /2012-06-01 /中国人民大学出版社

旅行社计调与外联实务

本书包含了旅行社计调与外联业务概论、计调与外联业务的组织保障、计调与外联业务的影响因素、外联旅游线路设计、外联目标市场的选择、外联业务洽谈、不同销售对象的外联营销策略、计调采购业务、计调接待业务等内容。

¥22.80定价：¥26.00 (8.77折)

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陈乾康，阙敏 主编 /2006-09-01 /中国人民大学出版社

旅游服务管理

¥22.20定价：¥32.30 (6.88折)

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张文建，王晖 编著 /2006-10-01 /福建人民出版社

旅游市场营销(第二版)

本书涉及许多其他学科——如经济学、行为科学和现代管理理论——形成的研究成果，包括一些原理和概念。但是，本书采取的是实用的、营销管理的研究方法。许多概念通过大量的例证来加以应用，这些例证，阐释了那些有名和无名的公司是如何评估和解决其营销问题的。

¥67.10定价：¥85.00 (7.9折)

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（美）科特勒 等著，谢彦君 译 /2002-03-01 /旅游教育出版社

旅游景区管理学

¥39.10定价：¥46.00 (8.5折)

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赵黎明 主编 /2009-10-01 /南开大学出版社

服务管理学——南开服务管理丛书·前沿系列

¥41.10定价：¥48.00 (8.57折)

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范秀成 主编 /2006-12-01 /南开大学出版社

前厅服务学习手册/跟我学饭店服务

¥8.60定价：¥11.00 (7.82折)

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韦明体 主编 /2006-01-01 /旅游教育出版社

餐厅管理

¥15.10定价：¥21.00 (7.2折)

104条评论

黄文波 编著 /2004-06-01 /中国旅游出版社

餐饮运行与管理

本教材在内容组织上打破了传统的课程学科体系，采用项目驱动，案例教学的方式，以项目或案例为单元组织教学内容，以具体的实践任务贯穿整个教学过程。教材强调以职业素质培养、能力培养和技能训练为中心，把餐饮运行中的服务与管理融为一体，相互渗透。技能训练项目循序渐进，先分项后综合，符合职业特点，突出实用性和针对性，还增加了相关知识链接。每个项目都由案例导入，以启发学生思考解决实际问题的途径。同时，教材还增加了大量插图，比普通教材更直观、更生动，增强了可读性和趣味性。

¥19.80定价：¥29.00 (6.83折)

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胡爱娟 主编 /2010-01-01 /浙江大学出版社

现代饭店服务技巧（含MP3光盘一张）

英汉对照，易教易学，书盘同步，听读皆可，理念独特，内容实用，案例典型，分析透彻。

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

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陶暹光，杨纪鹤 主编 /2004-12-01 /旅游教育出版社

旅游规划（任黎秀）

¥16.80定价：¥22.50 (7.47折)

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任黎秀 主编 /2002-02-01 /中国林业出版社

旅游购物理论与开发实务

¥14.80定价：¥19.80 (7.48折)

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钟志平 著 /2005-05-01 /中国物价出版社

旅游接待业战略管理：概念与案例

¥48.70定价：¥65.00 (7.5折)

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(美)杰弗里·S·哈里森//卡西·A·恩兹 /2007-07-01 /旅游教育出版社

旅行社企业管理——21世纪经济与管理规划教材

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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王坚 编著 /2006-04-01 /北京大学出版社

餐厅员工培训教程

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

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薛永刚 /2012-02-01 /化学工业出版社

旅游心理学基础（第二版）（清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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李昕 主编，郑岩，李振东 副主编 /2011-03-01 /清华大学出版社

现代饭店管理

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

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邹益民 /2006-06-01 /浙江大学出版社

政策法规与职业道德

¥13.70定价：¥19.00 (7.22折)

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本书编写组 编 /2004-09-01 /中国旅游出版社

旅游信息化与电子商务经典案例

本书将是国内**本旅游信息化和电子商务案例书籍。它是与旅游电子商务教材相配套的理想参考用书，适合旅游院校师生和旅游管理人员学习、参考。本书通过对十几个旅游信息化与电子商务经典案例的解析，帮助学生全面理解旅游电子商务的规划与实施。本书所选的案例，根据旅游行业的组织特点，按信息化工程与旅游目的地的信息化、旅游电子商务平台和专业旅游网、旅游饭店、旅行社、旅游吸引物、航空公司等几大板块分类选编。此外，本书所选案例既有大企业案例，又有中小企业案例；不但介绍“春秋国旅”、“携程”等国内代表性案例，同时也介绍“希尔顿饭店集团”等国外著名企业案例和“旅游网站**实践”，并力图触及行业领域的**发展和前沿趋势。

¥15.80定价：¥23.00 (6.87折)

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巫宁 编著 /2006-07-01 /旅游教育出版社

前厅运行与管理

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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江浩 著 /2009-09-01 /浙江大学出版社

饭店管理原理与实务

¥36.60定价：¥39.00 (9.39折)

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冯文昌 主编 /2012-07-01 /浙江工商大学出版社

酒店人力资源管理

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

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王珑，徐文苑 主编 /2007-07-01 /广东经济

酒店管理经典案例分析

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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徐桥猛，李丽 主编 /2007-07-01 /广东经济

饭店厨房的设计和运作

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

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张建军，陈正荣 编著 /2006-02-01 /中国轻工业出版社

酒店餐饮管理实务

为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，本书组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家，根据近年来旅游酒店行业发展趋势，对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。本书突出职业教育以能力为本位。重视实践能力的培养的特色。进一步加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。

¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)

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饶雪梅 主编 /2007-07-01 /广东经济

旅游景区营销

¥20.60定价：¥29.80 (6.92折)

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刘锋，董四化 著 /2006-07-01 /中国旅游出版社

旅游管理学前沿著作选读

¥35.50定价：¥45.00 (7.89折)

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梁学成 主编 /2013-05-01 /中国经济出版社

商业制胜之越南

为了适应经济全球化和加入世贸组织的新形势，中国水利水电出版社为我国内地读者带来新加坡时信出版有限公司开发成熟的“异域商情丛书”。本人命书每咱介绍一个国家或地区的情况，内容包括：总体情况、商业机会、政府、内资情况、税收体制、国家经济、如何设立企业、如何经营业务，文化与习俗、文化与商务以及一些实用的信息。这些书的翻天覆地译出版将为国内有间对外投资或与外商做生意的企业和个人提供有用的信息，并为有商品和劳各出品意向的各种所有制企业起到开拓视野、创造商机的作用。 本丛书首批介绍12个国家和地区，今后将陆续推出更多品种。

¥23.50定价：¥29.80 (7.89折)

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（美）尚贝尔（Chambrs,K.） 著，王月，王虹 译 /2004-01-01 /水利水电出版社

旅行社管理比较研究(第二版)

¥21.30定价：¥31.00 (6.88折)

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杜江，戴斌 著 /2006-07-01 /旅游教育出版社

旅游饭店经典案例

¥17.10定价：¥20.00 (8.55折)

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秦宇 主编 /2013-04-01 /南开大学出版社